Las 20 Mejores IPA Cerveceros en California
Incluso como un niño, siempre he buscado en un mapa y se sorprendió de cómo los grandes de California es. Sabiendo lo que sé ahora, California podría estar bien si dejamos el sindicato. Además, hacemos suficiente cerveza increíble que si otros estados y países dejaran de importar sus cervezas al Golden State, tendríamos muchas opciones excelentes. Si eres nuevo en la cerveza artesanal, o estás planeando un viaje al oeste, echa un vistazo a esta lista de los 20 mejores cerveceros IPA en California. Sé que probablemente me perdí una cervecería muy importante, eso es solo un error. No dude en hacérnoslo saber. EN ORDEN ALFABÉTICO
AleSmith Brewing-Muchos conocen a AleSmith por sus cervezas grandes y redondas de malta, pero tienen algunas de las mejores cervezas lúpulas de alta calificación, que allanaron el camino para muchas otras en San Diego. Cuando está fresco, nada se compara con AleSmith IPA. El recientemente renombrado Summer YuleSmith, ahora conocido como Double IPA is killer, y su .394 San Diego Pale Ale ha sido un verdadero placer para los amantes del lúpulo.
Alpine Beer Co. – Incluso después de la fusión de Green Flash / Alpine del año pasado, algunas de las IPAs más fantásticas se fabrican en la pequeña ciudad de Alpine,California. Después de años de rascarme la cabeza para saber por qué era tan difícil tener en mis manos esa cerveza, hice una visita y comprendí que su cervecería del tamaño de una cocina solo puede hacer tanta cerveza. El paisaje en Alpine es hermoso, la cervecería y el pub definitivamente merecen la visita.
El ex alumno de Arts District Brewing – Pizza Port Devon Randall está dirigiendo un pequeño brewpub en el centro de La zona de Los Ángeles. Se llevó sus habilidades de artesanía de lúpulo y está sacando algunos ejemplos sabrosos y perfectos de la IPA de la Costa Oeste. Si bien no pueden hacer suficiente cerveza en este momento, espero tener más bondad de ellos.
BARBACOA y elaboración de cerveza Beachwood: Aquellos que siguen Beachwood anualmente durante el tiempo de GABF pueden conocerlos por sus cervezas galardonadas de varios estilos, pero créanme, hacen IPAs absolutamente perfectas y triturables. Nunca hicieron uno que no me gustara.
Cerveza de Cellarmaker: Estos chicos hacen algunas de las IPAs jugosas de lotes pequeños más dankest posiblemente del mundo. Desde una cervecería relativamente pequeña en San Francisco, Cellarmaker está haciendo IPAs de vanguardia. Han promocionado con orgullo el uso de lúpulos muy raros y han dado grandes resultados. Están haciendo tiradas muy pequeñas de latas y botellas, pero la mejor manera de disfrutar es de barril, en la fuente.
La cerveza de Drake – Favorita del Norte de California desde hace mucho tiempo a veces se pasa por alto, Drake tiene una alineación estelar de cervezas lúpulas limpias que van desde el 4% hasta el 9%. Recientemente han ampliado sus líneas Hopocalypse y Aroma Coma para expresar diferentes variedades de lúpulo y billetes de malta. Cuando está fresco, nada es mejor.
El Segundo Brewing-Hace años, si vivía en el sur de California, tenía que depender de Beachwood Brewing o cervezas del Norte o del Sur para obtener su solución IPA. Luego vino El Segundo Brewing. Aunque es conocido a nivel nacional por su colaboración con Stone Cold Steve Austin, El Segundo ha encontrado su lugar en la extracción de algunas de las mejores cervezas lúpulas del sur de la isla. Tienen a mano todos los lúpulos húmedos afrutados más nuevos, y de alguna manera hacen que cada cerveza de su línea sea única entre sí.
Faction Brewing-El ex maestro cervecero de Drake y Triple Rock Rodger Davis comenzó su propia fábrica de cerveza de producción hace unos años, y la clavó instantáneamente. A veces, la facción pasa desapercibida, ya que actualmente solo venden draft. Perfectamente atenuada, baja amargura, alto aroma y sabor complejo es lo que puede esperar cuando obtiene un IPA de Facción.
Elaboración de cerveza de campo: Otro chico nuevo del norte de California, Fieldwork está haciendo una nueva elaboración en su corta cantidad de tiempo. Si bien solo he tenido unas pocas muestras que he disfrutado inmensamente, su reputación habla por sí misma.
Firestone Walker Brewing-Ahora considerado uno de los pioneros de la artesanía de California, Firestone Walker continúa a la cabeza del grupo con su línea de cervezas lúpulas. Mientras equilibran la accesibilidad y la vanguardia al mismo tiempo, han logrado llevar los ejemplos perfectos de cerveza lúpula al mercado masivo con su línea de cervezas «Jack», así como la nueva Distorsión Lupónica. Cuando está fresco, puede que no haya mejor valor.
Cervecería Highland Park: hago todo lo posible para mantenerme alejado de la publicidad. Hype es lo que rodeó a Highland Park Brewery inmediatamente después de su apertura. Después de dejar que algo de ese bombo se apagara, entré en el pub de cerveza de tamaño micro con un chip en mi hombro. Dicho chip fue limpiamente derribado de mi hombro con sus IPAs limpias y ultra bebibles. Si bien mi favorito podría ser Neon IPA, Bonkers, Hello LA y 1 up IPA son increíbles.
Cerveza Modern Times-Una vez que hayas superado la charla de marketing de la Tortuga Ninja de Modern Times Beer, descubrirás que están haciendo cervezas estelares. Si eres un amante de IPA como yo, realmente apreciarás su rotación estacional continua de IPA. Algunos en botellas, otros en latas, todos son frescos, únicos y están a la mitad del camino en términos de precios.
Elaboración de cerveza Monkish-No puedo creer que esté escribiendo esto. Los maestros de la cerveza Monkish de estilo belga comenzaron a enlatar IPAs modernas y modernas. Y la gente los ama. Lo que he tenido hasta ahora ha sido genial, espero que continúen con el programa y se mantengan en línea con el resto de la región.
Noble Ale Works-Evan Price y su equipo crean tantos estilos diferentes de cerveza con nombres locos, que es difícil hacer un seguimiento. En los últimos años, realmente han tomado la delantera en el Condado de Orange como fabricantes de OPI de sesión fina, OPI y OPI Doble. Su IPA I Love It acaba de ganar la Medalla de Oro de la IPA en la Copa Mundial de Cerveza, por lo que esos jueces anticuados están de acuerdo en algo.
Elaboración de Pizza Port-Desde que me mudé a California, una de mis primeras paradas y, a veces, la última antes de regresar a casa es siempre elaboración de Pizza Port. Siempre hay un gran ambiente y brisa en el aire, e igual de importante, siempre hay IPAs súper frescas de barril. Nunca me he preocupado de recordar los nombres de muchas de sus IPAs, que podrían provenir de cualquiera de las 5 ubicaciones, solo sé que seguro que serán buenas. En los últimos años, Pizza Port comenzó a enlatar y distribuir una línea principal, que incluye Ponto Session IPA y Swami IPA. Mi reacción inicial fue que la idea era blasfema, pero rápidamente lo superé cuando pude obtener las 16 onzas de Swami de dos semanas de edad. paquete de 6 por1 11.
Russian River Brewing-Russian River Brewing ha ganado seguidores de culto por su Plinio El Viejo y Plinio El Joven, gracias a la exposición nacional de sitios de clasificación de cerveza y revistas para hombres. La verdad es que su cerveza está a la altura del bombo. Además de la familia Plinio, la IPA Blind Pig de Russian River es buena cerveza de isla desierta, y la fila 2 Hill 56 es bastante fantástica.
Sierra Nevada Brewing-A menudo critico las ofertas de IPA de temporada de Sierra Nevada, ya que afirmo que saben como otra cerveza de Sierra Nevada. Lo que a veces no menciono es que es algo bueno. Realmente puede saborear el cuidado, la calidad del trabajo y la calidad de los ingredientes en cada cerveza. Podrían ser el único fabricante de IPA en el mundo que tiene una vida útil tan larga. Su último buque insignia IPA Hop Hunter es fantástico, y deberías probarlo, incluso si no eres fan de Pale Ale o Torpedo IPA.
Societe Brewing-Ahora tiene cuatro años, Societe Brewing lo ha estado sacando del parque desde el momento en que abrieron sus puertas en San Diego. Sus cervezas son limpias, deliciosas, fáciles de beber. Debido a que tienen una filosofía tan sólida sobre el control de calidad y el proceso, obtendrá un vertido consistente ya sea que esté en su sala de degustación o en su cuenta fuera del sitio.
Cerveza de piedra-El gran har har durante años ha sido que la piedra inevitablemente va a hacer otro IPA. Sabes qué, estoy de acuerdo con eso, porque son muy buenos en eso. Su IPA de piedra trae nuevos bebedores de cerveza a la puerta, luego sus ofertas de IPA más fuertes y de temporada lo mantienen en la puerta de por vida. Ahora que el IPA de Piedra insignia y el IPA de referencia están en latas, hay una nueva capa de frescura que se puede tener.
Three Weavers Brewing-Justo en Southbay, junto con El Segundo, Monkish y Smog City, se encuentra Three Weavers Brewing. Han clavado prácticamente todos los estilos que han elaborado, su Sesión, IPA y Doble IPA son ejemplos perfectos de IPAs bien ejecutadas. Esperamos una expansión que implique llevar la cerveza a las manos y bocas de más personas.
OMISIÓN EVIDENTE-Kern River Brewing-Simplemente Excepcional, Citra DIPA, Shuttlebunny son algunas de las mejores cervezas con lúpulo del mundo.