Sådan Helbredes Og Opbevares Kartofler Til Langtidsopbevaring!
Indholdsfortegnelse (hurtigt spring til Information)
det er slutningen på vækstsæsonen for knolde – og du spekulerer sandsynligvis på, hvordan man kan kurere og opbevare kartofler til langtidsopbevaring.
hærdning af kartofler er en simpel proces….og det er meget nødvendigt, hvis du vil have dine kartofler til at forblive spiselige om vinteren.
nu, hvis du ikke har høstet dine knolde, er de grønne stængler sandsynligvis hængende, og du klør for at få dine hænder beskidte og trække de skatte, du har ventet hele året på at høste.
og du skal være begejstret – du har arbejdet hårdt & skal nyde dit træk!
intet er værre end at arbejde så hårdt – kun for at få knoldene til at rådne, fordi du ikke ordentligt helbrede og opbevare kartofler til langtidsopbevaring under de rigtige forhold.
i denne artikel vil jeg vise dig, hvordan du kan kurere og opbevare kartofler til langtidsopbevaring, så du kan nyde dem i gryderetter og kombineret med ost og bacon hele sæsonen. Vi dækker også, hvordan man forbereder kartofler til opbevaring, efter at de har gennemgået helbredelsesprocessen.
dette er en tidstestet proces til, hvordan man helbreder og opbevarer kartofler til langtidsopbevaring, som vores forfædre brugte!
Sådan helbredes og opbevares kartofler til langtidsopbevaring
når du omhyggeligt har gravet dine kartofler op, skal du lade dem være udendørs i solen (og væk fra sultne critters) i en times tid for at tørre.
vask dem ikke – lad dem bare tørre. Vask dem kan resultere i fugt eller skimmel.
hvis de stadig er for beskidte, efter at de er tørret, skal du bruge en blød børste og forsigtigt feje klumper af snavs af. Gør kun dette, hvis du skal – enhver form for børstning risikerer at beskadige dine kartofler, og de varer ikke i langtidsopbevaring.
på dette tidspunkt skal du undersøge dine knolde – hvis nogen viser tegn på skade, såsom en tåre i den ydre hud eller huller, skal du spise dem med det samme.
kartoflerne vil helbrede nogle skader, da de helbreder, men dem med overdreven skade kan ikke gemme godt, så det er enkleste at bare forbruge dem ASAP.
vil du vide mere om voksende urter? Klik her for at lære mere om min bog, urter i din baghave.
Sådan helbredes og opbevares kartofler til langtidsopbevaring Tip: Opbevares ude af lyset
for at helbrede og opbevare kartofler til langtidsopbevaring (op til 7 måneder) er det næste trin at lade dem tørre i en længere periode, 1 – 2 uger, denne gang ude af lyset.
Har du nogensinde set kartofler med grøn hud? Dette er kartofler, der har fået lov til at helbrede for længe i solen. Efter tilstrækkelig tid er skindene ikke længere spiselige.
sollys får kartofler til at producere solanin, som gør kartofler bitre og er giftige. Så det er vigtigt at gemme dem ud af lyset, når de har afsluttet den første kur.
lad kartoflerne hærde på et mørkt sted, hvor temperaturen er omkring 55 grader. I de første 2 uger skal fugtigheden være tæt på 85 procent.
for at sikre, at temperaturen og fugtigheden er tilstrækkelig, mens du helbreder kartofler, skal du bruge et termometer som dette. Det har både en fugtigheds – og temperaturmåler, og det er billigt nok-det er en god investering.
jeg har fundet ud af, at det er bedst at lægge kartoflerne ud i denne fase – du vil have luften til at cirkulere omkring dem, så de er færdige med at tørre. Det er vigtigt, at de danner en tyk hud, som står op til opbevaringsprocessen bedre.
i løbet af denne tid er kartoflerne også “helbredende” sår, der opstod tidligere i helbredelsesprocessen. Dette giver dem også mulighed for at modstå den lange opbevaringstid og forblive friske.
Når denne fase af hærdningen af kartofler er afsluttet, skal du flytte kartoflerne til et mørkt lagerområde, hvor temps er køligere – ikke mere end 40 grader F. en kælder i dit hjem – eller en rodkælder, hvis du er så heldig – er et perfekt sted.
den ensartede temperatur er vigtig; hvis temps er højere, kan dine kartofler spire øjne eller endda begynde at skrumpe.
for at opbevare kartofler til langtidsopbevaring, når de først er tørre, er 6-tommer skraldespande med spaltede sider som disse en god mulighed. Luften kan stadig cirkulere og sparer plads. Bare sørg for, at critters ikke kan komme ind i skraldespandene.
en anden mulighed, der anbefales, er at bruge perforerede plast-eller papirposer. Disse gør det muligt for kartoflerne at “trække vejret”, mens du opbevarer dem.
Hvis nogen af dine kartofler spirer øjne, mens de er i dit lagerrum, skal du kontrollere temperaturerne og lyset. Hvis du ser skimmel eller bemærker skrumpning, skal du også kontrollere fugtigheden. Hvis du helbreder og opbevarer kartofler til langtidsopbevaring under de helt rigtige forhold, skal dine kartofler opbevares i ganske lang tid – op til 7 måneder.
nu ved du hvordan man helbreder og opbevarer kartofler til langtidsopbevaring!
i min bog Organic By Choice: The (Secret) Rebel ‘ s Guide to Backyard Gardening viser jeg dig, hvordan du bygger kolde rammer og hævede senge, så du kan begynde at dyrke din egen mad. Du kan få det på
flere organiske havetips:
- 10 måder at bruge bananskræl i haven
- dyrkning af kartofler er let i containere
- dyrkning af kartofler indendørs
- 5 Pro Tip til brug af kaffegrunde i haven
- dyrkning af kartofler er let i containere
- dyrkning af kartofler indendørs
- 5 Pro Tip til brug af kaffegrunde i haven
maat van uitert er en baggård kylling og bæredygtig levende ekspert. Hun er også forfatter til kyllinger: Naturligvis hæve en bæredygtig flok, som var en bestseller i det er