Coles de Bruselas asadas con Glaseado Balsámico
La col de bruselas asada al horno con glaseado balsámico es un plato vegetariano de otoño fácil. Perfecto como guarnición simple y barata para Acción de Gracias o cualquier cena.
¡Comparte el sabor!
- Compartir
- Pin
Ingredientes
¿Cómo comprar coles de bruselas? Busca coles de bruselas de tamaño pequeño a mediano. Los más grandes suelen tener menos sabor. Las hojas deben estar juntas y firmes cuando se aprietan suavemente. Las coles de Bruselas deben ser verdes sin manchas negras. Yo compro el mío del tallo, pero también es una opción.
¿Cuándo están las coles de Bruselas en temporada? Finales de septiembre a febrero.
¿Cómo se almacenan las coles de bruselas? La mejor manera de guardar las coles de bruselas es en la nevera en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético durante una o dos semanas. Se mantendrán más tiempo si permanecen sin cortar. Sin embargo, los he cortado antes y los he dejado en el refrigerador durante la noche y han estado bien. Esto funcionará bien si te estás preparando para una comida grande como Acción de Gracias.
Cómo cortar las coles de bruselas? Siempre querrás cortar el tallo de la col de bruselas porque puede ser difícil y desagradable de comer. A continuación, corta las coles de bruselas por la mitad longitudinalmente. Si las coles de bruselas son particularmente grandes, córtalas en cuartos.
¿Compra o hace su glaseado balsámico? Si estoy usando mucho, lo haré usando esta receta. Sin embargo, a menudo hago trampa un poco y simplemente lo compro en la tienda. Al comprar la reducción balsámica, asegúrese de que no sea vinagre ni vinagreta.
Consejos y trucos
¿Qué sirve con coles de bruselas? Las coles de bruselas asadas se pueden servir con una variedad de proteínas, incluido el lomo de cerdo Cajún, que se usa para preparar la comida en la receta de Preparación de la comida de Salchicha de Pollo o con Ajo y Camarones Parmesanos. Las coles de bruselas asadas también se pueden usar como un lado vegetariano fácil y barato de Acción de Gracias. Las coles de bruselas se pueden cortar y preparar el día antes del Día de Acción de Gracias. Una vez que tenga su propio espacio en el horno, puede mezclarlos fácilmente con aceite de oliva y asarlos hasta que se caramelicen. Este es un gran plato de acompañamiento para una multitud porque puede obtener aproximadamente dos libras de coles de bruselas en una bandeja de sábanas normal.
¿Se recalientan bien las coles de bruselas? La mejor manera de recalentar las coles de bruselas es en el horno a 350 F durante 5 a 10 minutos. Sin embargo, también se recalientan fácilmente en el microondas.
Método
Cómo hacer asado coles de bruselas? Precalienta el horno a 375F. Corta los tallos de todas las coles de bruselas y córtalas por la mitad longitudinalmente. En un tazón grande, mezcle las coles de bruselas con aceite de oliva y sal kosher hasta que estén bien cubiertas y sazonadas. Agregue las coles de bruselas a una bandeja de hojas con el lado cortado hacia abajo, tenga cuidado de no sobrecargar la sartén. Ase las coles de bruselas en la rejilla inferior durante 40-45 minutos hasta que el tenedor esté tierno y caramelizado. Retirar del horno y, mientras esté caliente, rociar con glaseado balsámico.
¿Cómo evitar las coles de bruselas empapadas? Al asar coles de bruselas, es importante que no abarrotes la bandeja de hojas. Cuando la bandeja está demasiado llena, las verduras terminan vapor y no se caramelizada y crujiente. Siempre asegúrese de que las coles de bruselas también se corten de lado hacia abajo en una sola capa. Otra forma de evitar las coles de bruselas empapadas es colocar la bandeja de hojas en la rejilla inferior. Esto fomenta una mayor caramelización de las coles de bruselas, lo que significa que estarán más crujientes.
¿Cómo sabes cuándo se hacen las coles de bruselas asadas? Las ranuras de los bruselas se hacen una vez que están tiernas y caramelizadas en el lado cortado.
¿Cuándo se pone la reducción balsámica en las coles de bruselas? Se pone el glaseado balsámico en las coles de bruselas después de que hayan terminado de cocinarse y aún estén calientes.
Almacenamiento
¿Cómo almacenar coles de bruselas asadas? Guarde las coles de bruselas asadas en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de cuatro días.
También Te pueden gustar
- Tazones de Preparación de Harina de Salchicha de Pollo
- Lomo de Cerdo Cajún
- Calabacín asado con Balsámico y Avellanas
- Ensalada de Preparación de Coles de Bruselas
Col de bruselas asada con glaseado balsámico
Ingredients
- 2 pounds brussel sprouts
- 3 tablespoons olive oil
- Kosher salt to taste
- Balsamic glaze drizzle
Instructions
-
Preheat the oven to 375 F.
-
Prepare brussel sprouts by cutting off the stem and then cut in half lengthwise. Si son particularmente grandes, córtalos en cuartos. Añadir a un tazón grande para mezclar.
-
Mezcle las coles de bruselas cortadas en aceite y sal hasta que estén bien recubiertas.
-
Colocar en una sola capa sobre una bandeja, con el lado cortado hacia abajo. No abarrotes la bandeja de sábanas.
-
Ase durante 30-45 minutos en el estante inferior. Sincronización dependerá del tamaño de las coles de bruselas. Las coles de Bruselas se hacen una vez que el tenedor está tierno y el lado cortado está bien dorado.
-
Retire la bandeja del horno y rocíe inmediatamente el glaseado balsámico sobre las coles de bruselas mientras estén calientes.
-
Servir de inmediato.
Notas
- Al cortar las coles de bruselas, algunos de los exteriores de las hojas se caen. Guardo estos con los trozos más grandes de coles de bruselas y los dejo asados y se ponen crujientes. Si no te gusta, puedes descartarlos con los tallos.
- No sature la sartén, en caso de duda, use 2 sartenes.
- Las coles de bruselas cocidas se pueden almacenar en la nevera en un recipiente hermético durante un máximo de cuatro días.
Agarra Mis 5 Almuerzos de trabajo favoritos
Regístrate para recibir mis 5 almuerzos de trabajo favoritos para poner celosos a todos tus compañeros de trabajo, además de consejos y trucos de cocina.
Compartir el Sabor!
- Compartir
Pin