¿Es Segura la Leche de Cabra para dar a un Niño con Alergia a los Lácteos?

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P: ¿Es seguro para mi hijo con alergias a la leche consumir leche o queso de cabra?

dra. Sharma: Esta es una gran pregunta, y una que muchos padres de niños con alergia a la leche de vaca tienen mientras buscan un sustituto adecuado.

Desafortunadamente, la proteína de leche de cabra es similar en estructura a la proteína de leche de vaca. Por lo tanto, más del 90 por ciento de las veces, el sistema inmunitario confundirá los dos y provocará una reacción a la leche de cabra o al queso de cabra en una persona con alergia a la leche de vaca.

En resumen, la leche de cabra no es una alternativa segura a la leche de vaca. Y por la misma razón, ni la leche de oveja ni la de búfalo.

Puede hablar con el alergólogo de su hijo sobre lo que puede ser un sustituto aceptable de la leche de vaca.

Una opción para un bebé sería una fórmula a base de leche de vaca ampliamente hidrolizada, en la que la proteína de la leche se descompone ampliamente. Esto hace que sea menos reconocible por el sistema inmunitario y mucho menos probable que cause una reacción. Dado que estas fórmulas también son buenas fuentes de nutrientes, muchos alergistas recomendarán que los niños con dietas restringidas permanezcan en ellas más allá de la edad de un año.

Una vez lista para destetarse de una fórmula, las opciones en ese momento podrían incluir leche de soja o leche de arroz. Esto supone que su hijo no tiene alergias a esos alimentos.

Para asegurarse de que se cumplen todos los requisitos nutricionales, con la alergia a la leche de vaca, definitivamente es una buena idea discutir sus opciones con el alergólogo de su hijo o un dietista.

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El Dr. Sharma es alergista, investigador clínico y profesor asociado de pediatría. Es Jefe de la División de Alergia e Inmunología del Children’s National Medical Center en Washington D. C. y Director del Programa de Alergias Alimentarias. Es coautor de la columna «The Food Allergy Experts» en la revista electrónica de Allergic Living. Las preguntas enviadas se considerarán para su respuesta en la revista electrónica.

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