Hierbas superiores para el Corazón
Una dieta saludable es el primer paso hacia un corazón más saludable. Comer muchas verduras, frutas, frijoles, granos integrales, grasas saludables como el aceite de oliva y proteínas magras como el pescado y el pollo, no puede ser mejor para prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Pero la forma en que prepare estos alimentos también hace una gran diferencia. Se ha demostrado que una variedad de hierbas le dan a su corazón un impulso adicional de salud. Aquí hay algunas buenas opciones:
Canela
La canela ayuda al corazón de varias maneras. Un estudio de revisión de 2013 de 10 estudios previos encontró que una pequeña dosis diaria de canela disminuyó los niveles de colesterol total, colesterol LDL «malo» y triglicéridos, un tipo dañino de grasa en la sangre. También redujo el azúcar en la sangre, protegiendo contra la diabetes, lo que aumenta el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Para usarlo: Espolvorear avena, agregar a los batidos o mezclar con chile sin carne o pavo.
Cardamomo
Un estudio encontró que el cardamomo, una especia intensa que a menudo se encuentra en los platos indios, puede disminuir la presión arterial. Las investigaciones también muestran que ayuda a reducir el riesgo de coágulos de sangre.
Para usarlo: Encuentre esta hierba molida o en forma de vaina en el pasillo de especias. Puedes mezclar la semilla molida en cualquier plato asiático o mexicano. O come las vainas enteras como aperitivo. Primero tueste en una sartén a fuego medio hasta que estén fragantes, luego mézclelos con aceite de oliva saludable para el corazón.
Ajo
Si estás comprometido con la salud del corazón, no puedes equivocarte con el ajo. En un artículo de 2016 que revisó 20 estudios previos, se demostró que el ajo reduce significativamente la presión arterial. Y otro estudio de revisión que involucró a 2300 personas mostró que redujo el colesterol total y el colesterol LDL hasta en un 10% en aquellos que tenían niveles altos de colesterol, para empezar.
Para usarlo: Agréguelo a sopas, guisos y guisos. Saltear en aceite de oliva con verduras como espinacas o col rizada. También puede tomar un suplemento de ajo.
Jengibre
Comer esta raíz picante puede reducir el riesgo de presión arterial alta, según muestran las investigaciones. Las personas que comieron más de ella tuvieron el riesgo más bajo. Los autores del estudio recomiendan 2-4 gramos (o aproximadamente ½ cucharadita por cucharadita) al día para prevenir este problema cardíaco.
Para usarlo: Picarlo y agregarlo crudo a ensaladas o mezclarlo en salteados y platos asiáticos.
Curcumina
Esta sustancia se encuentra en la cúrcuma y le da a la especia su rico color amarillo. La investigación muestra que ofrece una gran cantidad de beneficios para el corazón: prevención de coágulos sanguíneos peligrosos, reducción del colesterol y reducción de la inflamación que conduce a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. También puede proteger contra la insuficiencia cardíaca, cuando el corazón no bombea la sangre tan bien como debería. Y los estudios muestran que la curcumina puede ser tan efectiva como la medicación y el ejercicio para mejorar la salud de los vasos sanguíneos.
Para usarlo: Mezcle con verduras asadas como coliflor, cebollas y zanahorias, o agréguelo al arroz o a las sopas. Algunas personas toman un suplemento de cúrcuma para obtener el beneficio.
Berberina
Un compuesto que proviene de varias plantas, la berberina se utiliza para hacer un suplemento. La investigación muestra que ayuda al corazón de varias maneras, incluida la reducción del colesterol LDL y los triglicéridos y el aumento del colesterol HDL. También mejora el azúcar en la sangre.
Para utilizar: Su mejor opción es un suplemento de berberina porque el compuesto es difícil de obtener de los alimentos. Algunas personas espolvorean el contenido de una cápsula de berberina en un batido.
A diferencia de la mayoría de los medicamentos recetados, las hierbas y los suplementos no están controlados por su calidad y la dosis puede ser diferente de un lote a otro, incluso cuando provienen del mismo fabricante. Además, los riesgos y limitaciones no se describen en la etiqueta del suplemento. Considere hablar de esto con su médico.
Además de usar hierbas sabrosas, trate de preparar alimentos de maneras saludables. En lugar de freír pollo y pescado, hornéalos en el horno, por ejemplo. Use aceites de oliva y canola para cocinar. Y pruebe alimentos como el tofu en lugar de comer carne todos los días. ¡Juntas, estas medidas harán que comer sano para el corazón sea una brisa!