Ristede rosenkål med balsamisk glasur
ovnristet brusselspirer med balsamisk glasur er en let efterår vegetarisk sideskål. Perfekt som en enkel og billig sideskål til Thanksgiving eller ethvert middagsselskab.
del smagen!
- del
- Pin
- kvidre
ingredienser
hvordan køber du rosenkål? Se efter rosenkål, der er små til mellemstore i størrelse. De større har typisk mindre smag. Bladene skal være tæt sammen og faste, når de forsigtigt presses. Rosenkål skal være grøn uden sorte pletter. Jeg køber min af stilken, men det er også en mulighed.
hvornår er rosenkål i sæsonen? Slutningen af September til februar.
hvordan opbevarer du brusselspirer? Den bedste måde at opbevare rosenkål på er i køleskabet i en plastikpose eller lufttæt beholder i en uge eller to. De vil holde længere, hvis de forblev uklippede. Jeg har dog skåret dem før og efterladt dem i køleskabet natten over, og de har været fine. Dette vil fungere godt, hvis du forbereder dig til et stort måltid som Thanksgiving.
Sådan skæres brusselspirer? Du vil altid afskære spirestammen, fordi det kan være hårdt og ubehageligt at spise. Skær derefter rosenkålene halvt i længderetningen. Hvis rosenkålene er særlig store, skal du skære dem i kvartaler.
køber du eller laver du din balsamiske glasur? Hvis jeg bruger meget af det, laver jeg det ved hjælp af denne opskrift. Men jeg snyder ofte lidt og køber det bare fra butikken. Når du køber balsamisk reduktion, skal du sørge for, at det ikke er eddike eller vinaigrette.
Tips og Tricks
hvad serverer du med rosenkål? Ristede rosenkål kan serveres med en række proteiner, herunder Cajun svin mørbrad, der bruges til måltidsforberedelse i kyllingepølse Måltidsforberedelsesopskrift eller med hvidløg og Parmesanrejer. ristede rosenkål kan også bruges som en nem og billig vegetarisk Thanksgiving side. Rosenkål kan skæres og prepped dagen før Thanksgiving. Når du har egen plads i ovnen, kan du nemt smide dem med olivenolie og ristet indtil karamelliseret. Dette er en god sideskål til en skare, fordi du kan få omkring to pund rosenkål på en normal arkbakke.
genopvarmes rosenkål godt? Den bedste måde at genopvarme rosenkål på er i ovnen ved 350F i 5 til 10 minutter. De opvarmes dog også let i mikrobølgeovnen.
metode
hvordan laver man ristede rosenkål? Forvarm din ovn til 375F.skær stilkene af alle rosenkål af og skær dem halvt på langs. I en stor blandeskål skal du kaste rosenkål med olivenolie og kosher salt, indtil den er godt overtrukket og krydret. Tilsæt rosenkålene til en arkbakke skåret nedad, pas på ikke at overfylde gryden. Steg rosenkålene på bundstativet i 40-45 minutter, indtil gaffelen er øm og karamelliseret. Fjern det fra ovnen, og dryp det med balsamisk glasur, mens det er varmt.
hvordan undgår du soggy brusselspirer? Det er vigtigt, når du steger rosenkål, at du ikke overfylder arkbakken. Når arkbakken er for fuld, ender grøntsagerne med at dampe og bliver ikke karamelliserede og sprøde. Sørg altid for, at rosenkålene også er skåret nedad i et enkelt lag. En anden måde at undgå bløde rosenkål er at lægge arkbakken på bundstativet. Dette tilskynder til mere karamelisering af rosenkålene, hvilket betyder, at de bliver sprødere.
hvordan ved du, hvornår ristede rosenkål er færdige? Brusselssprouts er færdig, når de er gaffel bud og karamelliseret på den afskårne side.
hvornår sætter du balsamisk reduktion på rosenkålene? Du lægger den balsamiske glasur på rosenkålene, når de er færdige med at lave mad og stadig er varme.
opbevaring
Sådan opbevares ristede rosenkål? Opbevar ristede rosenkål i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fire dage.
du vil måske også synes om
- kyllingepølse måltid Prep skåle
- Cajun svin Indrefilet
- ristet courgette med balsamico og hasselnødder
- rosenkål måltid Prep salat
brusselspirerristede brusselspirer med balsamisk glasur
Ingredients
- 2 pounds brussel sprouts
- 3 tablespoons olive oil
- Kosher salt to taste
- Balsamic glaze drizzle
Instructions
-
Preheat the oven to 375 F.
-
Prepare brussel sprouts by cutting off the stem and then cut in half lengthwise. Hvis de er særligt store, skæres i kvartaler. Føj til en stor blandeskål.
-
kast de skårne brusselspirer i olie og salt, indtil de er liberalt overtrukket.
-
Placer i et enkelt lag på en arkbakke, skåret nedad. Overfyld ikke arkbakken.
-
stege i 30-45 minutter på bundstativet. Timingen afhænger af størrelsen på brusselspirerne. Brussel spirer er færdig, når gaffel bud og den afskårne side er pænt brunet.
-
Fjern arkbakken fra ovnen og dryp straks balsamisk glasur over brusselspirerne, mens de stadig er varme.
-
serveres straks.
noter
- ved skæring af brusselspirer falder nogle af de ydre blade af. Jeg holder disse ind med de større stykker brusselspirer og lader dem stege og blive pæne og sprøde. Hvis du ikke kan lide det, kan du kassere dem med stilkene.
- overfyld ikke gryden, når du er i tvivl, brug 2 pander.
- kogte brusselspirer kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til fire dage.
Grib mine 5 foretrukne arbejdsluncher
Tilmeld dig for at modtage mine 5 foretrukne arbejdsluncher for at gøre alle dine kolleger misundelige plus madlavningstips og tricks.
del smagen!
- del
Pin - kvidre