Bagre al horno con Hierbas
Bagre al horno con hierbas: filetes de bagre cubiertos con una mezcla de hierbas, mantequilla y limón y horneados hasta que estén dorados. Cena rápida y fácil entre semana.
Solo voy a decir esto: Me encanta la comida frita. Alli. Lo dije y lo dije en serio, también. No hay mucho mejor en este mundo para mí que un pedazo de pollo frito perfectamente cocinado. O filete frito de campo. O pescado. Podría seguir y seguir.
Me doy cuenta de que parte de mi amor por la comida frita es cultural. Cuando estaba creciendo, una comida diaria consistía en algún tipo de carne, la mayoría de las veces frita, acompañada de dos o tres verduras y pan. La proverbial «carne y tres» a la que veo tan a menudo se hace referencia en estos días.
A mi papá le encantaba un bistec frito. Sí, frito. Mamá le echaba sal y pimienta a un t-bone, lo escurría en harina y lo reducía a aceite caliente en una sartén de hierro negro para cocinar.
Salió de color marrón dorado y ligeramente crujiente por fuera y jugoso y húmedo por dentro. Hmmm…No había pensado en eso en años hasta que empecé a escribir esto.
Menos Frituras, Más Horneados y asados
Por supuesto, todos aprendimos que había formas más saludables de comer, y gradualmente nuestra dieta cambió. Menos alimentos fritos, más carnes al horno o asadas. Pero a veces todavía ansío esa buena comida frita.
Hace todos esos años, freír era una forma económica y fácil de preparar el plato principal de carne, así que eso fue lo que se hizo. Por el amor de Dios, la gente de entonces estaba ocupada.
Creemos que estamos ocupados en estos días. Trabajar en el campo desde el amanecer hasta el atardecer o cuidar de los niños y dirigir un hogar unas pocas décadas en el pasado era una existencia mucho más exigente de lo que es hoy.
Pero en ese entonces las personas podían manejar una dieta más cargada de calorías debido a todo el trabajo manual que hacían. Hoy, no tanto.
Por lo tanto, a pesar de que todavía amo mis alimentos fritos y los disfruto mucho en ocasiones, busco formas de cocinar que sean algo más saludables.
En esta receta para Bagre al horno, el pescado está cubierto con una deliciosa mezcla de hierbas y especias, luego rociado con mantequilla y jugo de limón y horneado.
¡Qué gran cambio de ritmo con respecto al habitual bagre frito! Realmente disfrutamos de esta receta, y estoy feliz de compartirla con ustedes también.
Bagre al horno con hierbas: filetes de bagre cubiertos con una mezcla de hierbas, mantequilla y limón y horneados hasta que estén dorados. Cena rápida y fácil entre semana.Haz clic para Tuitear
Cómo hacer Bagre al horno:
Precalienta el horno a 350 grados.
Combine el perejil, la sal, el pimentón, el tomillo, el orégano, la albahaca y la pimienta en un recipiente pequeño tazón.
Espolvorear la mezcla de especias y hierbas sobre ambos lados de los filetes de bagre. Coloque los filetes en una bandeja para hornear de 9×13 que haya sido recubierta con aerosol antiadherente para cocinar. También forré mi sartén con papel de aluminio solo porque hace que sea mucho más fácil de limpiar.
Agregue la mantequilla derretida, el jugo de limón y el ajo en polvo a un tazón pequeño. Mezclar bien para combinar.
Rocíe la mezcla de mantequilla, limón y ajo sobre los filetes.
Hornee sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
¡Disfruta!
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Bagre al horno con hierbas
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Ingredients
- 2 tblsp. minced fresh parsley
- 1 tsp. salt
- ¾ tsp. paprika
- ½ tsp. dried thyme
- ½ tsp. dried oregano
- ½ tsp. dried basil
- ½ tsp. ground black pepper
- 4 whole catfish fillets
- Juice of one lemon
- 2 tblsp. melted butter
- ¼ tsp. garlic powder
- Non-stick cooking spray
Instructions
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Preheat the oven to 350 degrees.
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Combine the parsley, salt, paprika, thyme, oregano, basil and pepper in a small bowl.
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Sprinkle over both sides of catfish fillets.
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Coloque los filetes en una bandeja para hornear de 9×13 que haya sido recubierta con aerosol antiadherente para cocinar.
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Agregue la mantequilla derretida, el jugo de limón y el ajo en polvo a un tazón pequeño. Mezclar bien para combinar.
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Rocíe la mantequilla de limón y ajo, mezcla sobre los filetes.
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Hornee sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Video
Notas
Información nutricional
La información nutricional se calcula por software en función de los ingredientes de cada receta. Es solo un presupuesto y se proporciona con fines informativos. Debe consultar a su proveedor de atención médica o a un dietista registrado si se necesitan cálculos nutricionales precisos por razones de salud.