Lisbon Pastel de Nata Guide | de 10 bedste Pasteis de Nata i Lissabon
Do du elsker portugisiske Ægterter? Hvis så, tjek vores Lissabon Pastel de Nata guide med vores 10 vælger den bedste Pasteis de Nata i Lissabon. Vi inkluderer også et tip til at lære Pastel de Nata-opskriften.
et besøg i Lissabon er ikke komplet uden at spise mindst en Pastel de Nata. Men man er sjældent nok, når det kommer til det populære portugisiske konditori. De fleste madrejsende i Portugal vælger at spise en (eller flere) Pastel de Nata til morgenmad hver eneste dag på deres rejse.
men det er ikke kun turister. Lissabon-lokalbefolkningen har spist og elsket Pasteis de Nata siden det 19.århundrede. Men takket være globaliseringen er portugisiske natas nu tilgængelige over hele verden.
Vi elsker dem også! Under vores rejser har vi spist versioner i byer som Macau, Montreal og Kyoto. Men for os er Lissabon den ubestridte konge af Pastel de Nata. I modsætning til ikoniske fødevarer som vafler i Belgien, cheesesteaks i Philadelphia og deep dish i Chicago, er der virkelig ikke sådan noget som en ‘dårlig’ nata i Portugals majestætiske hovedstad.
Pro Tip
Bestil Pasteis de Nata, når du vil have mere end en Pastel de Nata. Eller bare kalde dem natas. Vi bruger begge flertalversioner i denne vejledning.
spise Pasteis de Nata i Lissabon
Vi blev Pastel de Nata fans under vores bryllupsrejse i 2007. Det var kærlighed ved første bid, da vi besøgte forbi kuris de Belripm som turister. Som mange kunne vi ikke få nok af det kompakte portugisiske konditori, der var tilgængeligt over hele byen.
nu hvor vi bor i Lissabon, har denne kærlighed blomstret i en lidenskab, der ikke kan stoppes.
hvor dybt er vores kærlighed? Vi gik næsten glip af en flyvning, da vi forlod vores eftertragtede Pastel de Nata stash på et hotelværelse i Lissabon, mens vi besøgte Lissabon. Ikke alene har vi hente den dyrebare last, men vi også gjort vores fly til Barcelona med minutter til overs.
Pro Tip
Du kan nemt købe Lissabons bedste spiselige souvenir i Lissabon Lufthavn. Pastelaria Versailles har en butik i Terminal 1 og Confeiteria Nacional har en butik i Terminal 2. Du kan også købe Pastel de Nata seks pakker i lufthavnens toldfri butik.
Hvad er en Pastel de Nata?
du går glip af, hvis du aldrig har spist en Pastel de Nata. Denne undladelse er grund nok til at komme på et fly til Lissabon.
Pasteis de Nata er cremet portugisisk æg vanillecreme tærter – mini pie-formet butterdej kopper fyldt med lyse gule, sukkerholdige, æggeblomme vanillecreme. Tærterne kommer ud af ultra-varme ovne, der efterlader en mørk, næsten brændt brun smagfuld patina oven på et cremet center, der ideelt set aldrig er overcooked og gelatinøs.
en god Pastel de Nata, som bogstaveligt talt oversættes til flødekage på engelsk, har en sprød skorpe og en spiralbund. Store rangerer blandt de bedste portugisiske desserter.
Pro Tip
ud over at spise Pasteis de Nata og andre desserter, skal du sørge for at spise andre Lissabon-madfavoritter som Bifanas, Arros de Pato og Alheira under dit besøg.
for at fremstille Pasteis de Nata foldes bagere butterdej i lag, inden dejen formes til små kopper. De fylder derefter konditorbægrene med fløde lavet med ingredienser som æggeblomme, sukker, mælk og kanel, inden de bages.
slutresultatet er overraskende komplekst i betragtning af tærtens relative enkelhed.
Pro Tip
Bare rolig, hvis din Pastel de Nata har sorte pletter på toppen. Disse pletter indikerer karamelisering og er helt normale.
Sådan spiser du en Pastel de Nata
Der er ingen rigtig eller forkert måde at spise en Pastel de Nata på, men hvis du følger disse forslag, bliver du hurtigt en Pastel de Nata pro.
bestil først og fremmest kaffe med din Pastel de Nata. Kombinationen giver en ideel morgenmad i Lissabon.
lokale bestiller typisk et Bica-eller simpelt espresso-skud. Hvad angår os, bestiller vi hver typisk en meia de leite, der ligner en cafe au lait. Gal larso serveret i et højt glas med ekstra mælk er en anden populær morgenkaffevariation.
drys derefter kanel eller pulveriseret sukker oven på din Pastel de Nata. Vi tilføjer generelt begge afhængigt af NATAS sødme. (Se Alcoa nedenfor.) Du vil sandsynligvis finde shakers ved konditoren eller på dit bord.
Hvis du ikke kan se shakers og ønsker at anmode om dem på modersmålet, skal du bede om canela til kanel og en liter (udtalt eh-dyrepark) til sukker. Imidlertid, de fleste Lisbonitter taler fremragende engelsk og vil forstå dig på begge sprog.
Pro Tip
Lav en separat tur til en af de mange Lissabon specialkaffebutikker, hvis du kan lide tredje bølge kaffe. Lissabon pastelarias serverer typisk råvare Delta kaffe.
Lisbon Pastel de Nata Guide
det er svært at finde en dårlig Pastel de Nata i Lissabon. Byen har hundreder, hvis ikke tusinder, portugisiske bagerier. Nogle kvarterer har endda to eller endda tre pastelarias på samme blok.
enhver cafe, der sælger sub-standard natas, vil sandsynligvis gå ud af drift – det er så konkurrencedygtigt.
selvfølgelig vil du gerne spise den bedste Pasteis de Nata i Lissabon under dit besøg. Vi gør det også, da hver tæt æggecreme tærte har 200-400 kalorier afhængigt af Pastel de Nata opskriften.
efter at have spist vores kollektive vægt i Pasteis de Nata, har vi samlet en liste over vores top ti favorit Pastel de Nata Lissabon steder. Du kan nå dem alle nemt til fods, offentlig transport eller Uber.
gå til kun en eller alle ti. Du kan eller måske ikke få et sukker højt, men du vil helt sikkert nå et højeste niveau af ‘Natisfaction’.
Pasteis De Belristm
gjort berømt af munke, der opfandt natas for næsten 200 år siden, er Antiga Confeitaria de Bel Pristm et af de mest populære turistmål i hele Lissabon. Den historiske cafe bare går forbi kuris de Belk nu, men deres natas er stadig nogle af de bedste i byen.
linjer står i kø om morgenen og stopper ikke hele dagen lang. Vi var skeptiske før vores første besøg i 2007 og spekulerede på, om de anerkendte Lissabon-ægterter ville leve op til hype. Det gjorde de.
mere end et årti og mange portugisiske vaniljesausterter senere forbliver Pasteis De Bel Prism vores foretrukne sted at spise det ikoniske portugisiske konditori og det første sted, Vi anbefaler at besøge venner.
at spise på Pasteis De Bel larm er som at smage Portugals historie om verdens erobring i hver bid. Tartens skal har en unik, sprød tekstur, der knuses som en kinesisk Forårsrulle, der får os til at overveje den fantastiske indflydelse fra portugisisk kultur over hele verden.
besøgende kan se bagningsprocessen, når kagerne kommer ud af ovnen med gyldne, boblende kupler. Selvom den oprindelige opskrift forbliver en bevogtet hemmelighed, rygtet siger, at Past kuris de Belk kun bruger økologiske ingredienser, dvs.ingen margarine eller forkortelse. Vi ved det ikke med sikkerhed, fordi… det er en hemmelighed.
det, vi ved, er, at du skal prøve mindst en nata på past Krisis de Belripm. Endnu bedre, lav en dag ud af det og besøg nærliggende steder som jer Kurtnimos Kloster, tårnet i Bel Kurtm og MAATT (Museum of Art, Architecture and Technology).
Pro Tip
Spring over den uundgåelige ‘take-væk’ linje foran på forbi Kriris de Bel Pristm. I stedet, gå til bagsiden af cafe, hvor du kan sidde ved et bord og nyde dine natas i komfort. Endnu en note: på grund af deres organiske natur rejser natas fra tidligere Kriris de Belripm ikke godt.
past Kristis de Belripm ligger på Rua de Belripm 84-92, 1300-085 Lisboa, Portugal.
Manteigaria
Manteigaria har ingen betænkeligheder med at holde sin Pastel de Nata opskrift hemmelig. Dagligt forbereder den populære konditori tusinder af natas bag et glasvindue, som alle kan observere uden hindring.
så igen er der ikke meget hemmelighed, når det kommer til Manteigaria. Oprindeligt åbnet i 2014 har bageriet flere Lissabon-butikker, herunder en på det latterligt populære Time Out-marked, en i Baiksa og originalen i centralt beliggende Chiado. Lokale og turister strømmer til alle Lissabon-steder og forlader ofte med poser fyldt med natas.
Manteigaria udmærker sig ved markedsføring. Vi ser deres karakteristiske tasker over hele Lissabon. Selv Phil Rosenthal spiste Pasteis de Nata på Manteigaria og fremhævede oplevelsen på hans hit Netfleks Vis nogen Feed Phil.
mange kultiverede mennesker anser Manteigaria for at være den bedste Pastel de Nata i Lissabon, og vi kan empati. Påfyldningen, selvom den ikke er den cremeste, er sød med en let salt finish.
vil det også være din favorit? Klem dig selv ind i et sted ved baren, drys kanel på en varm nata og bestem selv.
Pro Tip
da de nuværende omkostninger kun er 1,10 pr.nata, bestil et par, når du besøger Manteigaria. I betragtning af at Nærliggende Pastalaria Benard opkræver mere end dobbelt for et mindre produkt, er dette en fantastisk handel.
den oprindelige Manteigaria er placeret på Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboa, Portugal. Pastelaria har flere steder i Lissabon og Porto.
Pastelaria Versailles
åben i Saldanha-kvarteret siden 1922, Art Nouveau Pastelaria Versailles sidder fast i tiden.
den overdådige Neo-barokke cafe har en lang træskåret antik bar, hvor spisesteder nyder kager og kaffe sammen med en stor spiseplads med bordservice. Spejle og marmor dekorere væggene. Krystallysekroner lyser rummet.
vigtigst er det, at en række konditorier (herunder nogle af byens bedste Pasteis de Nata) fylder pastelarias sager.
efter en bid under vores første besøg blev vi enige om, at Pastelaria Versailles’ lidt højere natas var flakier og cremere end andre, vi tidligere havde spist. Vi nød også antydningen af citron, der efterlod en tilfredsstillende eftersmag i flere minutter efter vores sidste bid.
fremtidige besøg har ikke skuffet os. Vi vil prøve flere desserter på Pastelaria Versailles, men det er svært at videregive disse natas. De er så gode.
Pro Tip
gå sulten til Pastelaria Versailles. Mere end en konditori, denne Lissabon cafe har en menu fyldt med portugisiske klassikere, både salte og søde.
Pastelaria Versailles har flere lokationer i Lissabon. Vi besøger typisk placeringen på Avenida da Repristblica 15-a, 1050-185 Lisboa, Portugal samt kiosken i Colombo Mall.
Pastelaria Santo Ant Larsnio
du tror måske, at et flisebelagt bageri på en kuperet gade nær slottet S. Du ville tage fejl.
selvom Pastelaria Santo Ant Larsnio bager Pasteis de Nata i et af Lissabons mere turistmæssige kvarterer, er deres tærter værd en stejl gåtur fra centrum af byen. Kun åben siden 2017 vandt denne pastelaria førstepladsen i den ellevte udgave af den prestigefyldte nationale konkurrence om Pastel de Nata-konkurrence i 2019.
vi vandrede op ad en masse bakker og klatrede endnu flere trin for at prøve Pastelaria Santo Ant Lartnios prisvindende natas. Selvom vi blev fristet til at bestille is i stedet for natas den varme Lissabon-eftermiddag, vi holdt os til vores plan og bestilte natas. Det er vi glade for.
Flaky og cremet, Pasteis de Nata på Pastelaria Santo Ant Larrisnio har en tydelig citronsmag, der adskiller disse Lissabon-vaniljesaus fra pakken. Takket være tæt konstruktion forbliver de intakte på trods af deres smukt cremede vaniljesaus.
næste gang vi trek op til Castelo, parrer vi vores natas med Ginjinha. Ja, Pastelaria Santo Ant Karrusnio sælger også traditionel portugisisk kirsebærlikør.
Pro Tip
Du kan tage gratis elevatorer op til Castelo-kvarteret for at undgå en kuperet træning. Vi anbefaler denne mulighed for læsere med dårlige knæ, begrænset tid eller hjertesygdomme.
Pastelaria Santo Ant Larsnio er placeret på R. Miracle of Santo Ant Larsnio 10, 1100-351 Lisboa, Portugal.
f Kristbrica da Nata
kun åben siden 2016, føles den originale f Larstbrica da Nata som en Lissabon-institution med sit slanke design og laboratorium på stedet. Ud over denne placering på Restauradores-pladsen har f Kurbrica nu yderligere placeringer, herunder en på Lissabons Augusta Street og en i Porto.
tærterne her har en butterier flaky skorpe og løsere påfyldning sammenlignet med andre, vi har spist i byen. Vi nød at fortære dem i et par bid, men det er ikke vores yndlingsaspekt af F Kristica da Nata…
vores yndlingsaspekt af F Larstbrica da Nata er dens degustationsmenu. Sikker på, vi ville normalt være tilfredse med en nata og kaffe, men ikke her.
For bare kr 2,50 (pris kan ændres), kan kyndige spisesteder få et glas port med deres nata. Hvis der er en bedre kombination af to af Portugals kulinariske favoritter, har vi ikke fundet det endnu. Andre degustation muligheder omfatter kaffe, croissanter og portugisiske snacks.
Pro Tip
bestil en smørrebrød eller salat, hvis du vil gøre din nata-pause til et måltid.
f Kristbrica da Nata har flere placeringer. Flagskibets placering i Lissabon er på Pra Larra dos Restauradores 62 -68, 1250-110 Lisboa, Portugal.
Aloma
en tre-time vinder af den nationale konkurrence om Pastel de Nata konkurrence i 2012, 2013 og 2015, Aloma indtager en vigtig plads i Lissabons konkurrencedygtige Pastel de Nata samfund. selvom Aloma oprindeligt åbnede i kvarteret Campo de Ourike tilbage i 1943, er Aloma steget siden Joao Castanheira købte pastelaria i 2009. Aloma driver nu flere lokationer i Lissabon, herunder en butik på tony El Corte Ingl Kriss.
På trods af sine anerkendelser og succes føler Aloma sig mindre virksomhed sammenlignet med andre top Pastel de Nata bagerier. Vi elsker Alomas ikke-turistmæssige stemning og velsmagende tærter. Plus, deres natas har en lidt sprød, Crristme br Larpl-lignende top og en cremet påfyldning, der ikke er for sød.
Pro Tip
Da Alomas natas ikke er overdrevent aromatiseret, er du velkommen til at ryste en sund dosis kanel og sukker på dine tærter.
vores foretrukne Aloma er placeret på R. Francisco Metrass 67, 1350-013 Lisboa, Portugal. Pastelaria har flere steder i Lissabon.
Confeitaria Nacional
som det ældste fungerende Lissabon-bageri har Confeitaria Nacional gjort Lissabon sødere siden Castanheiro startede konfekturebranchen i 1829. Flere generationer senere er den lokale institution stadig familieejet
Confeitaria Nacional er mere end en simpel cafe en elegant destination for konditorelskere i alle aldre. Bageriet serverer snesevis af kager fra eclairs til ægkastanjer i sit rum i flere etager i hjertet af byen.
men hvad med deres natas? Vi finder dem friske og cremede med en smukt lagdelt, sprød skorpe. Vi anbefaler et besøg her for atmosfæren, det venlige personale og natas.
Pro Tip
Ikke en fan af typisk portugisisk kaffe? Confeitaria Nacional serverer en blanding af Arabica med bønner fra Colombia, Nicaragua, Costa Rica og Guatemala.
Confeitaria Nacional er placeret på Pra liter Da Figueira, Pra liter Dom Pedro IV 18B, 1100-241 Lisboa, Portugal.
Pastelaria Alcrista
en af de nyere deltagere i Lissabons Pastel de Nata-scene, Alc Prista Pastelaria har en længere historie end dens 2017-åbning i Chiado indikerer. Denne unikke pastelaria har bagt traditionelle kager siden 1957 i Alcoba Krista, cirka 120 kilometer nord for Lissabon.
i Lissabon sælger Alcrista æggeblommefyldte ‘klosterkager’ bagt i sit Alcoba-hovedkvarter og transporteret sydpå dagligt; cafeen forbereder dog Pasteis de Nata på stedet i Chiado-butikken. Deres ovn stopper ikke med en konstant strøm af kunder, der spiser lyse gule tærter hele dagen lang.
Vi sætter pris på den yolky sødme i Pastelaria Alcriras Pasteis de Nata. Selvom vi kan lide og anbefale dem, spises de bedst kun med kanel. Disse natas er let den sødeste vi har smagt i Lissabon. Hvis det er din ting, gå efter det!
Pro Tip
selvom Alcrista ikke tilbyder bordservice, er deres kundeservice Fremragende.
Pastelaria Aloc Larra ligger på Rua Garrett 37, 1200-309 Lissabon, Portugal. Pastelarias oprindelige placering er i Alcobaca.
NATA Lisboa
NATA Lisboa ønsker ikke at overtage Pastel de Nata-markedet i Lissabon. Med et motto af verden har brug for Nata, ønsker dette Pastel de Nata-Bageri at overtage planeten.NATA Lisboa har været åben siden 2011 og har lokationer i hele Portugal og i europæiske byer som Bilbao, Amsterdam og Berlin. Uanset placeringen serverer NATA Lisboa Pasteis de Nata i Lissabon-stil.
mad rejsende har et lykkeligt sted i portugisiske byer som Evora og Porto, når de ønsker en Pastel de Nata væk fra Lissabon. NATA Lisboa ‘ s natas er solide med den rigtige kombination af flakiness, creaminess og karamelisering.
Pro Tip
Hold dine øjne åbne for en NATA Lisboa franchise i dit hjørne af kloden. Det kunne ske.
NATA Lisboa er placeret på Pralista Saldanha-hertugen n pristi 1 Atrium Saldanha, Atrium Collection, Piso 2, Loja 40, 1050-094 Lisboa, Portugal. Pastelaria har flere steder i Portugal såvel som i andre lande.
Pastelaria Cristal
beliggende rundt om hjørnet fra Lissabon Airbnb-lejligheden, hvor vi boede to gange i 2018, har Pastelaria Cristal serveret Pasteis de Nata til lokalbefolkningen i både Lapa og Estrella siden 1941. Da pastelaria bager deres natas et par døre ned ad blokken, det er ikke usædvanligt at se arbejdere, der bærer friske bakker med varme natas ind i butikken hele dagen.
efter tre generationer ved ejerne af Pastelaria Cristal, hvad de laver. Deres natas er lidt bedre end typiske Lissabon-tærter med faste, tykke bundbund, der giver et cremet centrum.
Pro Tip
Cristal ‘s’ øvre by ‘ beliggenhed ligger kun en kort gåtur fra den smukke bas Larrlica da Estrela og den intime Jardim Da Estrela samt en 15 minutters op ad bakke til Campo de Ouric marked.
Pastelaria Cristal ligger på R. Buenos Aires 25, 1200-798 Lisboa, Portugal.
Pastel de Nata Class
at lære at lave Pasteis de Nata er en af de bedste ting at gøre i Lissabon for mad rejsende. Ikke kun lærer deltagerne, hvordan man laver portugisiske ægterter derhjemme under denne kulinariske aktivitet, men de kan også spise deres arbejde i slutningen af madlavningsklassen.
Du kan booke en Pastel de Nata-klasse på Pastelaria Batalha via Airbnb, men vi anbefaler Lissabon Cooking Academy til den ultimative Pastel de Nata-klasse. Kokken Ana vi Kuroso er en stor kok, taler fremragende engelsk og besidder en omfattende viden om portugisisk køkken.
på bare to timer under vores sjove værksted lærte vi at bage Pasteis de Nata fra bunden startende med butterdej og slutter med hot-out-of-the-ovn Pasteis de Nata. Vi kursoso har oprettet en opskrift, der oversætter forfærdeligt til hjemmekøkkener.
veganere er ikke udeladt af Vi Kurtosos portugisiske tærtefest. Lisbon Cooking Academy tilbyder et separat vegansk værksted, hvor deltagerne følger en speciel Pastel de Nata-opskrift uden mælk, æg og smør.
Pro Tip
Book din Pastel de Nata klasse på forhånd. I betragtning af populariteten af portugisiske tærter fylder disse klasser hurtigt op. Du kan tilmelde dig via Lisbon Cooking Academy hjemmeside.Lisbon Cooking Academy ligger på Rua Ilha Terceira 51 A, 1000-172 Lisboa, Portugal.
Vegan Pastel de Nata
ikke kun kan veganere lære at bage mælkefri Pasteis de Nata på Lissabon Cooking Academy (se ovenfor), men de kan også spise dem på jo Kurto Batalha ‘ s Pastelaria Batalha i Chiado. Ironisk nok er prisen lidt højere på trods af de manglende ingredienser.
Batalha skaber moderne portugisiske tærter uden at tilføje mælk eller æg. Han underviser også i en Pastel de Nata bagningsklasse som nævnt ovenfor.
Pro Tip
bestil en almindelig Pastel de Nata og en vegansk Pastel de Nata, så du sammenligner smag og tekstur af de to versioner.
Pastelaria Batalha ligger på Rua Horta Seca 1, 1200-243 Lissabon, Portugal.
Planlæg dit Lissabon-ophold
- Klik her for at finde et fantastisk Lissabon-hotel.
- Klik her for at finde en Airbnb i Lissabon med køkken.
vigtig opdatering
cafeer kan have revideret deres timer og menuer på grund af COVID-19. Nogle kan lukke, enten midlertidigt eller permanent, uden varsel. Sørg for at tjekke cafe hjemmesider for opdaterede oplysninger.
sulten efter flere portugisiske slik?
smag Travesseiro og kager under en Sintra dagstur.
Pin It for Later
H2 >
Daryl & Mindi Hirsch
saveur magasinets bedste rejseblog prisvindere Daryl og mindi Hirsch deler deres kulinariske rejseoplevelser og opskrifter på 2foodtrippers hjemmeside og YouTube. De gifte mad-og Rejseindholdsskabere bor i Lissabon, Portugal.
Lær europæisk portugisisk
overvejer du at besøge eller flytte til Portugal?
vi anbefaler kraftigt, at du begynder at lære europæisk portugisisk nu. Ikke kun er det et udfordrende sprog at lære, men de fleste apps lærer brasiliansk portugisisk.
vi var begejstrede for at opdage practice Portuguese, et billigt system, der gør det sjovt at lære europæisk portugisisk.
Disclosure
Vi opdaterer vores artikler regelmæssigt. Nogle opdateringer er vigtige, mens andre er mindre linkændringer og stavekorrektioner. Fortæl os, hvis du ser noget, der skal opdateres i denne artikel.