ABUELA HONEY S HOUSE
Pollo y galletas con crema es una receta familiar que debe estar en mi blog.
Pollo con crema y galletas era una de mis comidas favoritas que mi madre preparaba cuando era pequeña. Mi receta tiene muchos ingredientes de conveniencia que la suya no, pero todavía tiene mucho sabor casero y se pone en la mesa rápidamente.
Esta es una de esas comidas que me han funcionado muy bien en diferentes ocasiones. También es uno que ya no muchas personas arreglan, así que me gusta pensar en él como un plato tipo» abuela».
A mis nietos les encanta esto y hace unas semanas 2 de ellos venían a mi casa entre la escuela y las actividades deportivas. No iban a estar allí al mismo tiempo, así que hice una olla de pollo con crema, puré de papas y horneé algunas galletas. Podría servirles a cada uno una comida caliente cuando llegaran. más tarde en la noche, mi esposo y yo cenamos esto.
Agregue una verdura o ensalada verde al lado, y tendrá una comida completa.
También he hecho esto con anticipación y lo he llevado a diferentes lugares. Tenemos una casa rodante y nos gusta ir a un lago cercano para el fin de semana. Lo llevé allí una vez. Mi marido tiene un coche de carreras y a veces envío un gran bote de esto con los chicos cuando están en la pista de carreras para el fin de semana. Pueden calentar un plato en el microondas y tener una comida casera. Les encanta cuando hago eso.
Hace dos años, mi esposo estaba recibiendo tratamiento para el cáncer de garganta y encontrar alimentos que podía comer era muy difícil. Él era capaz de comer el pollo cremoso con solo una pequeña cantidad de pollo en él, cortado en cubitos muy pequeños. El caldo era reconfortante para él y en realidad le ayudaba a alimentarse.
Espero que agregue esto a su archivo de recetas de alimentos reconfortantes y lo pruebe en un día frío de invierno o cuando desee tener una comida fija que solo se puede calentar.
Para mayor comodidad, puede usar un pollo asado de delicatessen, galletas congeladas y puré de papas refrigerado comprado, por lo que esta es realmente una de las comidas más fáciles de la historia.
Lista de ingredientes para el pollo con crema.
Una olla de delicioso, cálido y cremoso pollo.
* Esta receta se compartió en la fiesta de fin de semana @https://sweetlittlebluebird.com/
- 6 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra gruesa
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de media & leche entera o media (no use 2% o descremada)
- 1 lata de crema de pollo
- 3-5 gotas de colorante amarillo para alimentos
- 4 tazas de pollo cocido, cortado en trozos pequeños
- 3 tazas puré de patatas
- 6 galletas, horneadas
- Derretir la mantequilla en una cacerola grande u horno holandés a fuego lento. Agregue la harina, la sal y la pimienta; mezcle hasta que quede suave.
- Mezcle lentamente el caldo, la mitad & la mitad y la sopa. Agregue el colorante de alimentos unas gotas a la vez para obtener un color amarillo claro. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla comience a espesar.
- Agregue el pollo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada. Revuelva con frecuencia mientras se cocina la mezcla. Retirar del fuego.
- La mezcla seguirá espesándose a medida que se enfría. Agregue sal y pimienta al gusto si es necesario.
- Servir caliente con galletas, puré de papas y una verdura verde.
- Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, puede ser diluido con adicional de caldo de pollo o leche.
- Si la mezcla se vuelve demasiado delgada, puede agregar una lata adicional de sopa.
