kylling Chimichangas
Jeg har lavet variationer af denne kylling chimichangas opskrift i årevis, og vi bliver aldrig syge af det. Vi har videregivet den grundlæggende opskrift til mange af vores venner, og den er blevet en favorit for alle. Ikke overraskende dog fordi disse chimichangas er lækre! Jeg elsker, hvor enkle de er at lave, og hvor tilpasningsdygtige de er.
Hvad er en chimichanga?
Chimichanga er en Meksikansk forretter eller entre, der inkluderer en tortilla fyldt med en kød-eller bønneblanding, typisk dybstegt for at gøre den sprød på ydersiden. Chimichangas er dybest set friterede burritoer. De serveres normalt toppet med salsa, creme fraiche, eller guacamole, og en side af Meksikansk ris.
når jeg laver chimichangas, foretrækker jeg at bage dem eller stege dem i en lille smule olie, fordi det er sundere, og jeg har normalt ikke tid til at gå igennem den indsats og rod, det tager at stege dem.
hvad er forskellen mellem en burrito og en chimichanga?
både burritos og chimichangas er populære Meksikanske opskrifter, og begge er pakket ind i en stor mel tortilla. Den største forskel mellem de to retter er, at chimichangas er stegte og burritos ikke er! Burritos varierer også meget med hensyn til hvad der er placeret inde, hvor chimichangas normalt er fyldt med kød, bønner og ost!
Sådan laver du Chimichangas:
tilsæt kogt kylling, refried bønner, salsa, ost og krydderier til en stor blandeskål og kombiner, indtil den er glat. Smag og juster krydderier, hvis det er nødvendigt.
Opdel fyldet mellem tortillaerne og læg en stor skefuld oven på hver. Fold det tæt, træk siderne ind, som en burrito.
på dette tidspunkt kan du vælge at bage dem, skåle dem i en stegepande eller stege dem. Hver af disse metoder giver dem mulighed for at blive lidt sprøde på ydersiden, ligesom vi vil have dem.
Substitution ideer:
i stedet for kyllingen kan du erstatte et pund kogt hakket oksekød eller malet kalkun, bøf eller tilføje ris, majs eller sauterede grøntsager for at gøre dem vegetariske.
overvej at prøve disse populære Meksikanske opskrifter:
- ost Enchiladas
- autentisk japansk ris
- Tres Leches Cake
- Horchata
Du kan også følge mig på FACEBOOK, kvidre, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
kylling Chimichangas
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 cups cooked chicken , chopped or shredded
- ▢ 1 can refried beans
- ▢ 1/2 cup salsa , your favorite kind
- ▢ 1 teaspoon cumin
- ▢ 1/2 teaspoon dried oregano leaves , crushed
- ▢ 1 teaspoon chili powder
- ▢ 1 cup shredded cheese , cheddar or Mexican blend
- ▢ 2 green onions , chopped
- ▢ 3 Tablespoons oil (vegetable or canola oil)
- ▢ 6 large flour tortillas
For topping:
- ▢ Salsa, sour cream and guacamole , optional
Instructions
-
Cook chicken breasts in frying pan until tender and no longer pink. Allow to rest for a few minutes before chopping.
-
tilsæt refried bønner, kylling, ost, salsa, krydderier og grønne løg til en blandeskål og bland for at kombinere.
-
Placer ca.1/2 kop kyllingeblandingen i midten af hver tortilla.
-
Fold modsatte sider over påfyldning og rul op som en burrito.
-
for bagt chimichangas, Forvarm ovnen til 400 grader F. Børst chimichangas let med olie og bag i cirka 25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
-
for pan stegt chimichangas, varme en stegepande over medium varme. Når det er varmt, tilsæt olie til stegepanden og læg chimichangas sømsiden nedad. Drej let hvert 2-30 sekund, indtil det er let gyldent på alle sider.
-
serveres varm, toppet med salsa og creme fraiche og en side af autentisk Meksikansk ris .
ernæring
Have you tried this recipe?!