Louis ‘ frokost og fødslen af Hamburger / bue fra studielivet

ifølge familiehistorie, vidnekonti og legende henvendte en sommerdag en fast kunde og lokal forretningsmand sig til Lassens vogn. Han løb sent, i en enorm fart og vigtigst af alt – sulten. Han bad Lassen om en hurtig frokost, han kunne tage på farten. Hans præcise ord, som lassen-familien hævdede, var: “Louie! Jeg har travlt, smæk en kødpuck mellem to planker og træd på den!

inspireret, lassen skrabet sammen bøf afpudsning, krydret dem med sin egen særlige blanding og placeret dem mellem to skiver ristet brød.

og dermed blev den første hamburger nogensinde oprettet.

snak om Lassens unikke måltid spredes lige så glat som smør. Dens popularitet voksede til det punkt, hvor Lassen besluttede at udnytte sin arv ved at åbne en restaurant i en bygning, der engang havde været et garveri. I 1975 blev restauranten imidlertid tvunget til at gøre plads til udvikling, så den flyttede to blokke ned til 263 krone gade i ny havn. hans restaurant, Louis ‘ frokost, er en af de ældste familiedrevne virksomheder i USA. Det drives i øjeblikket af sin fjerde generations ejer, Jeff Lassen, Louis Lassens oldebarn.