Ulemper ved at være vegetar
der er mange grunde til at blive vegetar, og som en ganske evangelisk flok stort set er det almindeligt at høre mange af disse. Efter sigende kan vegetarisme resultere i højere energiniveauer, bedre kostvaner generelt, en skyldfri samvittighed og afhængigt af din religionsgodkendelse fra de kræfter, der er.
men hvad du måske ikke har hørt så meget om, er grundene til ikke at blive vegetar – hvilket ikke er at sige, at der ikke er nogen. Faktisk er der mange ulemper ved vegetarisme, der sikrer, at du skal være sikker på dit valg og meget dedikeret, hvis det er noget, du vil holde fast ved. At være veluddannet, før du træffer din beslutning, kan hjælpe meget, og hvis du stadig beslutter at blive vegetar, eller faktisk allerede er vegetar, så kan det også hjælpe dig med at forstå de negative aspekter, så du kan imødegå dem bedst muligt. Gør ikke fejlen ved blindt at følge og narre dig selv til at tro, at der ikke er nogen ulemper.
sundhedsspørgsmål
lad os først se på det mest presserende spørgsmål – sundhedsspørgsmål. Mange mennesker bliver vegetariske, fordi de mener, at det er den sunde mulighed og har hørt, at det kan hjælpe fordøjelsen og øge energi. Mens rapporter tyder på, at dette kan være tilfældet (og fedt faktisk tager længst tid at fordøje), er der også mange sundhedsmæssige ulemper – og muligvis flere ulemper end fordele. Her vil vi se på dem.
Protein
først og fremmest hvis du bliver vegetar, vil du simpelthen spise mindre protein. Dette er en big deal, fordi vi har brug for protein i vores kost. Protein er bogstaveligt talt det, der udgør byggestenene i vores krop, og i det væsentlige er alt, hvad vi gør, når vi spiser Kød, at genbruge kødet og bruge det til at rekonstruere vores eget.
nu hvis du nævner dette til et tilmeldt medlem af vegetarian party, så vil de fortælle dig, at du stadig kan få protein i din kost. Dette gælder uden tvivl – fra æg til en, hvis du ikke er veganer, fra mælk og fra planter og grøntsager. Ja ting som bønner og broccoli indeholder protein og sojabønner indeholder faktisk mere magert protein end mange kilder til kød. Så hvad er problemet?
først og fremmest kan du ikke overleve på sojabønner og æg. Hvis du gjorde det, ville du have dårlig vind og en biotinmangel for kun at nævne to problemer. Mere til det punkt, selvom du gjorde det-ville det ikke være en meget varieret kost af protein. Og proteinet i grøntsager og planter har ikke den samme aminosyreprofil og er simpelthen ikke biotilgængeligt nok til at være til nogen nytte. Ja det er der, men vores krop er ikke i stand til at bruge det så effektivt som protein fra kød. Protein og aminosyrer er faktisk meget komplicerede forhold, og for at kødet skal kunne bruges til vores kroppe, skal det være så tæt på den måde, vi skal bruge det som muligt.
for at vores krop kan få den maksimale fordel af aminosyrer, skal vi have alle aminosyrerne i vores kost på et tidspunkt (kun æg indeholder dem alle). På samme tid for at bestemte proteinkilder skal være nyttige, skal de indeholde den rette balance mellem IaaS og Daas (henholdsvis uundværlige og dispensable aminosyrer). For mange DAA ‘ er sammenlignet med IAAs, og det gode protein går tabt som en nål i en høstak, så din krop ikke kan bruge dem. Ligeledes er protein fra dyr i form af ‘BCAA’ er ‘– det betyder’ forgrenede aminosyrer’, og det skyldes, at proteinerne er forbundet på en måde, der er nyttig, og som er tæt på den nødvendige konstruktion for muskler og andet væv. Dette giver perfekt mening, når du tænker over det – du spiser kød, og det er allerede næsten i ‘menneskelig’ form (ved at mennesker er lavet af kød). Du spiser en plante, og det er et meget andet protein, og det betyder, at det kræver en stor indsats for vores krop at omdanne det fra plante til menneske. Meget går tabt undervejs, og dette resulterer i en dårligere kvalitet af væv. Kort sagt, hvis du har tun, svinekød, svampe, æg, ost, oksekød og kylling, får du aminosyrer i enhver mulig konfiguration, og dette giver vores krop meget at arbejde med. Skær over halvdelen af disse kilder ud, og pludselig vil vi begynde at kæmpe for at finde råmaterialerne.mangel på protein i vores kost i tilstrækkelig grad og i den rigtige form betyder så, at vi er langsommere til at helbrede sår, vores hud ser mere kedelig og mindre sund ud, vi kæmper for at udvikle muskelvæv og blive svagere, og vores fordøjelse og kognitive funktion lider (f.eks. Vegetarer spiser naturligvis flere kulhydrater for at kompensere for det tabte protein, og dette vil i mellemtiden sandsynligvis føre til vægtøgning.
spørg dig selv dette-konkurrencedygtige bodybuildere og atleter, der vil gøre alt for at opbygge muskler, har valget af valleprotein eller sojaprotein, der kommer fra henholdsvis dyr (mælk) og sojabønner. Medmindre de er vegetariske, vælger de 100% Valle simpelthen fordi det er en mere nyttig form for protein.
olier
men protein er ikke alt, hvad vi får fra kød. For eksempel er dette også en stor kilde til olier og fedtstoffer, og mens vi i vid udstrækning bliver bedt om at undgå fedt i store mængder at få i det mindste nogle er faktisk afgørende for vores kost. Det er ikke kun vigtigt for vores hud, hår og led, men det hjælper os også med at nedbryde og udnytte protein. Essentielle fedtsyrer såsom omega 3 fedtsyre er også nyttige til vores hjernefunktion og til at forhindre skader forårsaget af frie radikaler, der forårsager kræft. Så længe du ikke er veganer, selvom du kan få fedtsyrer fra fisk.
Vitamin B12
samtidig får vi også vitamin B12 fra kød, og dette er den eneste kilde til det andet end snavs i jorden. Dette demonstrerer farerne ved at’ benægte ‘ de negative aspekter af vegetarisme – hvis du ikke anerkender problemet eller undersøger potentielle problemer, vil du ikke tænke at supplere din diæt med B12.
B12 er faktisk et afgørende stof, og mangel kan forårsage alvorlige problemer såsom nerveskader, lav energi og problemer med at bruge calcium, som kan føre til osteoporose. B12 er også afgørende for hjerneskade, og nogle teorier siger, at vi måske endda er blevet altædende for at hjælpe med at udvikle vores hjernefunktion. Selvom det er muligt at få B12 gennem befæstede kilder, er dette simpelthen ikke så gavnligt som at få det naturligt, da det igen ikke er så biotilgængeligt. Ved at supplere din kost med B12, fedtsyrer og BCAA ‘ er kan du næsten modvirke de negative bivirkninger af vegetarisme på dit helbred, men du vil bruge mange penge for at gøre det og poppe mange piller.
livsstil
selvfølgelig er der andre problemer omkring vegetarisme, der ikke vedrører sundhed, og selv den mest ivrige fan af vegetariske kostvaner må indrømme, at det simpelthen er lettere at være altædende. Hvis du går rundt i en vens hus som vegetar, begrænser du straks, hvad de kan lave mad, og de er tvunget til at gå ud og købe specielle ingredienser for at være vært for dig. På samme tid, hvis du spiser en restaurant, begrænser du drastisk dine muligheder til disse vegetariske retter (nogle gange vil der kun være en eller i sjældne tilfælde slet ingen).
i teorien betyder det at være vegetar, at du vil forbedre din kost, da det gør mange former for fastfood uden grænser, og da det betyder, at du får meget mindre mættet fedt. Men i praksis er dette ikke helt sandt, som om du er sulten, kan du ikke længere nyde et stykke skinke eller noget resterende kylling. I stedet skal du enten forberede noget lavet af grøntsager, eller du vil finde dig selv snacking på chips og på smørret brød, som begge er usunde. Tilsvarende hvis du finder dig selv på udkig efter en snack på toget, som vegetar er de eneste muligheder ofte ting som ostploughman, som igen er meget mindre sundt end noget med kød.
endelig går du selvfølgelig også glip af en masse mad og en masse oplevelser. De fleste vegetarer vil indrømme at mangle kød nogle gange, og især bacon. Når alle dine venner spiser bacon butties og du er tvunget til at have en salat dette kan være lidt smertefuldt. Ligeledes, selvom du også går glip af mange andre fødevarer, ville du ikke engang indse, at du ikke var vegetar. Mange slik bruger for eksempel animalsk fedt og kød for at give dem deres konsistens. Ligeledes tilberedes mange måltider ved hjælp af animalsk fedt til at koge dem i. Uden meget streng forskning og regulering vil de fleste vegetarer sandsynligvis ende med at spise noget, der er kommet i kontakt med kød nu og da, da det er så allestedsnærværende. Og når du finder ud af, at du ikke kan prøve en skål fra en anden kultur, eller den mad, din partner stolt har savnet, går du faktisk glip af en oplevelse.