Enchiladas de Queso

Sólo necesitas tres ingredientes para hacer estas restaurante de estilo enchiladas de queso con un opcional casera de salsa de enchilada para llevarlos al siguiente nivel!

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Mis Enchiladas de queso favoritas

Para todos los amantes del queso del mundo, ¡esta es la receta de enchiladas para ti! Creciendo en Texas, las enchiladas de queso son una forma de probar en un restaurante mexicano (o Tex-Mex) si realmente están a la altura del tabaco.

Una buena enchilada de queso debe consistir en una salsa extra sabrosa, envuelta alrededor de una tortilla, conteniendo todo ese delicioso queso derretido.

Al igual que un clásico queso a la parrilla americano, las enchiladas de queso son tan simples de hacer con solo 3 ingredientes. Centrarse en el método de preparación y usar ingredientes de buena calidad y sabor hace toda la diferencia.

Estas enchiladas son absolutamente deliciosas y muy fáciles de hacer. Puedes usar salsa para enchiladas comprada en la tienda o mi salsa para Enchiladas casera (¡lista en solo 7 minutos!) para asegurarse de que tienen un sabor excelente!

Ingredientes de la receta de enchilada de queso

Esta receta de enchilada solo necesita tres ingredientes en total. ¡En serio, son tan fáciles y simples de hacer!

1. tortillas de maíz (blancas o amarillas)
2. queso de mezcla mexicana rallado
3. salsa de enchilada roja

Puede cubrirlas con aderezos divertidos, si lo desea, pero a la mayoría de mi familia le gustan directamente de la sartén tal como están.

A continuación se muestran algunas ideas de cobertura:

• Crema agria
• Guacamole/Aguacate
• Tomates
• Cilantro
• Jalapeños (frescos o en escabeche)

Salsa de Enchilada casera vs Comprada en la tienda

Recomiendo mi Salsa de Enchilada casera para estas enchiladas de queso porque agregarán toneladas de sabor. Además, solo toma 7 minutos para hacerlo.

Puedes usar absolutamente la salsa de enchilada comprada en la tienda, pero nunca he encontrado una salsa de enchilada comprada en la tienda que sea tan sabrosa como mi versión casera.

Otra ventaja de hacer su propia salsa para enchiladas es que puede sazonarla a su gusto. ¡También puedes hacerlo picante si te gustan los platos picantes!

A mi esposo le encanta cuando añado un chile chipotle en salsa de adobo a nuestra salsa casera para enchiladas y hago enchiladas picantes de queso chipotle.

Cómo Hacer Enchiladas de Queso

La fabricación de estas enchiladas de queso es casi tan importante como los ingredientes.

Para empezar, tendrás que envolver las tortillas de maíz en una toalla de papel húmeda y calentarlas en el microondas durante 15 segundos. Si no lo haces, se romperán mientras intentas enrollarlas.

En segundo lugar, tendrás que sumergir cada tortilla en la salsa para enchiladas antes de enrollarlas. ¡Esto le da todo el sabor dentro de la enchilada!

Por último, llena la tortilla mojada con montones y montones de queso y enrolla. Puedes ver el video en este post para ver mi método fácil!

Toneladas de sabor y montones y montones de delicioso queso derretido hacen de esta receta de Enchilada de queso un ganador seguro y un favorito del público!

Haga un lote doble y congele el segundo lote para otra cena fácil más tarde, ¡no se arrepentirá!

Si te gusta esta receta, echa un vistazo a mi otra salsa para Enchiladas y, por favor, deja un comentario o reseña a continuación, ¡haciéndome saber cómo resulta esta receta para ti!