maj 20, 2021

svinekød Tacos

disse svinekød Tacos er så flavorful, du vil ikke tro, hvor enkle de er at gøre – ingen marinade påkrævet!

disse svinekød Tacos er en hurtig og nem eksplosion af smag og tekstur i hver bid! De er fyldt med krydderi gnides svinekød, sød crunchy majs Salsa og Cremet Avocado Crema. Svinekødet krydres, mens det er på skærebrættet, kogt i kun et par minutter i en stegepande, derefter stablet i tortillas med alle dine yndlingspåfyldninger! Forbered dig på sunde, restaurant lækre Meksikanske svinekød Tacos i komfort i dit eget hjem!

svinekød Tacos opskrift

disse sensationelle Meksikanske svinekød Tacos er alt, hvad du vil have i en taco. Og i livet. De er:

juicy
flavorful
hurtig
let
ingen plan forude
sund
spisekammer venlige
tilpasses
fabelagtig

kort sagt, Jeg er forelsket i disse svinekød Tacos! De er restaurant lækre uden drevet, vente eller pris, utilsigtet sund og med vilje fantastisk!

de siver med en kompleks dybde af robuste krydderier, tekstur pakket mellem majs salsa og crema og stadig vidunderligt lys og frisk!

så forbered dig på mundfulde af salte, søde, tangy, friske, cremede, crunchy, salte alt i en bid efter bid efter bid…forbered dig på at blive forelsket i disse svinekød Tacos!

set ovenfra af Meksikansk Svinetaco på et hvidt fad

hvad svinekød til Meksikansk Svinetaco?

Du er sikkert bekendt med madlavning af svinekød / skulder i langsom komfur som jeg gør i min svinekød carnitas, sød chipotle svinekød og min salsa verde svinekød, men til denne svinekød Tacos opskrift ønskede jeg at bruge svinekød, der kunne koges på få minutter og stadig dukke op smøragtig bud. Svaret? Svin indrefilet!

svin mørbrad er ekstremt alsidig. Forhåbentlig har du allerede lavet min bagt svin mørbrad opskrift, men har du nogensinde hakket den op og kogt i en stegepande? Magi! Svin mørbrad fremstår smukt saftigt og så mørt – dermed navnet svin mørbrad. Jeg har inkluderet en masse tips om, hvad man skal kigge efter i svin mørbrad nedenfor.

viser hvordan man laver svinekød tacos opskrift ved at krydre kødet på et skærebræt

Tips til at lave svinekød Tacos opskrift

brug svin mørbrad ikke svinekød. Du kan ikke bruge svin indrefilet og svinekødinterchangeably – de er ikke de samme. 1-2 pund) end svinekam og er utroligt ømfordi det kommer fra en muskel, der ikke får meget motion, mens svinekødene er musklere og derfor kræver længere bagningstid for at blivekøn.
køb ikke svin mørbrad med en gnidning, marinade ellersaltvand.Vi skal krydre vores svin mørbrad med fiesta krydderier, der er specifikke for dettesvin Tacos Opskrift, så sørg for at købe almindeligt svin mørbrad.
Hvor kan man købe svin mørbrad. Du kan købe porktenderloin i kødafsnittet i din købmand eller hos Costco forless. På Costco koster en pakke svin mørbrad (som leveres med toloins) omkring $15 pr.pakke. Selvom svin mørbrad er dyrereend kylling, er det stadig en meget økonomisk pris at fodre familien eller virksomhedenen restaurant kvalitet middag.
brug en svin mørbrad. Svin mørbrad er næsten altidpakket med to mørbrad i en pakke. Hver mørbrad vejergrundigt 1-1 liter Pund. Du har kun brug for en af disse mørbrad til denne PorkTaco-opskrift. Du kan fryse secondtenderloin for at lave denne opskrift igen senere, eller du kan fordoble opskriften (cookin batches) og fryse eventuelle rester.
Fjern silverskin. Mangepakker af svin mørbrad vil komme pre-trimmet, så du ikke behøver at bekymre digom at fjerne sølvskindet før madlavning. Hvis dit svinekød kommer medsølvhud intakt, skal du dog fjerne det før madlavning, ellers bliver det hårdt og sejt. Densølvhud er en del af en sene på den ene side af svinekød og ligner tyndt,sølvfarvet fedt. For at fjerne det skal du skubbe en skarp kniv ind mellem sølvskindenog kødet skær det derefter væk, indtil det er frit. Pas på bare at fjernesølvhud og ikke en stor del af kød!

viser hvordan man laver svinekød tacos ved at lave svinekød i en stegepande

hvordan krydder du Meksikanske svinekød tacos?

disse svinekød Tacos er spektakulære på grund af krydderierne.Vi skal generøst krydre svinekødet, fordi vi ikke marinerer det.

Vi skal skabe vores egen brugerdefinerede, robuste, røgfyldte” Taco ” krydderier med:

chilipulver
ancho chilipulver
malet spidskommen
røget paprika
tørret oregano
hvidløgspulver
løgpulver
malet koriander
brunt sukker
cayennepeber
salt
peber

du sandsynligvis har alle disse krydderier lager undtagen måske ancho chili pulver – som jeg stærkt foreslår, at du tilføjer til din krydderisamling. Ancho chili pulver kommer fra jorden tørret poblanos og er mere mild end cayenne eller chipotle pulver, men har stadig en dyb rig, røget, mild sød varme. Jeg bruger det i flere af mine opskrifter som min sorte fisk Tacos og min langsom komfur hvid kylling Chili, bagt Ancho Chili vinger, og nu disse Meksikanske svinekød Tacos, så jeg lover det vil ikke gå til spilde!

svinekødet krydres yderligere med:

mild hakkede grønne chiles: du vil bruge en halv dåse mild hakkede grønne chiles– eller tilføje mere, hvis du vil ;). Sørg for at købe milde grønne chiles – jeg har ved et uheld brugt de varme chili før, og de er varme! Milde grønne chiles er dog mere tangy end varme, så du behøver ikke bekymre dig om, at de gør dine svinekød Tacos krydret.
limesaft: frisk eller flaske er fint. Brug mere eller mindre efter smag.
æblecidereddike: både limejuice og æblecidereddike tilføjer en dybde af tanginess for at skære gennem de jordiske, robuste krydderier. Hvis du ikke har æblecidereddike, kan du erstatte med limesaft.

hvordan man laver svinekød Tacos

brug en støbejernspande. En støbejern stegepande vil give dig den bedste char og forsegle i saft af svinekød. Hvis du ikke ejer en støbejernspande, skal du sørge for, at din gryde er sydende varm, før du tilsætter svinekød.
kog ikke svinekød. Svinekød er sikkert at forbruge ved 145 grader F, hvilket betyder, at det vil være lidt lyserødt i midten, hvilket er OKAY. Hvis du overcook din svinekød vil det ikke være så bud.
Lime. Glem ikke kalk! Kalk lyser og opliver de jordiske svinekød Taco smag.
brug mel eller majs tortillas. Jeg foretrækker majs tortillas til denne svinekød Taco opskrift, fordi vi allerede får fabelagtig majs smag fra majs salsa.
Char tortillas. Dette er helt valgfrit, men læsere spørger ofte, hvordan jeg char mine tortillas, så her går du! Jeg placerer simpelthen mine tortillas direkte over flammen på min gaskomfur i et par sekunder og flip ved hjælp af tang.
Prep forude. Du kan forberede din majs Salsa og Avocado Crema på forhånd, så alt, hvad der er tilbage at gøre, er at lave mad!

autentiske svinekød tacos på et hvidt fad med toppings

denne Meksikanske svinekød Taco opskrift er super enkel, fordi vi får flirtende med majs Salsa. Hvis majs Salsa ikke er din ting, eller du vil blande det op, fordi du allerede har lavet denne yndlingsopskrift 100 gange, her er nogle ideer:

Tilføj bønner. Tilføj dine yndlingsbønner-sorte bønner, nyrebønner, pinto, bønner osv.

tilføj grøntsager. Hvis du ikke tilføjer veggies oven på dine tacos med majs salsa, kan du tilføje dem til din svinekød! Paprika, majs, courgette, søde kartofler osv. alt fungerer godt.

tilføj tomater. Jeg elsker at tilføje ristede tomater til mine japanske retter. De kan prale af en vidunderlig røgfyldt smag og er sødere og mindre syrlige end almindelige ternede tomater.

Tilføj ost. Når dit svinekød er brunet og for det meste kogt, omrøres den ønskede mængde ost for at smelte.

Tilføj ris eller kvinoa. Rør kogt ris eller kogt kvinoa ind for at tilføje tekstur. Hvis du gør dette, kan du tilføje noget salsa.

Tilføj ananas. Ananas og røget, krydret svinekød er beregnet til hinanden – ligesom i min Tacos al Pastor. Du kan karamellisere noget hakket ananas i stegepanden og derefter fjerne det, før du tilsætter svinekødet, og rør det derefter tilbage i svinekødpåfyldningen eller server det ovenpå. Eller du kan springe karamellisere det helt.

Tilføj varme. Du kan starte uden nogen cayenne peber, hvis du ønsker at gøre disse svinekød Tacos meget børnevenlig derefter gradvist sæson med op til liter tsk cayenne peber. Bare husk at smage, mens du går – lidt cayennepeber går langt! Alternativt kan du holde svinepåfyldningen mild og lade enkeltpersoner tilføje varm sauce til deres egne tacos.

hvilke påfyldninger til svinekød Tacos?

mine foretrukne toppings til Meksikansk Svinetacos er majs Salsa og Avocado Crema, selvom Mango Salsa, ananas Salsa eller simpel hakket ananas eller mango også ville være lækker.

majs Salsa er tangy, salt, sød, krydret alle på samme tid og tilføjer en dejlig frisk, saftig sød CRUNCH til svinekød Tacos.

denne majs Salsa er lavet med forkullet, karamelliseret sød majs, sprøde paprika, crunchy agurker, saftige tomater, krydret jalapenos, kickin’ hvidløg og krydret koriander, alt sammen lysere af frisk limesaft. Det er så berusende lækkert, at jeg allerede har givet det sit helt eget indlæg-Jeg kan ikke vente på, at du prøver det!

viser hvordan man laver svinekød taco topping ved at tilføje majs salsa ingredienser til en skål

majs Salsa er super enkel at lave, men hvis du ikke har alle ingredienserne til rådighed, eller føler dig super doven, kan du bare bruge hvilken ingrediens du har. Du kan endda bytte jalapeno, løg og hvidløg til pulvere og brugt dåse majs, så der er næsten ingen hakning! Kan du fortælle, at jeg virkelig vil have dig til at lave denne majssalsa på enhver mulig måde? Det er bare så godt og det perfekte supplement til disse svinekød Tacos!

for så vidt angår andre svinekød Taco Toppings, anbefaler jeg ikke bare salat og salsa, da disse røgede tacos virkelig har brug for noget sødt og tangy for at afbalancere deres rigdom. Hvis du ikke bruger majssalsa, mango eller ananas, skal du sørge for at tilføje creme fraiche eller græsk yoghurt plus en generøs mængde kalk.