Galletas integrales de Avena con Chispas de Chocolate
Estas Galletas integrales de Avena con Chispas de chocolate son las galletas clásicas perfectas hechas con algunos intercambios saludables. Usando una mezcla de aceite de coco y mantequilla, además de azúcar de coco, esta galleta está llena de un rico sabor que a todos les encantará.
Publicación y fotos actualizadas en septiembre de 2019; La misma deliciosa receta publicada originalmente en diciembre de 2015.
Amigos, mi receta de galletas con chispas de chocolate y avena fácil de adaptar viene con mucho sabor y es una de esas recetas con las que no puedes equivocarte.
I mena, ¿a quién no le gustan las galletas con chispas de chocolate y avena?! Puede que las prefiera a las galletas de chocolate normales, en realidad.
Simplemente no puedo superar la textura de avena, el azúcar morena y el sabor increíble.
Las Mejores Galletas con Chispas de Chocolate de Avena Integral
Ingredientes de Galletas con Chispas de chocolate de avena
- harina
- copos de avena
- bicarbonato de sodio
- azúcar
- huevos
- mantequilla y aceite de coco
- vainilla
- chispas de chocolate
Cómo hacer Galletas de avena con chispas de chocolate con aceite de coco y mantequilla
Paso 1
Combine los ingredientes secos (harina, avena, sal, soda y canela) y reserve.
Me gusta combinar mis ingredientes por separado para asegurar que todos los ingredientes estén mezclados.
Paso 2
Crema juntos el aceite de coco con el azúcar y la mantequilla. Aquí es donde debes asegurarte de que la mantequilla y el aceite de coco solo se ablanden, NO se derritan o que las galletas se unten planas. A continuación, agregue el huevo a temperatura ambiente y la vainilla.
NOTA: Puedes usar toda la mantequilla aquí, solo que no todo el aceite de coco. Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente para que la mezcla sea uniforme.
Paso 3
Agregue un tazón de ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se combinen, luego agregue las chispas de chocolate. Ahora estás listo para sacar la masa de galletas en el molde!
Siempre uso una cuchara para galletas.
La cuchara para galletas es definitivamente un secreto de panadería para galletas de forma perfecta. Por lo general, presionaré la masa para galletas en el fondo de la cuchara hasta que esté plana, luego la dispensaré en una bandeja para hornear forrada.
Paso 4
Hornee las galletas durante aproximadamente 10 minutos, descanse en una bandeja para hornear durante 2-3 minutos, luego asegúrese de enfriar las galletas en una rejilla de alambre para que cuaje.
yo realmente no puedo tener suficiente de estos!
Esta receta de galletas con chispas de chocolate y avena es en realidad una versión de estas galletas de bayas de avena con algunas modificaciones simples.
Preguntas Frecuentes Acerca de esta Receta
- ¿puedo utilizar todas mantequilla en esta receta? SÍ puedes. A menudo los hago con mantequilla para familiares y amigos que no necesariamente se preocupan por el coco.
- ¿puedo usar todo el aceite de coco en esta receta? NO, no recomiendo usar todo el aceite de coco, ya que las galletas no mantendrán su forma como lo hacen con el uso de mantequilla parcial.
- ¿Puedo usar una harina diferente? Las únicas harinas aquí que recomiendo son de trigo integral, trigo integral blanco, harina de espelta o harina para todo uso. No recomiendo una harina sin granos aquí.
- ¿Puedo añadir nueces a esta receta de galletas de avena? Sí, definitivamente! Añadiría alrededor de 1/2 taza de nueces picadas.
- ¿Por qué necesito un huevo a temperatura ambiente? Los huevos a temperatura ambiente se mezclan de manera más uniforme en la masa. Si usa aceite de coco y su huevo no está a temperatura ambiente, el aceite de coco se solidificará cuando se agregue el huevo frío.
- ¿Cuánto tiempo se mantendrán estas cookies? Estas galletas no durarán mucho, para ser honesto. O al menos no lo hacen en mi casa! Pero serán mejores si se disfrutan en 10 días. Las galletas horneadas (y enfriadas)se congelan bien si están bien envueltas. También puede congelar las bolas de masa pre-sacadas – simplemente saque la masa, congélela en una bandeja para hornear (extiéndala para que no se congele pegada) y luego, cuando vaya a hornear, agregue unos 2-3 minutos al tiempo de cocción.
Ingredientes
- 2 tazas de copos de avena pasados de moda (gluten-libre si es necesario)
- ¾ de taza de harina de trigo integral1 (o mezcla sin gluten de grano entero si es necesario)
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¾ de taza de azúcar de coco2
- ¼ de taza de azúcar morena oscura (o clara), envasada
- 4 CUCHARADAS de aceite de coco, suavizado3
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizado
- 1 huevo grande, temperatura ambiente 4
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3/4 de taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F y alinee dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o alfombrilla de silicona.
- En un tazón mediano, combine la avena, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
- En un tazón grande, usando una batidora de pie con accesorio de paleta o una batidora de mano eléctrica, mezcle los azúcares con mantequilla ablandada y aceite de coco. El azúcar de coco tarda un poco más en ponerse en crema con el aceite y la mantequilla, así que asegúrate de poner en crema unos 1-2 minutos, hasta que los cristales de azúcar de coco se noten menos. (no use aceite derretido ni mantequilla). A continuación, agregue el huevo y la vainilla hasta que se combinen.
- Agregue la mezcla de avena seca y harina a un tazón grande de ingredientes húmedos y combine hasta que la masa se junte. Con una cuchara de madera grande, agregue chispas de chocolate. (O use una paleta mezcladora de pie)
- Usando una cuchara mediana para galletas (o una cucharada redondeada), coloque bolas de masa y colóquelas en láminas para galletas preparadas, dejando aproximadamente 3 pulgadas de espacio entre la masa para galletas.
- Hornear galletas durante 8-10 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Almacene las cookies en un recipiente hermético. Las galletas se mantendrán frescas hasta una semana (si duran tanto).
Notas de recetas:
1 La harina de trigo entera se puede subbastar con trigo integral blanco, o común para todo uso, pero es posible que necesite aproximadamente 1/4 taza más de harina para todo uso si se subbastan.
2Puede sustituir el azúcar de coco por azúcar moreno claro, pero el sabor de la galleta puede cambiar ligeramente
3 Asegúrese de que el aceite y la mantequilla solo se ablanden, no se derritan. Las galletas no mantendrán su forma si usan mantequilla derretida. También puedes usar toda la mantequilla aquí, pero NO todo el aceite de coco.
4utilice un huevo a temperatura ambiente para que el aceite de coco no se solidifique mientras se combina. Puedes agregar la avena y revolver a mano al final con las chispas de chocolate, pero me gustó que algunas de las avena se rompan cuando se combinan con la harina. Usé mi batidora de pie al agregar todos los ingredientes, y luego use una cuchara grande para agregar las chispas de chocolate.
CONSEJO PROFESIONAL: Espacio mis galletas en filas de 3 y 2, alternándolas entre sí, solo para asegurarme de que las galletas no se extiendan entre sí.
Información de Nutrición:
- Tamaño de la Porción: 1 galleta
- Calorías: 142
- Azúcar: 6
- contenido de Sodio: 104
- Grasa: 8
- Grasas saturadas: 5 g
- Grasas insaturadas: 1 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 17 g
- Fibra: 1 g
- Proteína: 2
- Colesterol: 13 mg
PREGUNTA: ¿Podrías tener una galleta para el RESTO DE TU VIDA?! ¿Qué tipo de galleta sería??? Estoy pensando en ir con la buena viruta de chocolate Ole.