Sunde juice til børn: 12 nemme hjemmelavede juiceopskrifter

billede:

drikkevarer, som frugt og grøntsagssaft, er en kilde til hydrering og essentielle næringsstoffer til børn. De er let tilgængelige i håndkøb, eller du kan forberede dem derhjemme. I begge tilfælde skal overskydende saftforbrug kontrolleres for at lindre bivirkninger, såsom fedme og tandforfald (1).

i dette indlæg fortæller vi dig om sunde juice til børn og nogle lækre juiceopskrifter at prøve.

er juice sunde for børn?

vand er den bedste væske til at holde børnene hydreret. Juice er en dejlig godbid i passende portioner fra tid til anden. Men som en rutine er det bedre for børn at spise hel frisk frugt og grøntsager.

butikskøbte juice Fås i forskellige former, som 100% juice, koncentreret og fortyndet juice. Ud af disse kan moderat forbrug af 100% frugtsaft som en del af en sund kost give børn næringsstoffer uden at bidrage til vægtøgning (2).

men mange købte butikker tilføjer ekstra sukker (eller andre ingredienser), så det er vigtigt at kontrollere etiketten.

juice kan være nyttigt på følgende måder.

1. juice kan fungere som et medium for at tilskynde børn til at spise hel frugt og grøntsager.
2. moderat forbrug af frugtsaft kan give flavonoider, der har antioksidante egenskaber med langsigtede sundhedsmæssige fordele, såsom forbedret kardiovaskulær sundhed (3) (4).
3. juice indeholder polyfenoler, oligosaccharider og nitrater, der kan fungere som præbiotika, der er gode for tarmens sundhed (5).
4. usødet hjemmelavet juice med fiber kan være et bedre snackalternativ til sodavand og andre drikkevarer med højt sukkerindhold. Men husk hele friske frugter og grøntsager er altid et bedre valg.

hvor meget Juice kan børn have?

ifølge USDA er usødet 100% juice en del af frugt-og grøntsagsgruppen. Juice bør bidrage til halvdelen eller mindre end halvdelen af det samlede anbefalede indtag af frugt og grøntsager for dagen (6).

nedenfor er den aldersmæssige anbefaling til indtagelse af frugtsaft til børn (7). Husk dog, at juice ikke er en daglig nødvendighed, hvis barnet dagligt nyder deres kvote af frugt og grøntsager.

kilde: American Academy of Pediatrics

tips til at vælge sund juice til børn

valg af sundere saftmuligheder er nødvendigt for at nyde deres fordele. Overvej disse punkter, mens du køber frugt eller grøntsagssaft til børn.

1. ifølge US Food and Drug Administration (US FDA) er et produkt mærket “frugtsaft” og “grøntsagssaft”, når indholdet er 100% hentet fra henholdsvis frugt og grøntsager (8). Disse saft indeholder ingen tilsætningsstoffer, herunder konserveringsmidler.
2. 100% frugt-eller grøntsagssaft med tilsætningsstoffer er nævnt på etiketten. For eksempel nævnes 100% frugtsaft med sukker som “100% frugtsaft med tilsat sukker/sødemiddel.”Tilsvarende 100% frugtsaft med konserveringsmidler tilstand, “100% frugtsaft med konserveringsmidler.”
3. nogle producenter fremstiller 100% frugtsaft ved at tilsætte vand til frugtsaftkoncentrater (9). Disse saft kaldes ” rekonstitueret 100% frugtsaft.”
4. kontroller ingredienslisten sammen med ernæringsoplysningerne for at vide om ingredienserne sammen med antallet af næringsstoffer pr.
5. foretrækker “100% frugt og grøntsagssaft”, som ikke indeholder tilsat sukker. Tilsat sukker, såsom fruktose og majssirup, kan øge risikoen for tandforfald, vægtøgning og højt blodtryk (10). Langsigtet forbrug af sødet juice kan øge risikoen for fedme hos børn.
6. Vælg juice med lavt natriumindhold, da højt natriumindtag er forbundet med højere blodtryk.
7. grøntsagssaft indeholder mindre naturligt sukker end frugtsaft. Således foretrækker blandet frugt og grøntsagssaft for optimal ernæring.

prøv at lave juice hjemme i stedet for at købe de pakkede versioner. De er friske, og du har kontrol over, hvad der går ind i dem.

12 sunde og lækre juiceopskrifter til børn

at lave juice derhjemme giver dig kontrol over ingredienserne. Desuden kan det reducere indtagelse af uønskede tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og sødestoffer. Vask frugt og grøntsager grundigt under rindende vand, inden du tilbereder juice for at forhindre risikoen for fødevarebårne sygdomme (11).

Her er nogle interessante juiceopskrifter, du kan prøve for dit barn.

Apple lemonade

billede:

et let at forberede, forfriskende og nærende udvalg af limonade, der er egnet til at slå varmen.

du har brug for:

• 1 kop æble (skrællet, kernet og skåret)
• liter kop frisk citronsaft

sådan:

1. Forbered æblejuice og tilsæt citronsaft til det.
2. opbevares i køleskab i ti minutter og serveres kølet.
3. du kan tilføje nogle knuste mynteblade og en knivspids kanel for at forbedre smagen.

ananas og kale juice

billede:

denne hydratiserende, næringsrige og velsmagende juice opskrift er egnet for børn i alle aldre.

Du skal bruge:

• 100g frisk grønkål (hakket)
• 1 kop ananas (hakket)
• vand

sådan:

1. Juice ingredienserne godt, indtil du får en glat væske.
2. serveres frisk, eller du kan køle den i fem minutter.
3. du kan tilføje chia frø for at forbedre den samlede næringsværdi af opskriften.

gulerod og appelsinjuice

billede:

saften indeholder C-vitamin og fiber, hvilket gør det til en af de mest populære og mest populære nærende juice til børn.

Du skal bruge:

• 2 gulerødder (skrællet og hakket)
• 1 orange (skrællet og deseeded)

sådan:

1. Juice ingredienserne, indtil du observerer en halvtykk væske.
2. serveres straks eller opbevares i køleskab i fem minutter.
3. du kan tilføje en knivspids kanel eller mynteblade, før du serverer for at øge opskriftens smag.

æble, søde kartofler og gulerodssaft

billede:

den mættende hjemmelavede juiceopskrift er en god opskrift på rig på næringsstoffer og fibre. Server det for at lindre sultpangs og opretholde et sundt fordøjelsessystem.

Du skal bruge:

• 1 æble (kerne, skrællet og hakket)
• 1 sød kartoffel (skrællet og terninger)
• 1 gulerod (skrællet og hakket)

sådan:

1. Juice alle ingredienserne til en cremet konsistens.
2. serveres straks eller opbevares i køleskab i højst en dag.

blandet bær splash

billede:

den antioksidante og jernrige juice er gavnlig for immunforsvarets immunitetsevne. system.

Du skal bruge:

• 1 kop blandede bær (jordbær, blåbær og hindbær)
• 1 kop vandmelon (deseeded og hakket)

sådan:

1. læg alle frugterne i en blender og bland i en glat juice.
2. serveres straks eller opbevares i køleskabet i en dag eller to.
3. du kan tilføje en kop græsk yoghurt, en håndfuld nødder og en teskefuld chiafrø for at gøre denne opskrift til en sund smoothie.

rødbeder og æblejuice

billede:

rødbeder er rig på phytonutrienter, såsom betalains, flavonoider og polyfenoler, der har sundhedsfremmende egenskaber (12).

Du skal bruge:

• 1 æble (kernet, skrællet og hakket)
• 2 gulerødder (skrællet og hakket)
• karet rødbeder (skrællet og hakket)

sådan:

1. Juice alle ingredienserne i en halv tyk juice. Hvis saften ser for tyk ud, tilsættes vand for at justere konsistensen.
2. køles saften i ti minutter, før den serveres. Du kan opbevare saften i op til to dage.

Minty berry juice

billede:

det er en af de mest nærende og immunforstærkende juice til børn på tværs af aldre.

Du skal bruge:

• 1 æble (kerne, skrællet og terninger)
• 1 Kivi (skrællet og hakket)
• 1 kop blandede bær (blåbær og jordbær)
• 4-5 mynteblade

sådan:

1. Juice æble, Kivi og bær i en halv tyk væske.
2. tilsæt mynteblade og afkøles i ti minutter.
3. serveres med en middagsmad, som en grøntsagsmad.

grøn juice

billede:

denne lip-smacking juice er en fugtgivende og næringsrig kombination af spinat, agurk, druer og appelsin.

Du skal bruge:

• 1 kop spinatblade (hakket)
• 1 kop agurk (skrællet og terninger)
• 1 kop druer
• 1 orange (skrællet og deseeded)
• 1tsp ingefær juice
• knivspids kanel

sådan:

1. Juice spinatblade, agurk, druer og orange i en halv tyk væske.
2. tilsæt ingefærjuice og kanel lige før servering.
3. serveres med enhver grillet hovedret efter eget valg.

tropisk vridning

billede:

den energirige tropiske juice har tangy-søde smag.

Du skal bruge:

• 1 kop ananas (hakket)
• 1 kop gulerod (skrællet og hakket)
• 1 kop æble (skrællet, kernet og hakket)
• 1tsp citronsaft
• kritsp ingefær juice

sådan:

1. Juice alle grøntsagerne i en tynd væske. Tilsæt om nødvendigt vand for at justere konsistensen.
2. tilsæt citron og ingefær juice og server straks.
3. du kan også tilføje nogle mynteblade.

Tangy tomatjuice

billede:

det er en tangy-flavored, immunforstærkende og mere effektiv, og det er en afgiftende juice opskrift til børn.

Du har brug for:

• 2 modne tomater (kernet og hakket)
• 1 gulerod (skrællet og hakket)
• 1 selleri stilk (hakket)
• kristtsp sort peberpulver

Sådan gør du:

1. Juice tomater, gulerod og selleri til en glatflydende juice.
2. tilsæt sort peber og server straks.

fennikel og blåbærsaft

billede:

den lækre sommerdrink har immunforstærkende egenskaber. Udskift fennikel med mynte, hvis dit barn ikke kan lide fennikelens stærke smag.

Du skal bruge:

• 1 fennikelpære (hakket)
• 1 æble (skrællet, kernet og terninger)
• 50g blåbær (frosset)
• 1tsp citronsaft

sådan:

1. Juice fennikelpære, æble og blåbær til en glat væske.
2. tilsæt citronsaft, bland godt og server straks.

honningduggmelonsaft

billede:

det er en af de bedste juiceopskrifter til at lave en opskrift på honningmelon fugt, nær og mæt dit barn.

Du skal bruge:

• 2 kop honningduggmelon (deseeded og hakket)
• 1 kop agurk (skrællet og skåret)
• 1 tbsp kalkskal

sådan:

1. Juice melon og agurk til en glat væske.
2. tilsæt kalkskal, bland godt og server straks.
3. Alternativt kan du tilføje et par mynteblade og afkøle saften inden servering.

forholdsregler, der skal tages, mens du giver Juice til børn

at observere nogle forholdsregler kan hjælpe barnet med at undgå de negative virkninger og få mest muligt ud af juice (13) (14) (15).

1. køb kun pasteuriseret eller hyldestabil 100% frugt-eller grøntsagssaft for at undgå fødevarebårne sygdomme.
2. undgå at fodre upasteuriserede juice produceret på en gård til små børn.
3. Server juice med måltider og ikke mellem måltiderne. Servering af juice mellem måltiderne kan øge risikoen for tandforfald.
4. server ikke juice som erstatning for vand, mælk eller andre sunde drikkevarer.
5. spred den anbefalede daglige servering af frugtsaft på tværs af alle måltiderne.
6. undgå at servere juice i flasker og sippy kopper, da nipper til juice i lang tid bidrager til tandforfald hos små børn.
7. Brug korrekt rensede redskaber og juicer/ blender til at forberede juice derhjemme.
8. vask grøntsager og frugter ordentligt, og kasser dele eller produkter, der ser beskadigede, forslåede eller rådne ud.
9. før og efter tilberedning skal du vaske hænderne med sæbe og varmt vand i mindst 20 sekunder.
10. sil ikke saften, da fastholdelse af papirmassen sikrer forbedret fiberindtag.
11. du kan tilføje en knivspids sukker eller salt til hjemmelavet juice til smag. Undgå at tilsætte salt eller sukker til emballerede 100% frugtsaft.
12. giv ikke frugtsaft til små børn omkring sengetid, da det kan forårsage fordøjelsesproblemer, som fordøjelsesbesvær, gas og diarre.

lad dit barn nyde deres fordele som en del af en velafbalanceret kost. Vejled dit barn til at stille spørgsmålstegn ved ernæringsfakta og derefter træffe et valg. Involver dem i saftforberedelse derhjemme for at lære dem vigtigheden af sunde diætvalg.