om Usbraums ruller ud A2 Mælkelinje

OKLAHOMA CITY – i over 50 år har Braums mejeri produceret gård frisk mælk og mejeriprodukter, der sælges i deres butikker. Nu tager Braum-familien det et skridt videre ved at udrulle en ny serie A2-mælk, der kan have tilføjet sundhedsmæssige fordele og er lettere ved fordøjelsen for nogle mennesker.

i dag er Braum Family Farm stolt over at være hjemsted for den største A2-mælkebesætning i USA, hvilket betyder, at den mælk, du drikker fra Braums, kun er A2-mælk. Denne nye satsning skete ikke natten over. Det har taget over 12 år at bygge A2-besætningen. Med en etableret A2-besætning producerer Braum ‘ s nu sin egen eksklusive serie af A2-mælkemælk, der kun sælges i Braums butikker.

Hvad er A2 mælk spørger du? Og hvordan har det tilføjet sundhedsmæssige fordele for nogle?

Hvad gør A2 anderledes:

to store proteingrupper, kasein og valle, er til stede i komælk. Kasein udgør omkring 30 procent af proteinerne i komælk. Der er to former for kasein: A1 og A2.

kvæg producerer A1 eller A2 afhængigt af deres genetiske sammensætning. Mælk fra mange af de almindelige racer af malkekvæg er en blanding af A1-og A2-proteiner.

ifølge nogle foreløbige undersøgelser kan hver af disse typer protein have forskellige virkninger på kroppen. Nogle undersøgelser har for eksempel fundet, at A1-mælk kan forårsage mere intern betændelse end A2-Sorter.

den mest almindelige mælk kommer fra køer, der producerer både A1-og A2-proteiner. Køer med kun et A2-gen producerer A2-mælk, hvilket kan være lettere ved fordøjelsen og hjælpe nogle med at undgå ubehag.Braums A2-mælk har stadig den samme gode smag, som vores kunder er kommet til at elske gennem årene. Det er også stadig fyldt med calcium og protein takket være den unikke måde, hvorpå vi behandler vores mælk ved hjælp af den mekaniske dampkomprimeringsfordamper for at eliminere mere vand, der giver dig rigere, cremere mælk. Forskellen er nu, at vi har en dedikeret A2-besætning, der er genetisk testet for A2-genet for at sikre, at du kun får A2-mælk uden A1.Braums har to store malkekvægbesætninger, en i Follett, en i Tuttle, OK. Flokken i Follett er alle A2 og flokken i Tuttle er for det meste A2. Nogle af Tuttle-besætningen producerer stadig A1-og A2-proteinet. Disse køer holdes adskilt fra A2-besætningen og malkes også separat. Deres mælk bruges til at lave vores is, cottage cheese og yoghurt. De næste produkter, der vil blive lavet med A2-mælken, er cottage cheese og yoghurt.

målet er at have en besætning af alle A2-køer på begge mælkebedrifter i den nærmeste fremtid, hvilket betyder, at alle vores mejeriprodukter til sidst vil blive fremstillet med A2-mælk.

al vores mælk, der serveres i mælkesektionen, er nu A2-linjen. Hele mælk, reduceret fedt (2%), fedtfri, kærnemælk og vores chokolademælk er alle inkluderet i linjen.

også i horisonten frigiver vi en laktosefri reduceret fedt (2%) A2 mælk.

om Braums

Der er i alt 280 Braums butikker i drift. Alle butikker er placeret i et femstatsområde: Oklahoma, Kansas, Missouri og Arkansas.

Braums har en gammeldags isfontæne sammen med et grillområde til morgenmad, frokost og middag. Hver butik har også et frisk markedsområde med mere end 100 frisk kød, frugt, grøntsager og friske mejeriprodukter fra gården.

hos Braum ‘ s er vi forpligtet til at gøre tingene bedre i alle aspekter af vores drift. Braum ‘ s Dairy Farm i Tuttle, Oklahoma er en af de største mejeri operationer i verden. Hver dag malker vi tusinder af køer i timen og leverer nok frisk rå mælk til mere end en million glas! Vi er også den eneste store ismaskine i landet, der bruger mælken fra vores egen besætning til at lave vores is. Fordi Braums mælk kommer fra vores private mejeribesætning, ved vi, hvad der er i den. Braums mælkebesætning har en 100% vegetarisk kost dyrket lige på vores gård. Ingen væksthormoner eller antibiotika tilsættes.Bill og Mary Braum åbnede deres første Braums butik i 1968. Virksomheden er stadig familieejet og drevet.

nøglepunkter:

• for nogle er A2-mælk lettere ved fordøjelsen. Det har ikke A1-proteinet, der findes i det som de fleste almindelige mælk.Braum ‘ s har den største besætning af A2 malkekøer i USA.
• Vi arbejder flittigt på at bringe dig mælk fra specielt udvalgte køer, der naturligt kun producerer A2-proteinet.
• køer er genetisk testet for at sikre, at de kun har A2-genet.
• samme store Braums smag du elsker med flere sundhedsmæssige fordele.
• Braums A2-mælk er 100% mælkemælk, der er fyldt med protein & calcium.
• den friske rå mælk transporteres til Braums forarbejdningsanlæg på vores mælkeproduktion, hvor vi fremstiller alle vores mejeriprodukter. Det tager mindre end 36 timer fra det tidspunkt, hvor koen malkes, indtil den ankommer til din kvarterbutik.
• takket være den unikke måde, vi behandler vores mælk på, er det bedre for dig end andre købmandsmærker med vores mælk med lavt fedtindhold, der indeholder op til 50% mere calcium, protein og andre vigtige vitaminer og næringsstoffer. Ved hjælp af en mekanisk Dampkompressionsfordamper fjerner vi en del af mælkens naturlige vand. Dette styrker mælken naturligt. Fordi det er koncentreret, smager det også rigere og tykkere.

** bemærk, at A2-mælk stadig indeholder lactose (mælkesukker) og mælkeproteiner. Så mens nogle mennesker ikke kan håndtere almindelig mælk, kan de muligvis tolerere A2-mælk. Dem med en ægte laktoseintolerance eller mælkeallergi tåler muligvis ikke det bedre end almindelig mælk. Check med din sundhedspleje udbyder.