Frutos Secos de roble-Quercus

Quercus, comúnmente conocido como Bellota, roble Chinquapin, roble Chinkapin, roble castaño amarillo, roble inglés o Roble Pedunculado, es una especie del árbol de roble nativo del Hemisferio Norte. Pertenece a la familia de las fagáceas. Una bellota mide 1-6 cm de largo y 0,8-4 cm de ancho. Se cultiva ampliamente en los climas templados y prefiere suelos ligeramente ácidos y bien drenados. El roble se considera la planta nacional de Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Polonia, Alemania, Letonia y Serbia, que representa la resistencia y la fuerza.

Es un árbol o arbusto de hoja perenne o caducifolio que mide unos 70 pies de altura y 9 pies de ancho. Las ramas del árbol miden 135 pies de largo. Las hojas son simples, alternas y dispuestas en espiral. Las flores son monoicas, de color amarillo a verde y de aproximadamente 1-3 pulgadas de largo, que se encuentran a mediados de primavera. El árbol produce nueces cuyo color varía de verde, marrón a amarillo. Las tuercas son redondas a cónicas y de 1/2-1 1/2 pulgadas de largo. Las semillas son generalmente una, pero podrían ser dos o tres, rara vez con una cáscara dura y coriácea que es una cúpula en forma de copa.

Historia

Se encuentra en especies caducifolias y perennes que se extienden desde las latitudes templadas frías hasta las tropicales en Europa, América, Asia y el norte de África. El gran número de especies de roble se encuentra en América del Norte. Estados Unidos tiene 90 especies, México tiene 160 especies, pero 109 son endémicas. China es la segunda más alta en diversidad de robles que contiene alrededor de 100 especies.

El roble fue considerado como un árbol sagrado principalmente para los druidas. Además del uso medicinal de la corteza, se usaba para broncear el cuero y agrega sabor al pescado ahumado. Antiguamente, la madera de roble se utilizaba para construir flotas navales de las naciones europeas. Desde la época del imperio azteca, se utilizó como ayuda para la diarrea. Las bellotas se usaban como alimento básico para los nativos americanos, así como para los animales salvajes durante el invierno.

Valor nutricional

En cultivos tempranos, las bellotas se utilizaron como alimento dietético vital. Las bellotas son ampliamente utilizadas en varios platos por los nativos americanos y coreanos. Las bellotas tienen una gran cantidad de taninos, por lo que tienen un sabor amargo y desagradable. Se utiliza como un sustituto perfecto para el café. Las bellotas se podían hacer en harina y hornear como magdalenas y panes. Es rico en carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.

1. Piel sana

Las bellotas tienen propiedades astringentes que ayudan a proteger la piel para la que los taninos se deben lixiviar de las bellotas. Las nueces deben hervirse o remojarse en agua después de que el agua rica en taninos se aplique tópicamente sobre la piel, lo que ayuda a aliviar las erupciones, las quemaduras, acelera el proceso de curación de heridas y cortes, reduce la inflamación y las quemaduras. La aplicación tópica de esta agua ayuda a curar dolores y molestias. (1)

1. Ayudar a la digestión

Las bellotas tienen una alta cantidad de fibra que ayuda a mejorar la salud de la digestión. La fibra ayuda a regular los movimientos intestinales y trata la diarrea y el estreñimiento. Es útil para las personas con calambres, deposiciones irregulares, distensión abdominal y malestar gastrointestinal. (2)

1. Previene la diabetes

Las bellotas ayudan a regular el nivel de azúcar, previenen picos dañinos así como hundimientos de glucosa que resultan en diabetes y también la tratan. Es posible debido a la presencia de carbohidratos complejos y contenido de fibra. (3)

1. Corazón sano

Las bellotas son la mejor opción para aquellos que desean reducir el contenido de grasa en el cuerpo. Contiene cinco veces más grasas insaturadas en comparación con las grasas saturadas, lo que ayuda a mejorar el equilibrio total del colesterol y también previene la aterosclerosis, la obesidad y las afecciones dañinas. (4)

1. Nivel de energía

Las bellotas tienen una gran cantidad de carbohidratos complejos que proporcionan la energía que son duraderas. Los frutos secos y la harina son mejores que los azúcares simples de carbohidratos vacíos que proporcionan energía de ráfagas cortas. (5)

1. Huesos sanos

Las bellotas tienen minerales como potasio, calcio y fósforo que ayudan a mejorar la salud de los huesos y también previenen las posibilidades de osteoporosis. El calcio es el mineral vital que es esencial para la densidad mineral de los huesos y se encuentra en cantidades adecuadas. (6)

1. Actividades metabólicas

Los frutos secos de roble son de tamaño pequeño pero cargados de vitamina B, como tiamina, niacina, vitamina B12 y riboflavina. La ingesta de bellotas ayuda a regular los procesos de enzimas que son esenciales para la salud. (7)

1. Ayudar a la curación

Las bellotas son ricas en contenido de proteínas que es vital para la producción de nuevas células y tejidos y también repara las áreas dañadas acelerando el proceso de curación causado por enfermedades o lesiones. (8)

Usos tradicionales

• Posee propiedades antiinflamatorias, astringentes, descongestionantes, antisépticas, tónicas y hemostáticas.
• Una decocción a base de corteza ayuda a tratar la diarrea crónica, la disentería,las hemorragias, las fiebres intermitentes, etc.
• Se utiliza externamente para bañar heridas, pies sudorosos, erupciones cutáneas, pilas, etc.
• Se utiliza como ducha vaginal para las inflamaciones genitales y para lavar las infecciones de la boca y la garganta.
• Las agallas se utilizan para tratar hemorragias, disentería, diarrea crónica, etc.
• Se utiliza para tratar los trastornos del bazo y la vesícula biliar.
• También se usa para tratar la diarrea, el sangrado rectal y la disentería.
• Ayuda a tratar problemas inflamatorios de la piel como sabañones y congelación.
• El roble se utiliza en la medicina ayurvédica para tratar bronquitis a hemorragias, fiebre, gonorrea, diabetes y tonisilitis.
• La corteza se utiliza para tratar la diarrea crónica, la secreción mucosa y la disentería, así como el catarro pulmonar.
• Una infusión ayuda a tratar las hemorragias externas e internas, el estómago, la inflamación del hígado y la tuberculosis.
• También se aplica a la erupción del pañal, quemaduras, irritaciones de la piel, sabañones, eccemas llorosos, picaduras de insectos, dermatitis de contacto y pies sudorosos.
• Las hojas son diuréticas y ayudan a fortalecer el estómago.

Precauciones

• Las bellotas y hojas del roble son dañinas debido a la alta cantidad de ácido tánico toxínico que podría dañar los riñones y la gastroenteritis.
• Los síntomas de intoxicación son depresión, falta de apetito, diarrea, estreñimiento, cólicos y sangre en la orina.
• Después de extraer los taninos, se pueden consumir bellotas.

Cómo comer

• Las bellotas se consumen como fuente de alimento.
• Los japoneses y los griegos antiguos comen bellotas durante la hambruna.
• En la Antigua Iberia, se consideraba un alimento básico.
• Las comidas de bellota se utilizan en algunas recetas.
• En Corea, la jalea está hecha de bellotas y los fideos coreanos están hechos de almidón o harina de bellota.
• Las semillas se tuestan, se trocean y se tuestan, lo que se utiliza como sustituto de la almendra.
• Los secos se utilizan para espesar guisos y se combinan con cereales para hacer pan.
• Las semillas tostadas se utilizan como sustituto del café.

Otros datos

• El árbol de robles más grande se encuentra en el Parque Estatal de Goose Island, que mide aproximadamente 45 pies de alto y 35 pies de ancho con una corona de 90 pies de diámetro.
• Absorbe 50 galones de agua por día.
• Las flores femeninas son más pequeñas que las masculinas.
• Las bellotas se producen a la edad de 20-50 años.
• Los animales como palomas, cerdos, patos, ciervos, ratones y ardillas consumir bellotas.
• El roble es la planta nacional de Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Polonia, Alemania, Letonia y Serbia y representa resistencia y fuerza.
• La especie de robles vive por más de 200 años, pero algunos árboles existen por más de mil años.
• Un árbol maduro produce 2200 bellotas en un año.
• El roble blanco es considerado como una de las especies de roble más altas.
• El roble blanco más alto conocido hasta ahora tiene unos 144 pies (44 metros) de altura.