La receta de Blondie Definitiva [VIDEO]
La mejor receta de Blondie para hacer las blondies más golosas y masticables. Fáciles de hacer en un tazón, estas barras son ricas, indulgentes y sabrosas.
Las recetas de Brownie son muy populares en este blog, y aunque tengo algunas increíbles como estas: Brownies de Pastel de Queso Oreo, Brownies de Mousse de chocolate y Brownies de Nueces de Café, era hora de agregar una receta de Rubias igualmente fantástica.
Receta de Blondie casera
¡La mejor receta de Blondie no decepciona! Si está buscando las barras de postre perfectas, que sean gruesas y masticables, tiernas y ricas, no busque más, esta receta lo ofrece todo, y más. Estas golosinas son increíblemente fáciles de hacer en un tazón con solo unos pocos ingredientes, que probablemente tenga a mano.
El secreto de la increíble textura es saltarse el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y agregar una yema de huevo extra. Las rubias terminan teniendo el centro más sedoso y lujoso, que sabe a medio hornear. Si te gusta la masa para galletas y los brownies, ¡te garantizamos que te volverás loco por estos!
Por qué te encantarán estas barras de Rubias:
- Son ricos y masticables, con un hermoso sabor a azúcar morena.
- Hecho con ingredientes fáciles de encontrar y un trabajo de preparación mínimo.
- ¡Hecho en un solo tazón!
- Fácil de transportar si tienes que llevarlos a una fiesta.
- Se puede preparar con 1 o 2 días de antelación para que no tenga que preocuparse por un postre de última hora.
- Se congelan bien.
- Listo en menos de una hora de principio a fin.
¿Qué hace que una Blondie sea una Blondie?
Este postre es básicamente un brownie rubio, piénsalo como un postre dulce que es rico, masticable, pegajoso, al igual que un brownie, menos el chocolate.
¿De qué están hechas las rubias?
Están hechos de harina, azúcar morena, mantequilla, huevos, polvo de hornear y extracto de vainilla. Las rubias generalmente contienen algún tipo de chispas de chocolate y, si se desea, también se pueden agregar nueces picadas.
¿Cuál es la diferencia entre una rubia y un brownie?
La principal diferencia está en los ingredientes. Las rubias confían en el azúcar morena y la mantequilla por su textura rica y masticable. Las rubias clásicas también tienen chips de caramelo o saborizantes. Los brownies, por otro lado, están llenos de cacao en polvo, que las rubias no tienen. Son muy chocolatadas y la textura se asemeja más a un pastel rico.
¿Durante cuánto tiempo horneas Rubias?
El tiempo de cocción es clave cuando se trata de ellos. No querrás hornearlos en exceso, ya que necesitas ese centro masticable y con forma de masa. Además, generalmente se hornean entre 25 y 30 minutos a 350 grados F.
Barras Rubias Variaciones:
- Chispas de chocolate: Simplemente agregue una taza de chispas de chocolate a la masa.
- Chispas de chocolate blanco: agregue una taza de chispas de chocolate blanco a la masa.
- Caramelo: agregue 1/2 taza de caramelos masticables a la masa.
- Pacana: agregue una taza de pacanas picadas a la masa.
- Nuez: agregue una taza de nueces picadas a la masa.
- Rubias de arándanos: agregue una taza de arándanos secos a la masa.
¿Qué es el azúcar moreno y ¿cómo se puede hacer en casa?
- Por lo general, puedes encontrar azúcar moreno claro u oscuro en la mayoría de las tiendas de comestibles. El azúcar moreno es suave y húmedo recién sacado del envase, con un profundo sabor a caramelo. El azúcar moreno no es más que azúcar blanco combinado con melaza negra. Cuanto más oscuro sea el azúcar moreno, más melaza habrá en la mezcla.
- Cómo hacer azúcar morena clara: simplemente combine 1 taza de azúcar granulada blanca con 1 cucharadita de melaza negra y revuelva hasta que esté completamente combinada. Luego, guárdelo en un recipiente hermético.
- Cómo hacer azúcar morena oscura: simplemente combine 1 taza de azúcar granulada blanca con 2 cucharaditas de melaza negra y revuelva hasta que esté completamente combinada. Almacenar en un recipiente hermético.
¿Cómo congelar Blondie Barras:
- Enfriar las barras completamente y no glaseado de ellos.
- Luego, envuelva completamente las barras en una envoltura plástica para alimentos, firmemente. Después de eso, envuelva en papel de aluminio o colóquelo en bolsas de congelador.
- Congelar hasta 3 meses. Descongelar antes de servir.
Cómo descongelarlos:
- Desenvolverlos de la lámina y colócalos en un plato cubierto con papel pergamino.
- Déjelos reposar a temperatura ambiente durante 3-4 horas.
- Si no se corta en rodajas, córtelas ahora en cuadrados o barras. Si es necesario, déjelos reposar una o dos horas más, hasta que se descongelen completamente.
- Transferir a la nevera en un recipiente hermético y almacenar durante 3-4 días.
Receta Consejos:
- asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Además, no mezcle los ingredientes en exceso, bata solo hasta que se combinen y la masa esté suave y brillante.
- asegúrese de que usted no se hornea, se hacen menos fudgy si lo hace, pero delicioso.
- Antes de cortar las rubias, asegúrate de que estén completamente frías. Además, limpie el cuchillo después de cada corte.
Mejor Blondie Receta para hacer la mayoría de ooey gooey y masticable rubias. Fáciles de hacer en un tazón, estas rubias son ricas, indulgentes y sabrosas.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 3/4170.25 tazas (170 g o 1 1/2 palitos) de mantequilla sin sal (derretida en el microondas)
- 2440 tazas de azúcar morena oscura
- 11 cucharadas de extracto de vainilla sin sal
- 22 huevos (temperatura ambiente)
- 11 yemas de huevo (temperatura ambiente)
- 2250 tazas de harina para todo uso
- 11 cucharadas de sal
- chips de caramelo de 1170cupg
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Coloque mantequilla en una bandeja para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino de manera que tenga dos asas. Reservar.
Hacer rubias:
- Añadir azúcar morena oscura a un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida y bata para combinar hasta que la mezcla esté suave y brillante.
- Asegúrese de que la mezcla no esté caliente, de lo contrario puede cuajar los huevos.
- Añadir extracto de vainilla, huevos y yema de huevo. Batir hasta que esté completamente combinado.
- Añadir la harina de uso múltiple y la sal. Con una espátula, dóblela y revuelva hasta que se combine. No mezcles demasiado.
-
Agregue las patatas fritas de caramelo u otras mezclas deseadas.
Hornear:
- Transferir la mezcla a la cazuela.
- Hornear durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y se ve y no tambaleante. Los lados del pastel se verán hechos y de un color marrón dorado. No hornee en exceso, el pastel continuará horneando una vez que se retire del horno, debido al calor residual que empaqueta.
Cool:
- Una vez hecho, retire la sartén del horno y colóquela en una rejilla de enfriamiento. Las rubias están muy suaves y tiernas ahora, déjalas enfriar en la sartén, no intentes levantarlas de inmediato.
- Una vez enfriadas, pero aún ligeramente calientes, con las asas de papel pergamino, levante las rubias de la sartén y transfiéralas a una tabla de cortar.
- Cortar las rubias en cuadrados y servir.
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