Shiso Leafs hemmeligheder: sund kost
Shiso leaf, eller også kendt som japansk mynte, Perilla eller beefstake plante, er en populær urt i asiatiske lande, der er blevet mere mærkbar i USA selvom sushi retter. Mange sushi restauranter bruger shiso leaf som dekoration eller indpakket omkring sushi. Imidlertid bruger andre asiatiske lande også shiso i deres opskrifter, ikke kun Japan; men hvert land kalder det anderledes, selvom det er den samme plante. Shiso har en unik og stærk smag, der ligner mynte eller basilikum, og bladet kan enten være grøn shiso eller rød shiso (det ligner mere burgunder). Jeg har været i stand til at finde det i asiatiske supermarkeder (frynsegoder ved at bo i Los Angeles), men du kan altid plante shiso! Hvis du har en grøn tommelfinger, ligesom mig, og er interesseret i at dyrke din egen shiso, du kan finde mine forslag i bunden af dette indlæg. Jeg købte frøene i et supermarked, og det tog et par måneder, men planten vokser meget hurtigt. Jeg havde så mange blade, jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med dem mere! Den eneste grund til, at jeg plantede shiso, var, at jeg elsker sushi, og jeg kan godt lide smagen af shiso på sushi, men der var ingen måde, jeg kunne så meget sushi med antallet af blade, jeg fik fra planten. Så jeg var nødt til at finde andre opskrifter, og jeg fandt en sund drink! Det viser sig, at shiso er en meget sund urt, der har helbredende egenskaber.
sundhedsmæssige fordele ved Shiso
Shiso blade indeholder en stor mængde calcium og jern samt vitamin A; hvilket sænker risikoen for at dyrke visse typer kræft .
i asiatiskelande, de bruger bladene til at lave te. Denne te har antiinflammatoriskegenskaber, såvel som antioksidanter, og det hjælper med allergier .Også, bortset fra at styrke immunsystemet, hjælper shiso te med at gøre dinhud ser sundere og strålende ud .
i kinesisk medicin bruger de disse blade som et antidepressivt middel, appetitstimulerende middel, samt for at forhindre tumorer. Desuden mener kineserne, at planten kan være en modgift mod madforgiftning, men der er ingen kliniske undersøgelser, der understøtter dette .
sund drikkeopskrift
Jeg har mødt mange mennesker, der ikke kan lide varm te, så jeg besluttede at gøre denne drink kold (især på grund af vejret hvor jeg bor – det er altid varmt!). Denne drink har en meget forfriskende smag, og jeg drikker det hele tiden. Der er ingen forkert måde at lave te på fra friske blade, men sådan har jeg lavet det. Du kan finde andre måder med færre eller forskellige ingredienser tilføjet.
ingredienser:
liter gallon vand
3 koppershiso blade
5spiseskefulde brunt sukker
5spiseskefulde æblecidereddike
instruktioner:
1.- Læg en liter vand i en gryde og tilsæt de 3 kopper shiso blade.
2.- Placepot i varme, indtil vandet begynder at koge, og de grønne blade skifter farve tilmørkegrøn næsten sort.
3.- Når theshiso Blade skiftede farve, tilsæt brunt sukker, mens vandet stadig kogerog rør.
4.- Sluk for varmen, tilsæt eddike, og rør. Tag bladene ud af gryden og ladte køle ned.
5.- Føj til containere, afkøles og drik det koldt dagligt.
Dyrk din egen Shiso
Jeg elskede shiso så meget, jeg besluttede at dyrke min egen plante! Jeg købte frøene fra et supermarked, men du kan også finde grønne Perillafrø i en børnehave eller online.
Jeg begyndte at plante Min shiso i juli og i August var jeg i stand til at skære bladene og bruge dem. Shiso vokser i varme og fugtige levesteder, hvilket giver mening, hvorfor planten voksede så hurtigt om sommeren.
Jeg tilføjer omkring liter liter vand hver nat og jeg placerede min plante i et hjørne af myapartment veranda, hvor det får masser af sol. Hver anden uge tilføjer jeg plantefødevarefra mirakel-vokse til vandet, så min plante vokser smuk og sund.
Lad mig vide, hvis du har spørgsmål om opskriften eller problemer med at plante shiso-blad i kommentarfeltet nedenfor.
Jeg håber, at dettepost kan opmuntre dig og hjælpe dig med at få en mere afbalanceret og sundlivsstil.