NYSF i LA: KOGI-GRILLVOGNEN
næsten alle, der følger madvogne, har hørt om Kogi-GRILLVOGNEN. Det var en af de første” gourmet ” madvogne i landet og en visionær i den koreanske grilltaco-bevægelse. De er så succesrige, der er nu 4 Kogi GRILLVOGNE, der serverer mad omkring LA/Orange County-området, og jeg tror, de også har en butiksfacade nu.
Kogi Grill var på listen “must try” for denne tur, og jeg havde en chance for at prøve dem i går aftes, da de blev parkeret af Amoeba Music store. Jeg fandt parkering et par pladser bag lastbilen, og gik op for at tjekke tingene ud.
Kogi Grill er bedst kendt for deres koreanske grill tacos, så det var mit fokus, med en lille omvej til en Kogi hund.
den første ting i menuen for at fange mit Øje var en calamari taco ($3). Jeg kan godt lide calamari meget, men det skal gøres rigtigt, ellers kan det være for sejt. Det var min største bekymring.
calamari blev lagt over nogle greener oven på 2 tortillas og blev toppet med en sød chilisauce. Knuste jordnødder og sesamfrø blev drysset over toppen. Det så så godt ud, at jeg næsten ikke ville spise det – men jeg kom til fornuft og tog en bid.
calamari taco smagte så godt som det så ud. Calamari var “nøgen”, ikke paneret, og de var så ømme som de burde være. Den søde chilisauce spillede calamari perfekt, selvom en anstændig mængde væske kom ud i bagenden, da jeg tog en bid. Godt der var masser af servietter til rådighed.
den næste ting jeg prøvede var spicy pork taco ($2.10). Denne taco havde stykker svinekød i en dejlig grillsauce, og den var dækket med Kogis kimchi-salat (kimchi, salat og forårsløg). Hverken den “krydret svinekød” eller kimchi-salaten var særlig krydret, men det kunne have været, fordi mine smagsløg næsten blev revet ned af det meget krydrede basilikumbiff, jeg havde til frokost. Denne taco var ret god, men jeg troede ikke, det var fantastisk som calamari taco.
efter at have set Kogi hunden på menuen ($5), var det mit næste valg. Den bestod af en grillet hotdog med ost, sesam mayo og kimchi salat på en ristet bolle. Kogi-hunden var virkelig stor og bred, hvilket gjorde den lidt svær at spise – men det lykkedes mig. Disse påfyldninger gik rigtig godt med hotdog, men endnu en gang var det slet ikke krydret. Kimchi blev blandet med salat og forårsløg, men havde slet ingen varme. Næste gang ville jeg sætte nogle sriracha sauce på toppen (som var tilgængelig på lastbilen).
Kogi – hunden fyldte mig ret godt, men der var endnu en ting, jeg ville prøve-en kort rib taco ($2,10), som er Kogis mest berømte skål.
nu var det mere som det! De korte ribben blev grillet med en tangy grill sauce, og denne taco blev også toppet med kimchi salat. Kødet var mørt og virkelig velsmagende, og kimchi salat var en god støtte spiller i denne taco. Jeg kan se, hvorfor det er deres mest populære ret.
Var Kogi grill så fantastisk som pressen gør dem til at være? Jeg troede, at calamari taco og short rib taco var, og den krydrede svinekød taco og Kogi hund var gode, men ikke helt på samme niveau.
Hvis jeg får en chance for at prøve Kogi igen, ville jeg nok prøve en kort rib burrito, selvom de også havde nogle interessante spørgsmål. At vælge, hvad man skal få næste fra Kogi Grill er et problem, jeg vil gerne have Kristian
