Reproduktionssystem

det aviære reproduktive system er heteroseksuelt og kræver både en mand og en kvinde, der hver bidrager med halvdelen af afkomets genetiske sammensætning. Hanen bidrager med sin halvdel ved hjælp af sæd produceret af testiklerne og båret i sæden. Hunnen bidrager med hendes i ægget, der bæres af æggeblommen produceret af æggestokken. Ægget kaldes ofte blastodisc, blastoderm eller kimskive. Efter frigivelse fra folliklen på æggestokken bevæger æggeblommen sig ind i ovidukten, hvor den befrugtes og har tilsat albumin, skalmembraner og skal.

mandligt reproduktionssystem

de mandlige reproduktionsorganer i tamfuglen består af to testikler, hver med en udsættende kanal, der fører fra testiklerne til cloaca. Høns har ikke en penis, som findes hos andre dyr. Testiklerne er bønneformede kroppe placeret mod rygraden foran på nyren. Deres størrelse er ikke konstant, og de bliver større, når fuglene parrer sig aktivt. De venstre testikler er ofte større end højre. På indersiden af hver er et lille, fladt område, der menes at svare til pattedyrs epididymis. Den udsættende kanal starter ved dette fladede område.

urin-og reproduktionsorganerne hos den mandlige kylling

Deferent kanal

den deferent kanal transporterer sædcellerne fra testiklerne, hvor de dannes, til cloaca, hvorfra de kommer ind i kvindens ovidukt, når de parres. Den udsættende kanal går ind i en lille bumslignende struktur i cloaca. Denne struktur svarer til pattedyrets penis og er meget større i ænder for at danne et penislignende organ. Den udsættende kanal er i starten ret smal, men udvides, når den nærmer sig cloaca.

testikler og sædceller

i testiklerne findes meget snoede rør kaldet seminiferøse tubuli. Det er i disse tubuli, at en særlig proces med celledeling kaldet meiose og transformation producerer sædcellerne. Sæden bærer halvdelen af de samlede kromosomer, der kræves for at producere et embryo. Moderen giver den anden halvdel. En kubikmillimeter af væsken kaldet sæd produceret af hanen indeholder i gennemsnit 3-5 millioner sædceller. Under et mikroskop ses fuglens sæd at have et langt spids hoved med en lang hale. Testiklerne producerer også hormoner kaldet androgener, der påvirker udviklingen af det, der kaldes sekundære kønskarakteristika såsom kamvækst og tilstand, mandlig adfærd og parring.

Kvindelig reproduktionssystem

det kvindelige reproduktive system i tamfuglen består af æggestokken og den ledsagende ovidukt. Mens det kvindelige embryo i kylling har to sæt reproduktive organer, kun en af disse, overlever venstre og når modenhed for at producere æg. Den eneste overlevende æggestok er placeret i æglæggende høne lige foran nyrerne i bukhulen og er fastgjort til hulrummets væg. Æggestokken er godt udstyret med blodkar for at sikre, at der ikke er nogen hindring for transport af næringsstoffer til den udviklende æggeblomme.

æggestok

æggestokken består af en masse gullige, afrundede genstande kaldet follikler, der hver indeholder et æg eller æggeblomme. Der er mange sådanne follikler, men kun et lille antal i sammenligning, vil nogensinde nå modenhed til at producere et æg. Når hønen er i læg æggestok vil være aktiv. Størrelsen af folliklerne vil variere fra meget lille til dem, der nærmer sig den normale æggeblomme størrelse i ægget, som kan være op til 40 millimeter i diameter, og vil indeholde en fuldt modnet æggeblomme klar til frigivelse i ovidukten.

det er muligt at finde fem udviklingsstadier i den aktive ovarie:

1. primære follikler – follikler, der endnu ikke er begyndt at vokse
2. voksende follikler
3. modne follikler – follikler klar eller næsten så til frigivelse
4. udledte follikler – hvor æggeblommen netop er frigivet
5. Atretiske follikler – dem, hvorfra æggeblommen er frigivet for nogen tid siden

æggeblomme

det tager cirka 10 dage for en æggeblomme at udvikle sig fra den meget lille til den normale størrelse findes i æg og i løbet af denne tid er det indeholdt i folliklen. Folliklen fungerer som en sække i denne udviklingsperiode, der forsyner den med de næringsstoffer, der er nødvendige for dens vækst. Når en moden follikel undersøges, findes et langstrakt område, der næsten er fri for blodkar, på den distale overflade af den. Dette område, kaldet stigmatisering, er hvor folliklen normalt opdeles for at frigive æggeblommen i ovidukten. Hvis folliklen af en eller anden grund splittes ved andet end stigmatiseringen, vil de mange blodkar, der sprænger, resultere i, at der findes frit blod i ægget, dvs.en blodplade dannes.

ovidukt

funktionen af ovidukten er at producere albumin, skalmembraner og skallen omkring æggeblommen for at fuldføre

Diagram af ovidukten

ægget. Det er et langt rør, der er godt forsynet med blod via adskillige blodkar. Der findes mange kirtler i dets vægge, der producerer albuminet, skalmembranerne og skallen. I ikke-laget er ovidukten ret kort og lille i diameter. Men når reproduktionssystemet bliver aktivt, vokser det til en længde på 70-80 centimeter med en variabel diameter afhængigt af funktionen af den sektion, der undersøges.

ovidukten består af fem forskellige dele eller sektioner, der hver har forskellige funktioner:

1. Infundibulum (eller tragt): placeret ved siden af æggestokken og med lange segmenter, der omslutter æggestokken, samler infundibulumet æggeblommen efter dens frigivelse fra folliklen som en tragt og leder den ind i ovidukten. Denne sektion har meget tynde vægge og er 6-9 centimeter lang. Befrugtning af ægget med hansperma forekommer her.
2. Ampulla eller magnum: ved cirka 40 centimeter lang udskiller den mere end 40% af albuminet.12 centimeter i længden udskiller den noget albumin og skalmembranerne.12 centimeter i længden udskiller den omkring 40% af albuminet og æggeskallen.
3. Vagina: ved ca. 12 centimeter i længden udskiller den æggets ydre kutikula og muligvis skalpigmentet.

Androgen, østrogen og progesteron

ud over produktionen af æg producerer det kvindelige reproduktive system også hormoner, der hjælper med at kontrollere kropsfunktioner. Disse omfatter androgen, østrogen og progesteron. Androgen forårsager kam vækst og tilstand, og har en funktion i dannelsen af albumin. Østrogen forårsager vækst af hunfjerdragt, parrings-og nesteadfærd, oviduktudvikling sammen med næringsforsyningen til æggestokken/ovidukten til ægdannelse. Progesteron, med androgen, er involveret i produktionen af albumin og transport af meddelelsen til hypofysen for at frigive luteiniserende hormon.

det kvindelige reproduktive system forbliver sovende i den unge kylling og voksende pullet, indtil hun når den alder, hvor disse organer begynder at forberede sig på den normale produktion af æg. Et af de første tegn på hendes udviklende modenhed er ændringen i kamudviklingen. Dette organ begynder at vokse og få en levende rød nuance, da hormonerne produceret af den nu opvågne æggestok begynder at have en effekt.

dannelsen af hønseæg

det normale æg består af følgende hoveddele:

1. æggeblomme, der bærer ægget – produceret af æggestokken
2. albumin eller hvid – produceret hovedsageligt i magnum
3. Shell membraner – produceret i isthmus
4. Shell – produceret i livmoderen eller skalkirtlen

ovarie og æggeblomme dannelse

æggestokken er fastgjort til Bukhulevæggen ved hjælp af meso-æggestokkene. Det bærer alt fra 2.000 til 12.000 små æg i miniaturefollikler på overfladen plus hormonproducerende celler i kroppen. Ikke alle æg, der findes på den umodne æggestok, udvikler sig, og kun ca.200 til 350 når modenhed under normal moderne handelspraksis. Hver æggeblomme eller æg tager cirka 10 dage at vokse og nå modenhed, når det er cirka 31% af ægets vægt.

sammensætningen af æggeblommematerialet er som følger:

æggeblommen er lagt ned i koncentriske ringe af mørkere og lysere farvet materiale, hvor farven produceres af gule/orange / røde pigmenter, der forekommer i mange planter, planteprodukter og andre naturligt forekommende materialer. Størstedelen af æggeblommematerialet giver en fødekilde til det udviklende embryo, der stammer fra gødningen af kimskiven eller blastodermen, der normalt er placeret på den øverste overflade af æggeblommen i det udbrudte æg. Det ligger i overfladen segment af latebra, som er en vase-formet segment af forskellige æggeblomme med sin base i midten af blommen, læberne på overfladen og stilken forbinder basen til læberne.

udvikling af æggeblomme i den modne pullet initieres af follikelstimulerende hormon (FSH) produceret af hypofysenes anterior lob. Forbindelserne i æggeblommematerialet dannes i leveren og transporteres på det passende signal af blodstrømmen til målfollikelen og ind i æggeblommen. Det passende signal til denne udvikling kommer fra hormonerne østrogen, progesteron og testosteron, der produceres af æggestokken efter modtagelse af signalet fra FSH. Disse ovariehormoner giver også stimulansen til dannelsen af udviklingen af ovidukten.

æggeblommen er indeholdt i en meget tynd, gennemsigtig membran kaldet vitellinmembranen. Når et æg bliver uaktuelt, bliver vitellinmembranen markant svækket og bryder ofte for at frigive æggeblommeindholdet, når det uaktuelle æg brydes ud. Ved ægløsning frigøres æggeblommen og kommer ind i ovidukten, hvor der, når den passerer langs dette organ, befrugtes, og de resterende dele af ægget tilsættes omkring det. Æggeblommen er placeret i en sække kaldet follikel, der holdes på æggestokken. Follikelen, som selvom den er ret tyndvægget, er ekstremt godt forsynet med blodkar. Disse er nødvendige for at bære æggeblommen, der udgør materialer, der er dannet i leveren.

ægløsning

frigivelsen af æggeblommen (ovulationsprocessen) er den vigtigste styrende faktor, der påvirker de efterfølgende trin i dannelsen og æglægningen. Som følge heraf er faktorer, der påvirker ægløsning, af afgørende betydning for de forskellige aspekter forbundet med ægproduktion. Tilstedeværelsen af en moden æggeblomme i en follikel får hormoner fra æggestokken til at stimulere frigivelsen af luteiniserende hormon (LH) af hypofysen. Tilstedeværelsen af LH i blodstrømmen får folliklen, der indeholder den modne æggeblomme, til at splitte langs stigmatiseringen og således frigive den i oviduktens bukhule ved siden af ovidukten.

seksuel modenhed

seksuel modenhed nås, når hønen lægger det første æg i sit liv. Generelt er seksuel modenhed genetisk kontrolleret, men miljøfaktorer spiller en meget vigtig rolle. Det vil være i aldersgruppen 18-24 uger afhængigt af hønsegenotype, men det kan manipuleres ved kontrolleret fodringspraksis, lysintensitet og daglængde og anden ledelsespraksis.

initiering af ægløsning

kontrolmekanismen, der indstiller tidspunktet på dagen for den første ægløsning, forstås ikke fuldt ud. Imidlertid er nervøse og hormonelle faktorer vigtige. Efterfølgende ægløsninger kontrolleres dog stort set på tidspunktet for det forrige æg, der passerer gennem udluftningen (lægges). Efterfølgende frigivelse af æggeblomme, hvis overhovedet, forekommer cirka 40-60 minutter efter, at det forrige æg er lagt.

koblinger

æg lagt på successive dage kaldes en kobling. Koblinger adskilles af dage, hvor der ikke lægges æg. Koblingsstørrelse er en individuel egenskab og kan variere i en flok fra 2 op til 100 æg. Den normale koblingsstørrelse er dog betydeligt mindre end den og varierer fra 3-8 æg. Jo større koblingsstørrelse jo bedre bliver den samlede produktion. Lille koblingsstørrelse indikerer en ringere lægningsydelse og er normalt forbundet med lange pauser imellem.

ægdannelsestid

tiden fra ægløsning, indtil ægget passerer gennem udluftningen, varierer med individer inden for området 23 Til 26 timer. Hvis tiden er længere end 24 timer, vil lægningstidspunktet gradvis være senere på dagen for hvert efterfølgende æg i koblingen. Når æg lægges på en sen time, savnes en ægløsning, og starten på en ny kobling vil være tidligere på den næste lægedag.

ægløsningstid

høner, der producerer lange koblinger, frigiver æggeblommen meget kort efter første lys (hvad enten det er naturligt eller kunstigt lys). Efterfølgende ægløsninger forekommer meget kort efter lægningen af det forrige æg. De, der producerer korte koblinger, frigiver normalt æggeblommen senere på dagen og har ofte længere perioder mellem lægetid og den næste ægløsning.

Lægemønster

når pullets først begynder at lægge, har deres hormonelle og andre kontrolsystemer endnu ikke nået en balance. Som følge heraf lægges de første æg i en noget tilfældig rækkefølge. Men når disse systemer har nået en tilstand af balance (normalt efter 7-10 dage), bliver ægproduktionen mere regelmæssig. Peak ægløsning nås 3-5 uger efter første æg. Dette vil blive afholdt i en periode og derefter vil falde støt derefter indtil fuglen moults eller en anden faktor forårsager en standsning af produktionen i en periode.

ovidukt

de øvrige komponenter i ægget er albuminet, skalmembranerne og skallen og produceres af forskellige segmenter af ovidukten. Disse segmenter er:

• Infundibulum
• Magnum eller ampulla
• Isthmus
• Vagina
• Cloaca

i æglæggende høne er ovidukten et rørlignende organ, der består af de tidligere navngivne segmenter med den ene ende liggende ved siden af æggestokken og den anden ind i udluftningen. Den er ca. 70 centimeter lang og er meget glandulær. Kirtlerne i de forskellige segmenter producerer de resterende forskellige dele af ægget. På grund af sin funktion er ovidukten meget godt forsynet med blodkar.

Infundibulum

dette segment er tragtformet og ligger ved siden af æggestokken. Den er op til 9 centimeter lang i æglæggende høne og har den funktion at søge efter og opsluge æggeblommen, der netop er frigivet fra folliklen, i den tilstødende æggestokkelomme eller kropshulrum. Æggeblommen forbliver i infundibulumet i cirka 15 minutter, og det er her befrugtningen finder sted.

Hvis infundibulum funktionsfejl og ikke opsluger æggeblommen, forbliver æggeblommen i æggestokkens lomme, hvorfra de normalt absorberes inden for tre dage. Hvis antallet af sådanne forekomster når et højt niveau, akkumuleres æggeblommerne hurtigere i æggestokkens lomme, end de kan absorberes. Sådanne fugle kaldes indre lag, når maven bliver fjernet, og hønerne indtager en meget opretstående holdning.

Magnum eller ampulla

magnum er det længste segment med en længde på op til 40 centimeter. 40% af albuminet til det udviklende æg, der tager cirka tre timer at bevæge sig igennem. Disse procentsatser varierer betydeligt afhængigt af en hel del faktorer, herunder hønens genetik, fuglens alder, ægets alder og/eller opbevaringsforhold. Imidlertid, i en god kvalitet, frisklagt æg ovenstående forhold gælder for det meste.

albumin i et normalt æg består af fire forskellige lag som følger:

chalaserne er to snoede akkorder af albumin, der strækker sig fra de modsatte sider af æggeblommen til det resterende albumin i det udbrudte æg. Disse to ledninger strækker sig ind i enderne af ægget langs længdeaksen og er dele af en meget tynd konvolut af specielt albumin, der omgiver æggeblommen og holder den i sin position. Æggeblommen skal forblive centralt placeret for embryoets overlevelse. Æggeblommen, der drejer eller roterer, når den passerer langs ovidukten, forårsager chalasens snoede virkning.

mens fuglen kun producerer tæt albumin, når ægget bevæger sig langs ovidukten, tilsættes vand, hvilket gør flydende albumin. Rotationen af det udviklende æg får albuminet til at adskille sig i den indre væske og de tætte lag. Det ydre væskelag er forårsaget af tilsætning af mere vand, når det er i livmoderen. Det tætte lag indeholder betydelige mængder mucin, der binder det sammen i en gelelignende form. Når et æg staler, falder mængden af tæt albumin, når det ændres til den flydende form. Den flydende form øges i volumen og bliver endnu mere flydende.

Isthmus

isthmus er ca.12 centimeter lang og har den funktion at tilføre ca. 20% af albumin og skalmembraner til ægget. Der er to skalmembraner:

1. den indre skalmembran-lagt ned først
2. den ydre skalmembran – lagt ned sidst og cirka tre gange tykkelsen af den indre membran

isthmus tager cirka 75 minutter at udføre sine opgaver. Mens ægget er stadig i æggelederen shell membraner vises som en over den samlede overflade af ægget, så tæt, de er forbundet med hinanden. Når ægget afkøles, efter at det er lagt, adskilles membranerne, normalt i den større ende for at danne luftcellen. Luftcellen i det nye æg er cirka 1.5 centimeter i diameter og ca. 0,5 centimeter dyb.

når ægget ældes, mister det indvendige indhold vand, og luftcellen øges i størrelse. Denne ændring i størrelse er en indikator for ægkvalitet som relateret til æggets alder og holdebetingelserne. Skalmembranerne består af et fibrøst proteinmateriale og fungerer som en barriere for bakterier og svampeindtrængning i ægget. De hjælper også med at reducere fordampningshastigheden af vand fra ægget og dermed bremse forringelseshastigheden af ægget. Isthmus lægger også grundlaget for skallen ved at danne de første krystaller af calciumcarbonat på den ydre skalmembran.

livmoder (skalkirtel) og æggeskallekvalitet

livmoderen er en relativt kort, pærekirtel op til 12 centimeter lang. Det udviklende æg forbliver i livmoderen i 18-20 timer, mens cirka 40% af albuminet og hele skallen tilsættes. Det er derfor, at orgelet ofte kaldes skalkirtlen. Skaldannelse begynder virkelig ved aflejring af små klynger af calciumcarbonatkrystaller på den ydre skalmembran, mens de er i landtangen. Disse er initieringskornene til den efterfølgende calciumcarbonataflejring i livmoderen. Antallet af disse korn er genetisk kontrolleret og er relateret til den efterfølgende skaltykkelse, da jo flere korn der er deponeret i landtangen, jo tykkere bliver den endelige skal.

æggeskallen er dannet i to lag:

1. Mammillærlag – et svamplignende lag sammensat af bløde calcitkrystaller (CaCO3). Dette lag er det indre lag.
2. palisadelag-dannet af søjler af hårde calcitkrystaller; jo længere søjlerne er, desto stærkere er skallen. Dette lag er det ydre lag af ægget.

kalket til æggeskallen kommer fra kosten, en særlig knogle kaldet medullær knogle (findes i hulrummet af lange knogler)og skeletet. 2,5 gram calcium i dannelsen af et normalt æg. Hun kan ikke absorbere tilstrækkeligt calcium fra sin kost hver dag (ca. 2.0 gram om dagen) for at imødekomme dette behov, og derfor bliver det nødvendigt for hende at bruge skeletkalcium til at kompensere for underskuddet. Dette er især tilfældet om natten, når det meste af skallen dannes, men hønen sandsynligvis ikke spiser. Ud over calcit indeholder skallen også små mængder natrium, kalium og magnesium.

de carbonationer, der følger med calcium for at danne calciumcarbonatet i æggets skal, kommer fra blodet og skalkirtlen. Hvis noget skulle afbryde tilførslen af carbonat, vil tyndskallede æg resultere. Dette sker i varmt vejr, når høns bukser for at fjerne overskydende varmeenergi. Den øgede respirationsfrekvens fjerner kulsyre fra blodet, hvilket reducerer de carbonationer, der er tilgængelige til dannelse af æggeskaller.carbonanhydrase er en af de mest almindelige typer af carbonhydrider, der kan omdannes til kulsyre og vand. Enhver tilstand, der resulterer i mangel på kulstof, kan føre til problemer forbundet med dannelse af æggeskal.

der er mange faktorer, der påvirker æggeskallens kvalitet:

1. længden af tid i læg: Jo længere fuglen er i læg, jo svagere bliver skallerne på grund af hendes manglende evne til at få nok daglig calcium fra hendes kost til at levere alle hendes behov for et æg. Som følge heraf vil bedre lag nedbryde deres skeletkalciumforsyning.
2. øget miljøtemperatur: dette resulterer i reduceret fødevareforbrug (og calcium) og reduktion af carbonationer på grund af panting.æglægningstid: æg lagt tidligt om morgenen er mere tilbøjelige til at have tyndere skaller end dem, der er lagt af den samme fugl senere på dagen. Dette skyldes, at i tilfælde af de æg, der er lagt tidligt, er skallerne blevet deponeret i mørkets timer, når fuglen ikke spiser, og derfor ikke noget diætkalcium til skaldannelsen.Stress: stressede fugle lægger tyndere afskallede æg.
3. kropskontrollerede og misformede æg: de fleste af disse defekter skyldes, at fuglene bliver forskrækket kort efter, at ægget er kommet ind i livmoderen, og de første lag calciumcarbonat er blevet deponeret. På dette stadium skallen er meget skrøbelig og svag, og når forskrækket hønens muskler kontrakt (herunder dem i væggen af livmoderen) og dermed knække den nyligt danner skallen. Disse er dækket af efterfølgende deponering af skal, men skaden forbliver i form af kropskontrol og/eller misformede æg.
4. sygdom: visse sygdomme kan forårsage svage skal og misformede æg.
5. narkotika: visse lægemidler påvirker æggeskallens dannelse og aflejring.

æggeskallen indeholder åbninger eller porer. Der er cirka 8.000 sådanne porer i skallen på et normalt hønseæg. Funktionen af disse porer er at tilvejebringe den gasformige udveksling under inkubation og embryonal udvikling. Det udviklende embryo kræver ilt og afgiver kulsyre. Når ægget først lægges, lukkes de fleste porer. Efterhånden som ægget ældes, åbnes flere og flere porer. Kutiklen, der er deponeret på den ydre skal, består af organisk materiale og vand og blokerer porerne. Under lægeprocessen fungerer neglebåndet som et smøremiddel, men når det først er lagt, tørrer ægets overflade snart, og resten, der hovedsageligt er protein, lukker de fleste af porerne som en barriere for invasionen af bakterier og svampe.

Vagina

vagina er omkring 12 centimeter lang. Selvom det ikke er kendt med sikkerhed, kan det have den funktion at tilføje pigment til den ydre skal for at give ægget sin farve.

Cloaca

ægget holdes i cloaca umiddelbart før det lægges. Det kan være i cloaca i flere timer, men holdes normalt der i meget kortere tid. Selvom ægget normalt kommer ind i dette organ lille ende først, roterer det normalt der for at blive lagt af den store ende først. Men hvis fuglen skal forskrækket på dette tidspunkt ægget kan med magt udvist lille ende først.

sammenfatning af reproduktionssystemet

en fugls reproduktionssystem tillader tidlig adskillelse af hønen fra hendes afkom, hvilket tillader hønen at flyve og reproducere på samme tid. Dannelsen af et æg er en meget kompleks aktivitet, hvor meget kan gå galt. Kvaliteten af det endelige produkt, ægget som det er lagt, påvirkes af både genetiske og ledelsesfaktorer. Et praktisk kendskab til hønsens reproduktive system og dannelsen af ægget hjælper landmanden med at maksimere ægproduktionen og kvaliteten.