Cómo se metaboliza el alcohol en el Cuerpo humano

Introducción

Cuando bebe bebidas alcohólicas, se pierde entre un 2 y un 8 por ciento a través de la orina, el sudor o la respiración. El otro 92 a 98 por ciento es metabolizado por su cuerpo. Todo el alcohol etílico que se descompone en el cuerpo humano se convierte primero en acetaldehído, y luego este acetaldehído se convierte en radicales de ácido acético, también conocidos como radicales acetil. El acetaldehído es un veneno que es un pariente cercano del formaldehído y del que hablaremos con más detalle más adelante. El ácido acético es el componente esencial del vinagre. El radical de ácido acético es la forma combinada del ácido acético. Este radical de ácido acético se combina con la coenzima A para formar acetil-CoA. El acetil-CoA rhen entra en el ciclo de Krebs, que es la potencia básica del cuerpo humano. Dentro del Ciclo de Krebs, este radical acetilo eventualmente se descompone en dióxido de carbono y agua.

Hay tres enzimas diferentes que el cuerpo utiliza para convertir el alcohol en acetaldehído. Las tres enzimas funcionan eliminando dos átomos de hidrógeno de la molécula de alcohol. Esto convierte la molécula de alcohol en una molécula de acetaldehído como se muestra en la Figura 1.

El acetaldehído es luego convertido por una enzima diferente en el radical acetil, como se muestra en la Figura 2.

Echemos un vistazo más de cerca a las enzimas que convierten el alcohol en acetaldehído.

Las tres enzimas del alcohol

Las tres enzimas que pueden convertir el alcohol en acetaldehído son:

• alcohol deshidrogenasa (ADH)
• citocromo P450 (CYP2E1)
• catalasa

Estas tres enzimas se encuentran en diferentes partes del cuerpo y cada una de ellas maneja los átomos de hidrógeno que se eliminan de la molécula de alcohol de una manera diferente. Veamos primero la deshidrogenasa alcohólica.

Alcohol deshidrogenasa: El nombre «alcohol deshidrogenasa» suena como un trabalenguas, pero es bastante autoexplicativo si lo dividimos en sus partes componentes. «de-» es un prefijo que significa «quitar». La encontramos en palabras como «destronar», que significa «quitar del trono». «-ase» es un sufijo que significa «enzima». Cada vez que ves un término químico que termina en el sufijo «-ase», sabes que estás tratando con una enzima. «hidrógeno» significa «hidrógeno», por supuesto. Por lo tanto,» de-hydrogen-ase «significa» una enzima que elimina átomos de hidrógeno», y» alcohol deshidrogenasa «significa»una enzima que elimina átomos de hidrógeno de la molécula de alcohol». El nombre alcohol deshidrogenasa a veces se abrevia como ADH.

La deshidrogenasa alcohólica es el caballo de batalla de las enzimas del alcohol: descompone la mayoría del alcohol que ingresa al cuerpo humano. Alcohol deshidrogenasa es en realidad el nombre de una familia de enzimas que descomponen el alcohol, cada una de las cuales tiene una estructura molecular ligeramente diferente. Los investigadores han identificado hasta 10 variedades de la molécula de alcohol deshidrogenasa. Todos ellos producen la misma reacción química, la diferencia es que algunas variedades de alcohol deshidrogenasa funcionan de manera más eficiente que otras. Como veremos a continuación, estas variaciones en la molécula de alcohol deshidrogenasa pueden explicar por qué algunos individuos reaccionan de manera diferente al alcohol que otros.

Las moléculas de alcohol deshidrogenasa hacen su trabajo principalmente en el estómago y el hígado, aunque también se encuentran rastros de ellas en otros tejidos. El hidrógeno que se libera cuando la alcohol deshidrogenasa convierte el alcohol en acetaldehído se une a un compuesto llamado NAD+ (Dinucleótido de Nicotinamida Adenina) para formar NADH (abreviatura de Dinucleótido de Nicotinamida Adenina más hidrógeno). Visite la entrada de Wikipedia NADH para obtener más información sobre este compuesto.

La alcohol deshidrogenasa hace su trabajo en el líquido celular (citosol) de la célula. Para obtener más información sobre esta enzima, visite la entrada de Wikipedia alcohol deshidrogenasa.

Citocromo P450 2E1 (CYP2E1): En bebedores sociales ligeros, casi todo el alcohol consumido se cuida con la deshidrogenasa alcohólica como se describió anteriormente. Sin embargo, la enzima Citocromo P450 2E1 (abreviado CYP2E1) se vuelve bastante activa en la metabolización del alcohol en los bebedores pesados crónicos. CYP2E1 hace su trabajo en el hígado. El hidrógeno liberado por esta reacción se une al oxígeno y al NADPH para formar agua y NADP+. Esta reacción toma energía en lugar de producirla.

CYP2E1 hace su trabajo en los microsomas de la célula. Esto a veces se conoce como MEOS (Sistema Oxidante de Etanol Microsomal). CYP2E1 es un miembro de la familia de enzimas del citocromo P450. Visite Wikipedia para obtener más información sobre CYP2E1, Citocromo P450 y MEOS

Catalasa: La catalasa se encuentra en órganos diminutos dentro de las células llamados peroxisomas. La catalasa se encuentra en todo el cuerpo humano. Cuando la catalasa convierte el alcohol en acetaldehído, el hidrógeno que se libera se une a moléculas de peróxido de hidrógeno que luego se convierten en agua. Aunque la catalasa es activa en todo el cuerpo, la catalasa es de particular interés para los investigadores porque metaboliza el alcohol en el cerebro. El acetaldehído liberado en el cerebro por el metabolismo del alcohol por la catalasa tiene el potencial de combinarse con neurotransmisores para formar nuevos compuestos conocidos como TIQS (tetrahidroisoquinolinas, también a veces llamadas TIQs). Algunos investigadores creen que los TIQS son la causa de la adicción al alcohol y que la presencia de TIQS distingue a los bebedores adictos de los bebedores sociales. Otras investigaciones cuestionan fuertemente la validez de la hipótesis de TIQ de la adicción al alcohol.. El papel real de los TIQS sigue siendo controvertido y un tema para futuras investigaciones.

La catalasa hace su trabajo en los peroxisomas de la célula. Para obtener más información sobre esta enzima, visite la entrada Catalasa de Wikipedia.

Resumen: La Figura 3 resume cómo las tres enzimas interactúan con el alcohol para producir acetaldehído.

Figura 3) Las Acciones de las Tres Enzimas

Cómo funciona la acetaldehído Deshidrogenasa

La acetaldehído deshidrogenasa hace su trabajo en las mitocondrias de las células y elimina un átomo de hidrógeno del acetaldehído para producir un radical de ácido acético como se muestra en la Figura 2 anterior. Este átomo de hidrógeno se combina con NAD+ para formar NADH.

Hay varias variedades de aldehído deshidrogenasa que se encuentran en el cuerpo humano. El que normalmente descompone el acetaldehído se llama ALDH2. Hay otra variedad aldehído deshidrogenasa que se encuentra en el cuerpo humano que se llama ALDH2*2. ALDH2 * 2 es solo un 8% tan eficiente como ALDH2 en la metabolización del acetaldehído. Algunas personas de Asia oriental tienen ALDH2 * 2 en lugar de ALDH2 en sus cuerpos. Estas personas encuentran que el efecto del alcohol es muy desagradable, como discutimos a continuación.

Las enzimas aldehído deshidrogenasa se encuentran en muchos tejidos del cuerpo, pero se encuentran en la concentración más alta en el hígado

El problema con demasiado NADH

El metabolismo del alcohol produce cantidades excesivas de NADH (Nicotinamida Adenina Dinucleótido más Hidrógeno). Este exceso de NADH puede conducir a acidosis por acumulación de ácido láctico e hipoglucemia por falta de síntesis de glucosa. También puede provocar aumento de peso, hígado graso y ataque cardíaco.

El Alcohol Afecta A Algunas Personas de Manera Diferente a Otras

Mujeres: Si una mujer y un hombre del mismo peso beben la misma cantidad de alcohol en las mismas circunstancias, la mujer tendrá, en promedio, un BAC (Contenido de Alcohol en sangre) mucho más alto que el hombre. Esto se debe a que las mujeres tienen mucha menos cantidad de la enzima alcohol deshidrogenasa en el estómago que los hombres. Si el mismo hombre y la misma mujer reciben una inyección de alcohol en lugar de beberla, tenderán a tener el mismo BAC. Esto se debe a que cuando se inyecta el alcohol, evita la deshidrogenasa alcohólica en el estómago.

Asiáticos Orientales e Indios americanos: La mayoría de las personas usan una forma de acetaldehído deshidrogenasa llamada ALD2 para metabolizar el acetaldehído que resulta del metabolismo del alcohol. Sin embargo, muchos asiáticos orientales e indios americanos producen una forma de acetaldehído deshidrogenasa llamada ALD2*2 que es mucho menos eficiente para descomponer el acetaldehído que la ALD2. ALD2 * 2 es solo un 8% tan eficiente como ALD2 para metabolizar acetaldehído.

Además, muchos asiáticos orientales e indios americanos tienen una forma de alcohol deshidrogenasa que es más eficiente para convertir el alcohol en acetaldehído que la de personas de otros orígenes genéticos. El resultado final es que estas personas terminan con grandes cantidades del compuesto venenoso acetaldehído en sus cuerpos cada vez que beben alcohol. Este acetaldehído hace que sus caras se enrojezcan y provoque dolores de cabeza, náuseas, vómitos, palpitaciones cardíacas y otras molestias físicas extremas. Esta reacción al alcohol a veces se conoce como el «síndrome de rubor». Los síntomas del síndrome de rubor son exactamente los mismos que los síntomas causados en las personas que toman el medicamento antabuse para evitar la bebida. Antabuse también causa una acumulación de acetaldehído dentro del cuerpo. Se estima que hasta el 50% de las personas de ascendencia japonesa muestran síndrome de rubor. El síndrome de rubor es más grave en algunos individuos que en otros. Se estima que las personas con síndrome de rubor severo no desarrollan problemas de alcohol porque consideran que beber alcohol es extremadamente desagradable.

Hombres mayores: A medida que los hombres envejecen tienden a producir menos alcohol deshidrogenasa. Es probable que los hombres mayores se intoxiquen más con cantidades más pequeñas de alcohol que los hombres más jóvenes. La deshidrogenasa alcohólica en las mujeres aparentemente no se ve afectada por la edad.

Mujeres menopáusicas: Aparentemente, los cambios hormonales que ocurren en la menopausia pueden causar que las mujeres menopáusicas se intoxiquen más con dosis más pequeñas de alcohol.

Personas con daño hepático: Las personas con daño hepático producen menos alcohol deshidrogenasa que aquellas con hígados sanos y, por lo tanto, pueden intoxicarse más con dosis más pequeñas de alcohol. Este fenómeno se conoce como Tolerancia inversa.

Bebedores pesados frecuentes: Los bebedores pesados frecuentes producen más deshidrogenasa de alcohol que otras personas y, por lo tanto, se intoxican menos con grandes cantidades de alcohol. Estas personas pueden metabolizar hasta 38 ml (más de 2 bebidas estándar) de alcohol por hora, mientras que la persona promedio metaboliza solo alrededor de 13 ml (aproximadamente 0,7 bebidas estándar) por hora.

Cómo actúa Antabuse

Antabuse es la droga que enferma a las personas si beben alcohol. El medicamento antabuse se une a la enzima acetaldehído deshidrogenasa y evita que descomponga el acetaldehído producido por el metabolismo del alcohol. Dado que el acetaldehído es un veneno, a medida que se acumula produce síntomas muy desagradables, como rubor facial, dolores de cabeza, náuseas, vómitos, palpitaciones cardíacas y otras molestias físicas extremas. Grandes cantidades de alcohol mezcladas con antabuse pueden provocar la muerte.

Por qué no debe Beber con el estómago vacío

El área de superficie del estómago humano es de solo un par de pies cuadrados, pero debido a que el intestino delgado tiene protuberancias llamadas vellosidades, el área de superficie del intestino delgado es de miles y miles de pies cuadrados. Debido a este hecho, el intestino delgado es muchas, muchas veces más eficiente que el estómago para absorber el alcohol. Si desea que el alcohol se absorba lentamente en el torrente sanguíneo para que su BAC solo aumente lentamente, su mejor opción es mantener el alcohol en el estómago durante el mayor tiempo posible. Esto realmente se puede hacer. Hay una válvula entre el estómago y el intestino delgado llamada válvula pilórica, y cuando esta válvula está cerrada, el alcohol permanecerá en el estómago. Esta válvula permanece cerrada cuando el estómago está lleno de comida. Esta es la razón por la que comer una comida completa ayuda a evitar que se intoxique rápidamente. Los alimentos grasos y los alimentos pesados tienden a permanecer en el estómago más tiempo que las verduras o los azúcares. El bluesman Charlie Patton dijo la verdad cuando dijo: «Si comes mucha carne gorda, no te emborrachas tanto.»Esta era su fórmula para mantenerse cuando tocaba en fiestas donde el alcohol fluía toda la noche.

¡Lo Que Bebas Importa!!

Algunas personas dicen que el alcohol es alcohol y no importa lo que bebas. El hecho real, como estoy seguro de que muchos de nosotros sabemos por experiencia, es que hace una gran diferencia lo que uno bebe. Esto es cierto por varias razones.

Concentración de alcohol: Muchas personas encuentran que se intoxican mucho más cuando beben vodka puro que cuando beben cerveza. Esto se debe a que obtienen mucho más alcohol en sus cuerpos en un período de tiempo mucho más corto al beber vodka. Como regla general, cuanto menos concentrado esté el alcohol en una bebida, menos alcohol se introducirá en su cuerpo por hora.

Sabor: Las personas también tienden a beber bebidas con sabor fuerte más lentamente que las bebidas sin sabor. Por lo tanto, la mayoría de las personas ingresarán más alcohol a su sistema por hora al beber vodka que al beber whisky.Carbonatación: La carbonatación acelera la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo. Las personas que beben bebidas carbonatadas se intoxicarán más rápidamente y alcanzarán BACs más altos que las personas que beben la misma cantidad de alcohol por hora en forma de bebidas no carbonatadas. Sin embargo, hay una compensación aquí porque muchas personas beben bebidas carbonatadas más lentamente que las bebidas no carbonatadas.

Soda dietética: La soda dietética también interactúa con el alcohol, por lo que las personas que beben bebidas mixtas hechas con soda dietética se intoxicarán más rápidamente y obtendrán BACS más altos que las personas que beben bebidas idénticas hechas con soda regular. Investigadores de Adelaida, Australia, descubrieron que el estómago se vaciaba en el intestino delgado en 21,1 minutos para las personas que bebían bebidas mixtas hechas con refrescos dietéticos. Cuando las personas bebían bebidas hechas con refrescos regulares,el estómago se vaciaba en 36.3 minutos (P < .01). La concentración máxima de alcohol en sangre fue de 0,053 g % para las bebidas dietéticas y de 0,034 g % para las bebidas regulares.

Tenga cuidado de Mezclar Alcohol con Sus Medicamentos

El sitio web de JAMONES tiene una lista completa de las interacciones entre alcohol y medicamentos aquí:
Interacciones con Medicamentos relacionados con el alcohol

Debe consultar esta referencia si tiene alguna preocupación sobre la interacción de un medicamento que está tomando con alcohol. Solo para una referencia rápida, notaremos aquí algunos medicamentos de venta libre y recetados muy comunes y algunas otras sustancias que debe tener mucho cuidado al mezclar con alcohol. Algunos de ellos pueden sorprenderte.

Aspirina: Por alguna razón, no estamos muy seguros de que la aspirina parezca bloquear la acción de la alcohol deshidrogenasa. Lo que esto significa es que si toma aspirina antes de beber, se intoxicará mucho más con una dosis mucho más pequeña de alcohol de lo habitual. Por lo general, se recomienda que no tome aspirina durante aproximadamente seis horas antes de beber alcohol. Si ha tomado aspirina antes de beber, tenga cuidado y trate de limitar su consumo de alcohol tanto como sea posible.

Pimienta de cayena: La pimienta de cayena dilata los vasos sanguíneos y aparentemente conduce a mayores BACs y a una mayor exposición del cerebro al alcohol. En resumen, si bebe alcohol mientras ingiere mucha pimienta de cayena, se embriagará mucho más de lo habitual. ¡Evita el vodka de pimiento rojo!

Tylenol (paracetamol, paracetamol): Incluso por sí mismo el Tylenol puede causar insuficiencia hepática. Combinar Tylenol con alcohol es un horrible golpe al hígado. Si ama a su hígado, no tome Tylenol o Tylenol PM ni cualquier otra cosa que contenga paracetamol con alcohol o cuando tenga resaca. ¡Si no, podrías freír tu hígado con cebollas!!

Ambien: mezclar alcohol con ambien es casi una receta segura para un apagón o un apagón. Las personas que mezclan los dos a menudo también reportan sonambulismo o incluso comer dormido. Lo mejor es tomar uno u otro y no mezclarlos.

Analgésicos narcóticos: Otra receta para el desmayo y el comportamiento alterado. Evite mezclar alcohol con Percocet, percodan, vicodin, oxicontin, codeína, morfina o cualquier otro analgésico narcótico.

Benadryl (difenhidramina), Dramamine (dimenhidrinato) y Unisom Nighttime (doxilamina): Mezclar alcohol con cualquier antihistamínico que cause somnolencia definitivamente mejorará la sensación de somnolencia muchas veces. Todas las ayudas para dormir de venta libre consisten en uno de los tres antihistamínicos mencionados anteriormente. Mezclarlos con alcohol no es médicamente peligroso, pero tenga cuidado con la somnolencia añadida.

El efecto de Fumar Tabaco (Nicotina):

Fumar cigarrillos ralentiza el vaciado gástrico y, en consecuencia, retrasa la absorción de alcohol.

Rutas de Ingestión de Alcohol

La única ruta normal de ingestión de alcohol es beberla drinking pero esta no es la única ruta posible. Otras rutas más exóticas se utilizan en ocasiones. El alcohol puede inhalarse, absorberse a través de la piel, inyectarse o administrarse como enema. Echemos un vistazo a cada uno de estos métodos:

Inhalación: AWOL (Alcohol Sin líquido) es un dispositivo de inhalación de alcohol que se ha lanzado en los Estados Unidos y el Reino Unido. Los fabricantes de AWOL afirman que cuando el alcohol se vaporiza e inhala, puede conducir a la intoxicación hasta 10 veces más rápido que beber y permite a uno estar sobrio sin resaca en un marco de tiempo igualmente rápido. Los médicos siguen debatiendo la seguridad de los ausentes. Al menos 22 estados de los Estados Unidos han prohibido AUSENTARSE sin permiso.

Inyección: Algunos investigadores científicos administran inyecciones de alcohol a los sujetos de investigación cuando desean evitar el estómago. Fue la comparación de los efectos del alcohol inyectado con el alcohol ingerido por vía oral lo que llevó a los científicos a concluir que las mujeres tienen menos deshidrogenasa de alcohol en sus estómagos que los hombres. La autoadministración de alcohol por inyección es extremadamente peligrosa y nunca debe intentarse. El riesgo de muerte por intoxicación alcohólica es extremadamente alto.

Enema de alcohol: Esta es otra forma bastante peligrosa y a veces mortal de administración de alcohol. Si se cree en Internet, los enemas de alcohol no son infrecuentes en las fiestas sexuales. Un enema de cerveza podría ser lo suficientemente seguro. Sin embargo, el simple hecho es que el alcohol se absorbe muy rápidamente a través del intestino grueso y el recto y no hay enzimas aquí para descomponerlo. Por lo tanto, la misma dosis de alcohol administrada por el enema producirá un BAC mucho más alto que si uno lo bebe. Hubo un famoso caso de muerte por enema de jerez en Texas, donde la esposa fue absuelta de los cargos de asesinato. Y un enema de vodka es silencioso pero mortal, seguro.

Transdérmico: El alcohol también se puede absorber a través de la piel, aunque este es un método bastante lento y poco práctico de ingerirlo.

Por qué el alcohol Tiene un Metabolismo en Estado Estacionario En Lugar De una Vida Media

Cuando un medicamento como el valium es degradado por el cuerpo humano, los metabolitos resultantes son inofensivos. Es por esta razón que las drogas como el valium se descomponen tan rápido como el cuerpo puede procesarlas and y por lo tanto tienen una vida media. La vida media del valium es de 35 horas en promedio. Esto significa que si toma una dosis de 10 mg de valium, 35 horas después, la mitad se habrá metabolizado y solo quedarán 5 mg. En otras 35 horas, la mitad de esto se metabolizará y solo quedarán 2,5 mg, y así sucesivamente. Cuando trazamos el metabolismo del valium en un gráfico obtenemos una curva exponencial, en otras palabras, las drogas que tienen una vida media tienen una tasa de decaimiento exponencial. Los químicos se refieren a esto como una Reacción de Primer Orden.

El alcohol, por otro lado, muestra un metabolismo en estado estacionario, no un metabolismo exponencial. El cuerpo del ser humano promedio metaboliza alrededor de 13 ml de alcohol por hora independientemente. Cuando trazamos el metabolismo del alcohol en un gráfico, obtenemos una línea recta, en otras palabras, la tasa de descomposición del alcohol es lineal. Los químicos se refieren a esto como una Reacción de Orden Cero. La razón por la que el alcohol tiene un metabolismo en estado estacionario en lugar de un metabolismo de vida media es porque el producto primario de descomposición del metabolismo del alcohol, el acetaldehído, es venenoso. El cuerpo debe eliminar el acetaldehído producido por la descomposición del alcohol antes de que se pueda procesar más alcohol para evitar el envenenamiento por acetaldehído. Esto ralentiza la tasa de metabolismo del alcohol a una Reacción de Orden Cero en lugar de una Reacción de Primer Orden.

La figura 4 ilustra gráficamente la diferencia entre el metabolismo en estado estacionario y el metabolismo de semivida.

¿Por Qué los Seres Humanos Tienen una Forma De Descomponer el Alcohol?

Prácticamente todos los animales, desde la mosca de la fruta hasta el elefante, tienen una forma de descomponer el alcohol etílico porque el alcohol etílico se encuentra en todas partes en la naturaleza. Cada vez que coma un pedazo de fruta fresca, beba un vaso de jugo de naranja fresco o tome una rebanada de pan recién horneado, es probable que esté recibiendo cantidades mínimas de alcohol junto con él. No es raro ver aves intoxicadas que han comido frutas fermentadas. Se sabe que los monos buscan frutas fermentadas para obtener el efecto embriagador y se sabe que los elefantes indios irrumpen en cervecerías o bodegas para beber lo que se almacena allí.

No solo ingerimos constantemente alcohol junto con los alimentos que comemos, sino que nuestros propios cuerpos producen alcohol como parte del proceso digestivo. Nuestros tractos digestivos contienen millones de microorganismos que son necesarios para digerir adecuadamente nuestros alimentos. Entre estos microorganismos se encuentran levaduras que producen alcohol a partir de azúcares dentro de nuestros propios cuerpos.

Con el alcohol tan omnipresente en la naturaleza, es necesario que los animales tengan una forma de descomponer el alcohol, de lo contrario, simplemente se acumularía en el cuerpo y ningún animal podría funcionar correctamente porque los animales siempre estarían intoxicados constantemente.

Otros alcoholes como el alcohol metílico (alcohol de madera) y el alcohol isopropílico (alcohol para frotar) normalmente no se encuentran en la naturaleza. Esta es la razón por la que no tenemos un mecanismo para descomponerlos y por la que son venenosos.

Alcoholes venenosos

La diferencia entre el alcohol de madera, también conocido como alcohol metílico o metanol, y el etanol es que el alcohol de madera tiene un átomo de carbono menos y dos átomos de hidrógeno menos. La fórmula química para el etanol es C2H6O, mientras que la fórmula para el metanol es CH4O. La alcohol deshidrogenasa convierte el metanol en formaldehído (CH2O) y la aldehído deshidrogenasa convierte este formaldehído en un radical de ácido fórmico (CH2O-). Tanto el formaldehído como el ácido fórmico son altamente tóxicos y conducen rápidamente a la ceguera y la muerte.

Otro alcohol altamente tóxico es el etilenglicol (C2H6O2), que se utiliza en anticongelantes. Un metabolito del etilenglicol es el ácido oxálico altamente venenoso.

El alcohol para frotar (C3H8O), también conocido como alcohol isopropílico, es más venenoso que el etanol, pero no tan venenoso como el metanol. Algunos alcohólicos crónicos recurren a beber alcohol cuando el etanol no está disponible, y algunos incluso lo prefieren.

Alcohol y azúcar en la sangre

Aunque el alcohol puede causar un ligero aumento en los niveles de azúcar en la sangre cuando se ingiere inicialmente, el efecto general del alcohol es causar una caída en el azúcar en la sangre. Cuanto más bebas, más bajará el azúcar en sangre. Comer antes, durante o después de beber puede ayudar a aliviar un poco esta caída de azúcar en la sangre. Las bebidas con muchos carbohidratos, como la cerveza o las bebidas mezcladas con mezcladores azucarados, pueden provocar picos de azúcar en la sangre antes de la caída de azúcar en la sangre.

Debido al efecto del alcohol en el azúcar en la sangre, se recomienda a las personas con diabetes que no tomen más de una o dos bebidas estándar por día y que eviten las bebidas con alto contenido de carbohidratos. La diabetes no tratada puede tener consecuencias graves, como ceguera, amputación de extremidades afectadas por gangrena e incluso la muerte, por lo que se recomienda a los diabéticos que sean especialmente cautelosos con respecto a su consumo de alcohol.Anderson C, Andersson T, Molander M. (1991). Absorción de etanol a través de la piel humana medida mediante técnica de microdiálisis in vivo. Acta Dermato Venereologica.71(5):389-93.
RESUMEN

Frezza M, di Padova C, Pozzato G, Terpin M, Baraona E, Lieber CS. (1990). Niveles altos de alcohol en la sangre en las mujeres. El papel de la disminución de la actividad de la alcohol deshidrogenasa gástrica y el metabolismo de primer paso. New England Journal of Medicine (en inglés). Jan 11;322 (2): 95-9.RESUMEN Johnson RD, Horowitz M, Maddox AF, Wishart JM, Shearman DJ. (1991). Consumo de cigarrillos y tasa de vaciado gástrico: efecto sobre la absorción de alcohol. BMJ. Jan 5;302 (6767): 20-3.
ABSTRACT

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ABSTRACT

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