de la Miel frente de Azúcar
Osos se sabe que el amor de miel.
Nutrición
100 gramos de miel contienen 82 g de carbohidratos, todos los cuales son azúcar. El azúcar es 100% hidratos de carbono.
Beneficios para la salud de la miel
La miel contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como niacina, riboflavina, tiamina y vitamina B6. También puede ayudar a la digestión. El azúcar no tiene estos beneficios. La miel también es típicamente menos procesada que el azúcar de mesa.
Un estudio científico para medir la eficacia de la miel en la salud de los niños con tos aguda encontró que la miel era eficaz para reducir la frecuencia de la tos, reducir la tos molesta y mejorar la calidad del sueño del niño, pero no tenía un beneficio significativo para resolver la gravedad de la tos. Los efectos de la miel fueron equivalentes al medicamento Dextrometorfano, que está disponible bajo nombres comerciales como Robitussin Supresor Pediátrico para la tos, Tylenol Simply Cough y Vicks 44 para el alivio de la tos.
Riesgos para la salud
El azúcar está relacionado con la caries dental, la diabetes y la obesidad. La miel no debe administrarse a niños menores de 1 año de edad, y también puede causar estos problemas en cantidades excesivas.
Este video explica los efectos nocivos del azúcar en la salud del cuerpo humano y algunas alternativas para la salud:
Contenido de azúcar
Tanto la miel como el azúcar de mesa contienen glucosa y fructosa. En la miel, estos elementos están separados. En el azúcar, se combinan químicamente para producir sacarosa.
Contenido calórico
La miel contiene 22 calorías por cucharadita, pero es más dulce que el azúcar, por lo que se puede usar menos.
el Azúcar contiene 16 calorías por cucharadita.
Índice glucémico
El índice glucémico (IG) de un producto muestra la rapidez con la que se libera su energía (de los carbohidratos) en el cuerpo. Si se libera demasiado rápido, puede alterar los niveles de azúcar en sangre. Los SIG menores de 55 significan que la energía se libera lentamente.
La miel pura tiene un IG de 58, mientras que el azúcar tiene un IG de 60.
Impacto social
En un artículo de opinión reciente, Peter Singer, profesor de Bioética de la Universidad de Princeton, cita «Sugar Rush», un informe reciente publicado por Oxfam Internacional, y escribe que
…nuestro uso del azúcar nos implica en acaparamientos de tierras que violan los derechos de algunas de las comunidades más pobres del mundo. Los consumidores mejor informados y más éticos podrían cambiar esta situación.Comentariosver / Crear comentario sobre este párrafo Estamos genéticamente programados para que nos gusten las cosas dulces, y cuando las personas se vuelven más ricas, consumen más azúcar. El aumento resultante de los precios del azúcar ha llevado a los productores a buscar más tierras para cultivar caña de azúcar.