Spar penge og lav dine egne Dehydrerede Backpacking måltider

efter alt dit hårde arbejde og forberedelse kan du nyde frugterne af dit arbejde på sporet. Selvom det måske ikke smager nøjagtigt som din bedstemors spaghetti Bolognese eller restaurant pad thai, er disse hjemmelavede dehydrerede backpacking måltider overraskende lækre.

før du begynder: måltidsstørrelse betyder noget

det er vigtigt at sikre dig, at du laver den rigtige mængde mad til dig selv på stien. Ikke at have nok vil efterlade dig sulten og grumpy. Du skal sørge for, at du får nok næringsstoffer og energi til at fortsætte din backpacking tur.

på bagsiden, hvis dine måltider er for store, vil de sandsynligvis være for tunge og kan gøre din rejse mere udfordrende. En almindelig regel er at tilberede et måltid med liter kop dehydreret kød, liter kop dehydreret grøntsager og yoghurt kop ris eller anden stivelse. Du kan tilføje eller reducere nogen af disse mængder, så de passer til dine sultniveauer og ernæringsmæssige behov.

Dehydrerede grøntsager

grøntsager er en fantastisk madvare at dehydrere. Mens færdiglavede dehydrerede måltider typisk har grøntsager, varierer proportionerne mellem mærker. Hvis du vil have flere grøntsager i dine backpacking måltider, er dehydrering af din egen en fantastisk måde at nyde en fiberrig diæt på sporet.

terninger tomater, peberfrugter og løg og læg dem direkte i mad dehydrator. Grøntsager som broccoli og grønne bønner drager fordel af et par minutters dampning, før de går ind i dehydratoren.

dehydreret kød

dehydreret kød kan vare i årevis. Sørg for kun at bruge magert kød, da federe kød kan gå dårligt hurtigere. Vi har givet vejledningen på hakket oksekød og kylling, men vildt kan dehydreres ved hjælp af lignende metoder. Brug dine foretrukne vilde vildt opskrifter som inspiration til din backpacking måltider.

hakket oksekød:

1. køb hakket oksekød, der har et fedtindhold mellem 7-15%; dette gør det muligt for kødet at forblive friskere i længere tid.
2. bland brødkrummer ind med ubehandlet kød. Dette hjælper kødet med at rehydrere bedre, da det bevarer fugt. For hver et pund hakket oksekød, bruge liter kop fintmalet brødkrummer.
3. Bryd kød i små stykker og kog i en stegepande, indtil den er fuldt kogt. Efter madlavning skal du fjerne fedt og fugt fra oksekød med papirhåndklæde.
4. spred kød på non-stick papir eller ark på dehydrator og tør ved 145 grader i omkring 6 timer. Det skal være svært, når det er tørt.
5. du kan derefter bruge det til dine hjemmelavede backpacking måltider eller sætte kødet i fryseren til fremtidig brug.

kylling:

hermetisk kylling bruges ofte til at lave dehydreret kylling. Det rehydrerer godt og viser sig mindre hård end frisk kylling.

1. Tøm væske fra dåse kylling
2. skyl alt fedt fra kylling
3. skær i små stykker og tag dehydrator
4. tør kylling ved 145 grader i 8 timer
5. Oi la! Brug kyllingen til et lækkert backpacking måltid eller læg det i fryseren til senere.

dehydreret frugt& frugtstrimler

at nyde din egen tørrede frugt på stien vil tilfredsstille din søde tand, spare dig penge og holde dig sund. Du kan smide tørret frugt i havregryn til morgenmad og scoop det med en bid spork eller snack på det hele dagen.

dehydrerende frugt:

Vælg frugt, der er fuldt modnet. Modne og faste frugter vil have det højeste sukkerindhold for smag og den mest ernæringsmæssige værdi.

vask frugt og skær den i stykker omkring liter tomme tyk. Spred i et enkelt lag på dehydratorbakker.

de fleste frugter skal have en læderstruktur, når de er færdige, men bør ikke snappe, når de er brudt (medmindre de er bananchips).

æbler:

• skåret i liter tomme tykke stykker
• dehydrere ved 135 liter indtil bøjelig (8 – 12 timer).

bananer:

• skåret i liter tomme tykke stykker
• dehydrere ved 135 liter indtil bøjelig (8 – 12 timer)

jordbær:

• afskær bladkronen
• skær i tykke stykker med en liter tomme
• dehydrere ved 135 liter, indtil den er bøjelig (8 – 12 timer)

Mango:

• afskåret hud
• skåret i tykke stykker med en liter tomme
• dehydrere ved 135 liter, indtil den er bøjelig (8 – 12 timer)

blåbær:

• dehydrere ved 135 liter indtil bøjelig (12-20 timer)

frugt læder:

en sundere version af frugt roll-ups du måske har haft som barn, frugt læder er en lækker snack til sporet. Du kan blande forskellige frugter sammen eller tilføje grøntsager til blandingen, der bliver til dit frugtlæder. Der er ingen regler for, hvilken frugt eller blandinger du beslutter dig for at lave, men vi kaster dig nogle tip for at få dehydreringsprocessen korrekt.

1. vask frugt og skær eventuelle frø eller kerner ud. Blade frugt skind på for flere næringsstoffer.
2. læg frugtblandinger i blender sammen med valgfri aromaer som juice, honning, ahornsirup, brunt sukker, syltetøj/konserves, vanilje eller mandelekstrakt, brandy, kanel, muskatnød, ingefær. Sørg for ikke at tilføje for meget, ellers tager blandingen længere tid at dehydrere
3. Kombiner frugt og aromaer i blender og bland, indtil de er glatte.
4. spred frugtblanding ca. Brug ikke vokspapir.
5. tør ved 135 grader i 6-12 timer afhængigt af tekstur. Det vil være bøjeligt, når det er færdigt.
6. sørg for at kontrollere pletter, der er tykkere for at sikre, at de er tørret.

dehydreret Sauce

at lave din egen dehydreret sauce er en sikker måde at forbedre et backpacking måltid på. Du kan rehydrere det for at spise med pasta eller en spinat og bønne marinara. Her er vejledningen til at lave din egen pasta til et dehydreret backpacking måltid. Sørg for ikke at bruge sauce med ost i den, da den kan ødelægge hurtigt og have en smuldrende konsistens.

1. Kør sauce gennem en blender
2. spred sauce tyndt på dehydratorbakker på non-stick parafleksark eller pergamentpapir. Vokspapir smelter.
3. dehydrere saucen ved 135 grader i 6-8 timer.
4. efter 5 timer skal det være muligt at skrælle laget af sauce ud af arkene. Skræl saucen af arkene, vend den og læg den direkte på dehydratoren i de resterende 1-3 timer.
5. lad saucen/læderet køle af og rive det i stykker. Opbevar den i en krukke eller i plastikposer indtil din backpacking tur.
6. sug med pasta eller et andet backpacking måltid og varmt vand, når du er i backcountry.

dehydreret Backpacking måltid ideer til din næste Trek

disse opskrifter fra Backpacking Chef er velsmagende, høj kvalitet backcountry opskrifter, der vil krydre din næste backpacking tur. Dette er vores top fire yndlingsopskrifter, men gør nogle grave for dig selv på hans hjemmeside for at finde din yndlings backpacking måltid ide.

1. Ratatouille
2. karry kylling og ris
3. oksekød og bønne Chili

denne artikel om backpacking måltider blev bragt til dig af Morsel

Morsel Spork er et godt sted at spise, når du er på ferie.ortaler for at nyde dine egne dehydreret måltid opskrifter med din favorit bid spork

populære artikler: