Cómo secar Pimientos picantes con una cuerda
Ya sea que cultive sus propios pimientos picantes o los compre en la sección de productos agrícolas, hay muchas formas diferentes de prepararlos y conservarlos. Una de las formas más fáciles y rápidas de hacer esto para uso futuro es secar los pimientos picantes con una cuerda. En solo unos minutos, puedes colgar rápidamente los pimientos y luego dejarlos secar en una ventana soleada.
Escoge los pimientos picantes de tu jardín (o compra).
Coloque los pimientos picantes en un colador y lávelos en agua fría. Extiéndelos en la rejilla de enfriamiento para que se sequen. No continúe hasta que los pimientos estén completamente secos.
Enhebrar una aguja con hilo dental de 20 pulgadas de largo. Asegúrate de hacer un nudo al final.
Inserte la aguja a través de un pimiento picante (cerca del tallo). Pase el pimiento picante por todo el hilo dental hasta que se detenga en el nudo al final del hilo dental.
Ate un nudo en el hilo dental aproximadamente ½ pulgada por encima del pimiento picante. Esto espaciará los pimientos a lo largo del hilo dental y asegurará que el aire circule adecuadamente alrededor de cada pimiento.
Repita los pasos 4 y 5 para ensartar todos los pimientos picantes en el hilo dental.
Retire la aguja del hilo dental y atar un lazo en el extremo del hilo dental.
Cuelgue los pimientos picantes en una ventana soleada. Si es posible, simplemente cuelgue el bucle sobre una parte existente del pestillo de la ventana. Si no hay nada como esto en su ventana, puede ser necesario instalar un pequeño gancho en la carpintería de la ventana para colgar los pimientos picantes.
Deje que los pimientos picantes se sequen en la ventana soleada hasta que estén coriáceos y arrugados. Esto puede llevar de una a dos semanas.
Retire los pimientos de la cuerda después de que estén secos. Guarde los pimientos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de seis meses.