El Pasado, Presente y Futuro de Freeze Pops

Cuando Mindy Freedman era una niña que crecía en Atlanta, su escuela organizaba guerras de colores cada verano. Los niños fueron colocados en diferentes equipos — rojo, azul, naranja — y compitieron entre sí en varios deportes: balón prisionero, fútbol, squash. Después de un largo día de juegos, como recompensa, los entrenadores se desmayaron en el hielo-en Georgia los llaman «icees»-que correspondía al color de su equipo. «Incluso si no estuviera en el equipo rojo, siempre me traería un pop rojo porque me encantaba el sabor a cereza», dice Freedman.

Freedman tiene unos 20 años y, en un día caluroso, es más probable que busque un café helado o una cucharada de helado cremoso. Pero a veces recuerda tiempos más simples cuando un helado era suficiente para absorber el calor.

Para muchos estadounidenses, los recuerdos de la infancia y el verano están vinculados, al menos en parte, al sabor y la facilidad helada de un helado de color caramelo. Por eso, en parte, para la empresa que fabrica algunas de las marcas de freeze pop más populares, Jel Sert, los millennials son el nuevo público objetivo: Pero se trata igualmente de escapismo que de nostalgia. «Digamos que tienes 24 años, vas a las redes sociales, ves lo que está pasando en el mundo, somos un producto que te permite escapar de todo eso», dice Gavin Wegner, gerente de marketing de Jel Sert, » ya sea que eso te devuelva a los recuerdos de la infancia o te permita crear nuevos recuerdos con tus amigos y familiares.»

Independientemente de la sensación que evocan, los freeze pops siguen siendo un refresco común de elección, desde las playas de California hasta los patios traseros de Nueva Inglaterra. He aquí un vistazo al pasado, presente y futuro de freeze pops.

¿Qué son los pops congelados?

Un helado es una golosina congelada muy similar a una paleta, pero en lugar de consumirse de un palo, viene en un tubo de plástico transparente. La bolsa de plástico delgada tiene aproximadamente una pulgada de grosor y varía en longitud, aunque la mayoría mide alrededor de 10 pulgadas de largo. Está sellado en todos los extremos y requiere que el consumidor abra la parte superior para acceder al hielo dulce en el interior. Se consume simplemente apretando y empujando el hielo, que se derrite rápidamente, fuera del tubo. Tal vez la mayor diferencia entre paletas heladas y paletas congeladas es que se venden descongeladas, listas para ser po puestas en el congelador. Esto significa que son más fáciles y baratos de fabricar y enviar, y por lo tanto cuestan menos que otras golosinas heladas.

¿de Qué están hechos?

Los Freeze pops están hechos de agua endulzada, coloreada y con sabor. Los ingredientes incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jugo de concentrado, ácido cítrico, benzoato de sodio y sorbato de potasio, dos conservantes utilizados para prevenir el crecimiento bacteriano. El valor nutricional es escaso; cada cop contiene un par de gramos de azúcares e hidratos de carbono. Los sabores y colorantes artificiales se utilizan para dar a los estallidos su frutosidad distintiva y su tono brillante. Los sabores varían según la marca, pero algunos clásicos son la fresa de Fla-vor-ice y la uva Otter Pops.

¿Quién los fabrica?

Las marcas más vendidas-Fla-vor-ice, Otter Pops y Pop-Ice – están hechas por Jel Sert, una compañía de bocadillos con sede en Illinois que tiene un control estricto en el mercado de freeze pop.

Jel Sert se hizo grande en la década de 1930 después de desarrollar una línea de mezclas de bebidas en polvo populares. En la década de 1960, la compañía compró Pop-Ice, la marca que introdujo por primera vez el producto de congelación en el hogar, y en 1969, lanzó un producto similar, pero renovado, llamado Fla-vor-ice. Explotó, y pronto se convirtió en la marca más vendida de Jel Sert. En 1996, Jel Sert compró Otter Pops, una marca del sur de California que dominaba el mercado de helados de la Costa Oeste. Después de adquirir a su competidor, Jel Sert se convirtió en el mayor proveedor de heladas en Estados Unidos.

Otras marcas están disponibles en el mercado, como Pop-Ice, la marca original de congelación en el hogar y Kool Pops. Algunas marcas más nuevas, como Goodpop, comenzaron a vender helados hechos con ingredientes orgánicos y sin conservantes. Pedialyte también vende heladas con electrolitos añadidos destinadas a niños pequeños que se recuperan de la gripe o de casos graves de deshidratación.

Las tiendas de comestibles son el principal canal de distribución de Jel Sert,» pero no puedes ignorar el comercio electrónico», dice Wegner. Los Freeze pops se han vuelto tan populares en Amazon que la compañía está teniendo dificultades para mantenerse al día con la demanda. Fla-vor-ice y los Pops de nutria son los mejores y segundos productos de helado más vendidos en la plataforma, aunque esto podría deberse a que son dos de los pocos productos de helado que se venden descongelados.

¿Qué hay en un nombre?

Freeze pop, icee, Nutria Pop-nadie parece ponerse de acuerdo sobre cómo llamar a la golosina congelada. Algunas preferencias de nombre se ajustan a las líneas regionales, y las personas se refieren a ellas con cualquier nombre de marca que sea popular en el lugar donde viven. Los consumidores de la Costa Oeste los llaman Pops Nutria. La gente de la costa Este generalmente los llama Fla-vor-ice. Oficialmente, según sus fabricantes, «Fla-vor-ice está al este de las Montañas Rocosas y Otter Pops está al oeste de las Montañas Rocosas», dice Wegner. «Fuimos los primeros en el mercado con Fla-vor-ice, con este concepto. Tan similar a Kleenex o Xerox, fue agradable poder tener esa identidad desde el principio, donde el nombre de la marca se convierte prácticamente en el producto en sí.»

A pesar del dominio de la marca Otter Pops y Fla-vor-ice, existen algunos términos genéricos. Los más populares son los helados, los helados y los helados. Hace unos años, Buzzfeed realizó una encuesta para tratar de llegar a una respuesta definitiva. Freeze pops fue la respuesta más popular.

¿Hay alguna diferencia entre Fla-vor-ice y Nutria Pops?

Un vistazo rápido a su lista de ingredientes muestra que el Fla-vor-ice y los Pops de nutria son exactamente el mismo producto, una colorida mezcla de agua y jarabe de maíz. Incluso los sabores, aunque tienen nombres diferentes, son sospechosamente similares.

El ponche de bayas de Fla-vor-ice, por ejemplo, sabe exactamente como la frambuesa Louie Bloo de Otter Pops. La principal diferencia entre los dos productos es la forma en que se comercializan y marcan. Fla-vor-ice utiliza una marca sencilla, llamando a su producto la » mezcla correcta de sabor, dulzura y sonrisas.»La mayoría de sus sabores originales llevan el nombre de frutas reales, con el ponche tropical y el ponche de bayas como excepciones.

Otter Pops, por otro lado, parece apuntar su marca a un público más joven. Sus sabores llevan el nombre de personajes de dibujos animados propietarios, como Alexander the Grape y Sir Isaac Lime. Cada una de estas nutrias de dibujos animados tiene su propio estilo y personalidad. Strawberry Short Kook, por ejemplo, es un productor de cine consumado y un actor ganador de nutrias.»Sir Isaac Lime – un personaje inventado basado en el físico Sir Isaac Newton-es un «brillante científico espacial nutria».»Los 10 personajes, cada uno con un sabor diferente, tienen sus propias historias de fondo.

En 1996, antes de que Jel Sert comprara el helado, el propietario original de Otter Pop, National Pax Corp., trató de reemplazar Sir Isaac Lime con un nuevo sabor llamado Scarlett O ‘ Cherry. Se retiraron después de que un grupo de niños, encabezados por un niño de 9 años, protestaran frente a su sede. Más tarde ese año, Jel Sert adquirió Otter Pops, y todas las nutrias de dibujos animados consiguieron mantener sus trabajos.

Espera, podría jurar que algunos de los sabores son diferentes — ¿verdad?

Fla-vor-ice vende un paquete surtido con sus sabores originales (lima limón, ponche de bayas, uva, fresa, naranja y ponche tropical), y un paquete tropical que incluye plátano, piña y ponche tropical.

Nutria Pops hace una gama más amplia de sabores. «es la marca a la que estamos apoyando algunos de nuestros productos innovadores», dice Wegner. La compañía vende un conjunto de sabores originales (naranja, lima, fresa, frambuesa azul, uva y ponche), pero también produce un conjunto tropical y un paquete más pequeño de sabores hechos con agua de coco. Su edición Beach Breakers se compone de sabores similares a la línea original, pero con más consistencia de sorbete. Otter Pops también ofrece un paquete hecho solo de jugo de frutas, sin jarabe de maíz agregado ni saborizantes artificiales.

¿Están disponibles los freeze pops fuera de Estados Unidos?

Jel Sert está interesado en expandir sus marcas a nivel internacional, pero» no es una prioridad», dice Wegner. Así que, por ahora, los copos de hielo y nutria no se encontrarán fuera de los Estados Unidos, pero otros países tienen sus propias versiones de copos congelados.

En Canadá se llaman freezies, y se parecen mucho a su contraparte estadounidense. Una compañía llamada Kisko vende el freeze pop más popular de Canadá; también comercializa el freeze pop de Welch bajo licencia. Australia tiene Zooper Doopers, que son básicamente Pops de nutria con sabores temáticos de ciencia ficción. En Filipinas, hay caramelos de hielo: La golosina generalmente se hace con ingredientes frescos, como mango y durián, mezclados con leche para lograr una consistencia más cremosa; están envasados de manera similar en bolsas de plástico. En Malasia, algunos helados se parecen mucho a un helado, pero en lugar de venir en una bolsa de plástico, vienen en una carcasa de tubo más dura y comprimible. Al igual que el helado de Malasia, los bares jju-jju están disponibles en Corea; en Italia, hay un doble hielo Fla-vor llamado Polaretti. Los nombres y sabores cambian de un país a otro, pero el concepto de paleta sin palitos sigue siendo el mismo.