Nemme måder at holde dine portioner sunde

mange amerikanere har brug for en portionsstørrelsesintervention. På en eller anden måde, i løbet af det sidste årti eller deromkring, vi ser ud til at have mistet vores evne til at bedømme, hvad en rimelig serveringsstørrelse er.

det hjælper ikke, at portionerne på restauranter og fastfoodkæder har tendens til at være på steroider. Overalt hvor vi går, ser det ud til, vi får større portioner. Og forskning tyder på, at jo mere mad folk har foran dem, jo mere vil de spise.

så hvordan afvænner vi os fra store portioner og træner os selv til at spise rimelige mængder? Selvfølgelig kan du veje og måle alt. Men en mere bekvem måde er at bruge velkendte objekter til at hjælpe dig selv med at måle, hvor meget du spiser, og at købe produkter, der gør delkontrollen for dig.

lad os starte med et objekt, du altid har med dig-din hånd. Lisa Young, ph.d., RD, forfatter af Portionstælleren, elsker at bruge den “praktiske” metode. Ifølge Young er 3 ounces kød omtrent på størrelse med din åbne håndflade og en kop ris på størrelse med din knytnæve. Et skudglas er et andet praktisk portionsværktøj. Da vi ofte overdriver salatdressing, foreslår Young at tænke på et skudglas for at estimere, hvordan 2 spiseskefulde dressing ser ud.

Young har mere praktiske portioneringstips til at spise på restauranter, et af de farligste miljøer til portionskontrol. Faktisk siger hun, det er så nemt som 1-2-3:

1. Gå ikke til restauranten sultende.
2 . Del dit måltid eller entrekrus med en ledsager, og bestil ekstra salater, så I begge får noget grønt.
3. Eller tag en hundepose hjem og nyd resten af måltidet den næste dag.

Når du laver mad derhjemme, er der flere portionsværktøjer, du kan bruge, hvoraf mange sandsynligvis allerede har i dit køkken. Og der er visse fødevarer og pakker, der egner sig til portionskontrol.