Harina de Avena Ceto (también conocida como Harina de Avena sin Carbohidratos o Harina de Avena Baja en Carbohidratos)
Prepárese para disfrutar de un tazón abundante y satisfactorio de Harina de Avena Ceto (también conocida como Harina de Avena sin carbohidratos o Harina de Avena Baja en carbohidratos)! Está a menos de 10 minutos de un rico, cremoso y completamente satisfactorio desayuno bajo en carbohidratos.
Bebé, hace frío afuera! O al menos hace bastante frío.
No se me ocurre una mejor manera de calentarme por la mañana que un tazón de Avena Ceto (también llamada Harina de Avena sin carbohidratos o Harina de Avena Baja en carbohidratos). Es espeso y rico, con una textura sedosa y un poco de masticación de coco (¡para simular un tazón de avena normal!), y un sutil dulzor de vainilla.
Debido a que esta papilla de ceto es una pizarra en blanco, puede hacer que este tazón sea suyo con ingredientes personalizados. Uno de mis favoritos es el sustituto de azúcar morena sin mantequilla y azúcar. Si echas de menos la avena o las gachas de avena después de ir a ceto, esto cambiará tu vida.
Desarrollé por primera vez con una versión sin granos de gachas cremosas en 2013 cuando compartí mi Crema Paleo de Gachas de Trigo. Después de eso, hice una versión amigable con bajo contenido de carbohidratos y ceto, y compartí mi receta favorita de harina de avena en mi otro sitio, Healthy Sweet Eats. Y ahora estoy compartiendo esta receta de cereales ceto caliente, ¡que se ha simplificado y optimizado!
Si comes bajo en carbohidratos o apto para ceto, probablemente ya tengas todo a mano para esta receta de avena baja en carbohidratos.
No importa cuál sea su preferencia de alimentación: paleo, ceto, bajo en carbohidratos, sin gluten, etc. – ¡ no tienes que renunciar a la avena! Sin avena, la avena es el camino a seguir.
¿Puedo tener avena en la Dieta Cetogénica?
Lo que debes recordar de un estilo de vida cetogénico es que quieres que tu cuerpo mantenga un estado de cetosis nutricional. El objetivo de eso es forzar a su cuerpo a funcionar con grasa como combustible en lugar de carbohidratos. ¡Y la forma en que lo hacemos es limitando nuestra ingesta de carbohidratos!
Puede usar una macro calculadora para averiguar cuántos macronutrientes (p. ej. carbohidratos, proteínas y grasas) su cuerpo necesita mantener un estado de cetosis nutricional.
Una vez que descubra sus necesidades de macronutrientes, vea si puede encajar en los alimentos que desea comer.
Consejo profesional: ¡Puedes incluir casi cualquier alimento que quieras en una dieta cetogénica! Pero si es algo muy alto en carbohidratos, como la avena normal, su porción será bastante pequeña.
Nutrición en Harina de avena
De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, una porción de 1/2 taza de copos de avena tiene la siguiente información nutricional:
- 140kcals
- 6g de proteína
- 3g de grasa total
- 25g de carbohidratos
- 4g de fibra
¿Qué es una Alternativa Baja en Carbohidratos a la Harina de Avena?
Si estás pensando en qué puedo comer en lugar de avena?¡ Estás en el lugar correcto! Mi avena Ceto satisface como un tazón de avena abundante y caliente, pero sin los carbohidratos.
Receta de avena baja en carbohidratos – Receta de avena Ceto
Trabajé duro para crear una receta que no solo sea deliciosa y rápida + fácil de hacer, sino que también use ingredientes que probablemente ya tenga a mano.
Ingredientes de Gachas de Ceto:
- Agua
- Copos de coco sin azúcar
- Harina de almendras
- Harina de linaza dorada
- Polvo de cáscara de Psyllium
- Sal
- Stevia líquida
- Extracto puro de vainilla
Cómo hacer esta Receta de avena Ceto:
- una cacerola pequeña.
- Cocine a fuego medio hasta que la harina de avena esté hirviendo a fuego lento, y luego continúe cocinando hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
- Servir.
Cómo hacer Avena Ceto en el Microondas:
- Agregue todos los ingredientes, excepto la vainilla, a un tazón grande de cereales apto para microondas.
- Calentar en el microondas a fuego alto hasta que espese, aproximadamente 2 minutos; agregue la vainilla.
- Servir caliente.
Cómo preparar la harina de avena Ceto:
- Mida los copos de coco sin azúcar, la harina de almendras, la harina de linaza dorada, el polvo de cáscara de psyllium y la sal en un recipiente de vidrio pequeño o una bolsa de plástico con cremallera pequeña.
- Cuando quieras prepararlo, agrega el contenido de la bolsa junto con el agua, la stevia líquida y la vainilla a una cacerola pequeña y cocina como se indica en la receta.
- Si lo desea, puede usar un paquete de stevia / eritritol y vainilla en polvo para que solo tenga que agregar agua cuando quiera cocinar la papilla.
Ideas de Relleno para esta Receta de Avena Ceto:
- Copos de coco + frambuesas rojas
- Sustituto de azúcar morena + mantequilla + canela
- Leche de coco + chispas de chocolate endulzadas con stevia
- Arándanos + nueces
- Crema espesa + fresas + vainilla
- Sustituto de jarabe de arce sin azúcar + nueces
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- Magdalenas de Huevo para el desayuno
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Harina de avena Ceto (también conocida como Harina de Avena sin carbohidratos o Harina de Avena Baja en carbohidratos)
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Ingredientes
Ceto Avena:
- ▢ 1/2 cup water
- ▢ 2 tablespoons unsweetened coconut flakes
- ▢ 1 1/2 tablespoons almond flour
- ▢ 1 tablespoons golden flaxseed meal
- ▢ 1/8 teaspoon psyllium husk powder
- ▢ 1 pinch salt
- ▢ 5 drops liquid stevia
- ▢ 1/2 teaspoon pure vanilla extract
Optional Toppings:
- flakes 1 cucharada de copos de coco sin azúcar
- 1 1 cucharada de frambuesas rojas congeladas
Instrucciones
-
Agregue todos los ingredientes para la papilla a una cacerola pequeña a fuego medio y cocine hasta que burbujee vigorosamente alrededor de los bordes.
-
Una vez que comience a burbujear por el exterior, continúe cocinando hasta que espese, aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
-
Vierta el caldo en un tazón de cereal. Cubra con los copos de coco y las frambuesas rojas congeladas.
-
Servir caliente.
Consejos útiles
- Carbohidratos netos: 3,43 g por porción (receta entera = 1 porción)
Cómo preparar la comida Harina de avena ceto:
- Mida los copos de coco sin azúcar, la harina de almendras, la harina de linaza dorada, la cáscara de psyllium en polvo y la sal en un recipiente de vidrio pequeño o una cremallera pequeña-bolsa de plástico de arriba.
- Cuando quieras prepararlo, agrega el contenido de la bolsa junto con el agua, la stevia líquida y la vainilla a una cacerola pequeña y cocina como se indica en la receta.
- Si lo desea, puede usar un paquete de stevia / eritritol y vainilla en polvo para que solo tenga que agregar agua cuando quiera cocinar la papilla.
Método de microondas para cocinar Avena Ceto:
- Agregue todos los ingredientes, excepto la vainilla, a un tazón grande de cereal apto para microondas.
- Calentar en el microondas a fuego alto hasta que espese, aproximadamente 2 minutos; agregue la vainilla.
- Servir caliente.
Nutrition
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