Condimento Cajún casero
Ah, Condimento Cajún. ¡Es una de mis mezclas de especias favoritas de todos los tiempos!
Me encanta agregar condimento cajún a casi todo, desde hamburguesas y filetes, hasta pollo, camarones e incluso encima de palomitas de maíz.
Es la mezcla perfecta de sabor y especias, y agrega un toque sureño de color rojo a casi cualquier plato(como mi receta favorita de Sopa de Pavo con Frijoles Cajún de Cocción Lenta).
Cómo hacer condimentos Cajún
La especia Cajún se origina en el Sur, principalmente en Luisiana. Se sabía que los cajún usaban muchos ingredientes en su cocina, como ajo, pimientos, cebollas, apio y hojas de laurel. Todas estas son adiciones súper sabrosas a cualquier receta, por lo que no es de extrañar que crearan algo tan increíble como una mezcla de especias Cajún.
Este es realmente el mejor condimento cajún casero. No solo es súper fácil de hacer, ¡es probable que ya tenga todas las especias que necesita en su armario de especias! El condimento cajún casero sabe mucho mejor que el comprado en la tienda y usted sabe que no está recibiendo rellenos ni productos agregados en su especia cajún y puede controlar los niveles de sodio.
Si tienes una receta que requiere condimento cajún, ¡solo prepara un poco de esto rápidamente! Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes y agregarlos a un frasco de especias.
Me encanta la comida picante, pero si no eres tan fanático como yo, puedes agregar fácilmente la mitad de la pimienta de cayena y los copos de chile en el condimento cajún. ¡Esa es una de las ventajas de hacerlo en casa!
Me gusta poner mi condimento cajún en un lindo frasco pequeño y etiquetarlo para un uso de 6 meses antes de la fecha. Siempre y cuando se almacene en un lugar fresco y seco como su armario de especias, ¡debería durar aproximadamente ese tiempo!
¿Qué es el Condimento de Cajun?
¡Increíble! No, pero en serio. La especia o condimento Cajún contiene componentes súper sabrosos como ajo en polvo, cebolla en polvo, sal de condimento, orégano y tomillo.
Para darle su toque de fama mundial, este condimento Cajún DIY contiene hojuelas de chile, pimienta negra, pimienta de cayena y pimentón ahumado.
Debido a la pimienta de cayena, el condimento cajún tiene un tinte naranja rojizo, y se ennegrece cuando se asa a la parrilla o se fríe en carne o verduras. ¡Hace un gran frote seco en casi cualquier carne!
También me encanta agregarlo a este arroz sucio, ya que agrega toda la «suciedad» al plato, ¡que en realidad está hecho con arroz blanco!
Cajún vs. Criollo
Si se está preguntando cuál es la diferencia entre el condimento cajún y el criollo, la principal diferencia es la cantidad de orégano o albahaca. El condimento criollo generalmente tiende a tener más orégano y / o albahaca que el condimento cajún. Si bien las mezclas de especias pueden diferir ligeramente, son bastante similares y, de acuerdo con Louisiana Travel, la principal diferencia está en la preparación del plato en lugar de la mezcla de especias real (el cajún no contiene tomates, mientras que el criollo sí).
Agrego un poco de orégano a esta mezcla porque me gusta el sabor y también prefiero tener una mezcla de especias que pueda usar para ambos casos.
Si solo tuviera una especia en mi armario de especias por el resto de mi vida it ¡sería condimento Cajún!
Review Recipe
Cajun Seasoning
Prep Time 3 minutes Servings 4 tablespoons Author Holly Nilsson Especias de curso Cocina americana Ingredientes
- ▢ 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
- ▢ 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharada de condimento de sal
- ▢ 1 cucharada de pimentón
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1 cucharadita de pimienta de cayena añadir más si te gusta más el calor
- ▢ 1 cucharadita de orégano
- ▢ 1 cucharadita de tomillo
- ▢ ½ teaspoon red pepper flakes optional
Instructions
-
Combine all ingredients in a small bowl.
-
Store in an airtight container up to 6 months.
Nutrition Information
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
More Recipes You’ll Love
Homemade Taco Seasoning Recipe
Slow Cooker Cajun Bean Turkey Soup Recipe