Estofado de Cordero Molido Marroquí Fácil
El estofado de cordero Molido Marroquí Fácil es una deliciosa comida de menos de 30 minutos albaricoques para una comida rápida de una olla entre semana.
Sabor cocinado a fuego lento durante todo el día en menos de 30 minutos
Esta receta rápida y fácil tiene toda la profundidad de sabores que obtienes de una comida tagine cocinada a fuego lento durante todo el día en poco menos de 30 minutos. ¿Tienes todo el día para trabajar como esclavo en una estufa caliente? Actualmente, estamos tan ocupados que nuestras comidas de menos de 30 minutos son una herramienta de supervivencia requerida. ¿Qué tal tú? ¿Te gustan las comidas de menos de 30 minutos?
Un bocado y te engancharás
El aroma de este Guiso de Cordero Molido Marroquí capturará tus sentidos. Un bocado del estofado de cordero molido marroquí con especias y sabrá que este es un tipo de comidas que debe llevarse durante segundos. Tienes las especias cálidas de la cúrcuma, la canela, el jengibre y todas las especias para hacer cantar a tus papilas gustativas. El cordero molido es súper tierno con un poco de garbanzos terrosos que te dan esa ráfaga extra de proteína. Con el ligero dulzor de los albaricoques secos y la ralladura de limón fresca, esta es una comida acogedora equilibrada perfecta para el clima más fresco.
¡La cena está lista en menos de 30 minutos!
¡Tu casa va a oler increíble! De los deliciosos aromáticos, especias, cordero, hierbas y cítricos, su familia preguntará cada minuto: «¿Cuándo está lista la cena?»Realmente, en menos de 30 minutos puede tener este delicioso Estofado de Cordero Molido Marroquí, sobre una cama de cuscús y una ensalada en la mesa de la cena. Si desea mantener esta receta sin gluten, sírvala con una guarnición de arroz de coliflor o arroz basmati, en lugar de cuscús.
Condiméntalo
¡No seas tacaño con las especias! No vas a espolvorear especias, pero vas a explorar el mundo de las especias con sabores audaces. ¡A lo grande o a casa! Sabemos que parece una larga lista de especias. Sin embargo, una vez que los tenga en su despensa, tenemos un montón de deliciosas recetas para que las pruebe. Las especias calentadoras son buenas para las personas que tienen una predisposición al frío. ¿Siempre tienes las manos y los pies fríos? En la Medicina Tradicional China, cuando una persona tiene una disposición fría, puede beneficiarse de alimentos nutritivos y cálidos. La introducción de las Cinco Energías de los Alimentos es una gran introducción a este concepto.
Canela
el Comino
la Cúrcuma
Todas las especias
Pimentón
Cayenne
Cilantro
Sustituciones para un estofado de cordero molido marroquí fácil
Mientras que el cordero parece ser la mejor opción para este estofado abundante, puede sustituirlo por carne de res molida, pavo molido, pollo molido o incluso tofu, por nombrar algunos. Sin embargo, cambiará el perfil de sabor.
Añadimos albaricoques secos picados, ya que es un ingrediente muy tradicional de la cocina marroquí. Los albaricoques secos imparten esta deliciosa dulzura natural a todo el plato. Si no tiene albaricoques secos, puede intercambiarlos con un pequeño puñado de dátiles secos sin hueso o incluso pasas.
La salsa de tomate es una gran opción en lugar de tomates frescos cuando no están en temporada. Sin embargo, también puede usar tomates enlatados o incluso tomates frescos si lo desea. Lo único que tendrá que hacer es ajustar la cantidad de caldo de pollo para obtener la consistencia deseada del guiso. La salsa de tomate es espesa en comparación con los tomates enlatados o frescos.
Echa un vistazo a la foto de arriba para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo hacer un Guiso de Cordero Molido Marroquí fácil.
Ralladura de limón vs limones conservados
Elegimos usar ralladura de limón fresca solo porque había una venta de limones de 10 por $1.00 en nuestro mercado local. Sin embargo, los limones en conserva también son muy deliciosos y si tiene este ingrediente, entonces esto sería una adición encantadora a su Fácil Estofado de Cordero Molido Marroquí. ¿Prefieres usar ralladura de limón fresca o limones en conserva en esta receta?
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Estofado de cordero Molido Marroquí Fácil
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Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 1 onion chopped
- 3 cloves garlic minced
- 1 tbsp cumin ground
- 1 tsp paprika ground
- 2 tsp turmeric ground
- 1 tsp allspice ground
- ¼ tsp cayenne pepper dried ground – optional
- ½ tsp coriander
- 1 pound lamb ground- minced
- Salt and pepper to taste
- 1 cup tomato sauce
- 1 cup chicken broth
- 1 cup apricots dried chopped
- 15 oz garbanzo beans (chickpeas) rinsed and drained
- 3 sticks whole cinnamon sticks or 2 teaspoon dried ground cinnamon
- 1 teaspoon lemon zest
- Handful of chopped cilantro optional decorar
- 3 tazas de cuscús cocido opcional o arroz para mantenerlo sin gluten
Instrucciones
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En una sartén grande u horno holandés, agregue aceite de oliva, cebolla picada, ajo picado, comino, pimentón, cúrcuma, pimienta de jamaica, pimienta de cayena, cilantro y saltee hasta que esté translúcido y aromático durante aproximadamente 1-2 minutos.
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Agregue cordero molido y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio hasta que el cordero se dore. Escurra el aceite adicional que desee.
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Agregue salsa de tomate, caldo de pollo, albaricoques secos, garbanzos (garbanzos), palitos de canela y cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los sabores hayan cambiado. Retire los palitos de canela.
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Retire del fuego. Agregue la ralladura de limón y el cilantro picado y sirva sobre una cama de cuscús cocido o arroz basmati. ¡Que lo disfrutes!