maj 17, 2021

rejer Po’ Boy opskrift

rejer Po' Boy opskrift

denne rejer po’ boy opskrift er stablet højt med krydret rejer serveret på sprøde ristede franske ruller, toppet med cremet Cajun remoulade sauce. Så let at lave!

Hvis du aldrig har prøvet en rejer Po’ Boy smørrebrød, jeg er glad for du fandt denne opskrift, fordi det kommer til at ændre dit liv. Dramatisk, det ved jeg. Men sandt!

Jeg prøvede min første po ‘ dreng ned i nye Orleans lige før Mardi Gras og blev ærligt forelsket i det. Det er en simpel smørrebrød, virkelig, intet kompliceret om det. Men det er den perfekte bid. Hver ingrediens fungerer perfekt sammen. Crunchy. Flavorful. Opfylde.

en smag, og det er indlysende, hvorfor smørrebrødsopskriften har varet så længe.

grillet rejer po dreng smørrebrød, klar til at spise

Hvad er en Po’ dreng?

en po’ boy er en smørrebrød lavet populær i Louisiana. Det er normalt lavet med roastbeef eller skaldyr serveret på en baguette eller sprødt fransk brød. Navnet ” Po ‘ boy “er den forkortede version af” poor boy”, et navn, der tilskrives en strejke i 1929.historien siger, at restaurantejere, Benny og Clovis Martin, serverede gratis smørrebrød til strejkende sporvognsarbejdere. Restaurantpersonalet henviste sjovt til smørrebrødene som” fattige Drenge”, et navn, der sidder fast og blev forkortet til”po’ boys”.

nogle historikere bestrider denne historie, men det er den, jeg hørte under min rejse til Orleans, så jeg deler den her.

hvad kød går på en Po ‘ Boy smørrebrød?

populære kød til Po ‘ boy smørrebrød omfatter roastbeef, rejer, østers, languster, fisk eller krabbe. Mens fisk og skaldyr typisk er stegt, kan smørrebrødene fremstilles ved at sorte, grille eller stege kødet.

min særlige opskrift kræver grillning, da mit mål er at holde maden på den lettere side, selvom du helt sikkert kan stege rejerne, hvis du vil med en belægning af mel og majsmel, indtil den er gyldenbrun. Det er fantastisk uanset hvad. Rejer er let at grille og koger hurtigt op, hvilket gør denne opskrift til en af vores favoritter.

lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi? Jeg fik din grillede rejer po ‘ boy smørrebrød lige her!

grillet rejer Po boy smørbrød med po boy sauce

hvordan man laver en rejer Po’ Boy – opskriften metode

krydderier. Krydre først din rejer med en god hjælp af Cajun eller kreolsk krydderier. Du kan normalt finde disse hos din lokale købmand i kryddergangen, eller du kan prøve en af mine hjemmelavede Cajun krydderiopskrifter eller hjemmelavet kreolsk krydderiopskrift. Du kan også prøve min rejer marinade opskrift.

kog rejerne. Varm en grill op til medium varme, og smør grillristerne let. Grill rejerne et par minutter pr. Du kan også tilberede rejerne på komfuret i en grillpande eller saut dem i en almindelig gryde.

skål de franske ruller. Mens rejerne griller, skal du let skåle dine franske ruller. De er bedst, når de er sprøde på ydersiden, men pæne og bløde på indersiden.

lav Po ‘ drenge. Hæld den grillede rejer på boller sammen med strimlet salat, skivede tomater, skiveskårne peberfrugter (valgfrit, jeg kan godt lide at inkludere dem).

Sauce det op. Til sidst drypper du dem med en cremet Cajun remoulade sauce, der virkelig negler smagen. Så lækker.

tilføj også lidt varm sauce! Crystal hot sauce foretrukket til Cajun madlavning!

Cajun Remoulade på en ske

om Cajun Remoulade Sauce

en god Cajun fløde sauce er nøglen til denne opskrift. Du vil have den ekstra fugt og smag til toppen af det hele. Jeg kan godt lide at lave min egen Cajun remoulade, som består af en base af mayo, sriracha, sennep og peberrod sammen med en blanding af pikante krydderier.

Du kan piske det sammen på få minutter ved at omrøre eller piske alle ingredienserne sammen i en lille skål. Du kan også tilpasse det med ekstra sriracha, tilføje i varm sauce, forskellige krydderier osv. Gør det til dit eget.

det er perfekt til skaldyr som rejer, stegte østers, krabbekager, hvid fisk og ja, Po’ boy smørbrød. Meget alsidig og nem at lave din egen.

tjek min hjemmelavede Cajun remoulade sauce Opskrift.

det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din rejer Po ‘ boy smørrebrød! Absolut en af mine favoritter! God fornøjelse!

grillet rejer po dreng smør i en kurv

opskrift Tips

krydderier. Hvis du ikke kan finde Cajun-eller kreolske krydderier, skal du bruge en sorte krydderiblanding. Eller brug en simpel blanding af paprika og / eller cayennepeber, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber og oregano.
Po’ Boy variationer. Som en variation skal du gøre dette med grillede eller røget østers. Tal om lækker. Du kan også gøre det med grillet, sorte eller pan seared fisk, især havkat, som er populær i Louisiana. Der er mange måder at justere denne rejer Po boy opskrift på.

Grib en rejer Po dreng smørrebrød

brug for Cajun side parabol ideer til din po’ dreng smørrebrød?

prøv nogle af mine populære Cajun opskrifter

Cajun røde bønner og ris med Andouille
Hoppin’ John
Dirty Rice
Muffaletta smørret

prøv nogle af mine andre Rejer Opskrifter

rejer ceviche

/li>

bang bang rejer
sorte rejer
rejer etouffee
rejer Creole
krydret Cajun rejer
firecracker rejer
rejer i brændende Chipotle-tekvila sauce (fra min kogebog! “The Spicy Food Lovers’ Cookbook”)

grillet rejer Po boy smørbrød med ekstra Cajun sauce

har du spørgsmål? Spørg væk! Jeg hjælper gerne. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, du vil efterlade en kommentar med nogle stjerner. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! – Mike H.

Udskriv opskrift

5 fra 3 stemmer