Evaluación de la seguridad del extracto de nuez de cola como ingrediente alimentario

El extracto de nuez de cola se utiliza en la industria alimentaria como ingrediente aromatizante. El extracto de nuez de cola se deriva de las semillas de principalmente dos especies tropicales de cola (Cola nitida (Ventilación.) Schott et Endl. o Cola acuminata (Beauv.) Schott et Endl.) de la Familia Sterculiaceae. El consumo actual de extracto de nuez de cola es de 0,69 mg / kg / día. La cafeína y la teobromina son dos componentes importantes de las nueces de cola. Aunque se dispone de datos biológicos limitados para el extracto de nuez de cola específicamente, los datos publicados de los principales componentes de las nueces de cola sugieren las propiedades farmacológicas/toxicológicas del extracto de nuez de cola, paralelas a las de una dosis aproximadamente equivalente de cafeína. No se han notificado efectos reales en el desarrollo/reproducción y los cambios en la descendencia no pueden extrapolarse a los seres humanos. A partir de los datos disponibles, no puede definirse un NOEL/NOAEL para la exposición oral repetida al extracto de nuez de cola. No obstante lo anterior, U. S. los consumidores tienen un historial de consumo seguro de bebidas tipo cola que contienen extracto de nuez de cola que data al menos de finales del siglo XIX, con un historial global significativo de exposición a las nueces de cola intactas que datan de siglos más.