Lo mejor del Condado de Orange 2020: Mejor bar
1. Social Costa Mesa
512 W. 19th St., Costa Mesa; 949-642-2425; socialrg.com
No es necesario ser bougie para visitar este popular bar y restaurante en Costa Mesa, o su establecimiento hermano que abrió en Huntington Beach el año pasado. Pero deberías echar un vistazo al Shiso Boujee, uno de los cócteles de la casa creados para hacer cosquillas a tus papilas gustativas y al hueso divertido. Y en realidad, ¿cómo puedes pasar por la vida sin decir que probaste una?
El cóctel y una serie de otras creaciones internas son indicativos de la actitud que genera la sociedad.
«Definitivamente el ambiente», dijo Andrew Dorsey, cofundador y propietario de Social sobre lo que distingue a sus lugares. «No puedes embotellarlo y venderlo. Es una energía especial, una combinación de nuestros huéspedes y nuestro equipo que hace que salir a cenar sea verdaderamente sociable y divertido.»
Sobre el cóctel Boujee, toma parte de su nombre de las hojas de shiso, un miembro ornamental japonés de la familia de la menta con un aroma que se ha descrito como una reminiscencia de canela y clavo de olor. También incluye vodka Reyka, fruta de la pasión y refresco de lima.
«Shiso Boujee no solo es divertido de decir, sino también delicioso para beber», dijo Dorsey. «La dulzura de la maracuyá está muy bien equilibrada con el shiso. Nunca saldrá de nuestro menú.»
Otro de los cócteles caseros, El Pistolero, está hecho con centeno, bourbon, jarabe de té negro, amargos chinos de 5 especias y humo de madera de cerezo. Las redes sociales también cuentan con lo que llaman «comidas seleccionadas» y un menú de temporada en constante evolución.
2. El conejo Ciego
440 S. Anaheim Blvd., Anaheim; theblindrabbit.com
Una cosa es tener un concepto genial, otra es llevarlo bien.
El Conejo Ciego está inspirado en un bar clandestino de la Era de la Prohibición en el Distrito de Embalaje de Anaheim. Entre a través de una entrada inteligentemente oculta, a pesar de la fila de clientes que esperan, y entre en una habitación apretada de chicos sabios y muñecas.
Los estrechos confines cuentan con muebles y artefactos inspirados en la época, y se anima a los clientes a vestirse con ropa de época para completar el efecto.
La idea puede atraerte, pero es la comida y la bebida lo que te retiene. Aquí no hay ginebra de bañera. Echa un vistazo al clásico Devil’s Soul de la casa, con whisky, mezcal, Aperol de Flor de saúco y Amaro. O elige a un camarero. El menú es de temporada y cambia cada dos años.
La barra enumera un conjunto de reglas en su sitio web que incluye un límite de tiempo de 90 minutos. Y, oh sí, sal por la estantería.
3. Restaurante y Bar The Point
34085 Pacific Coast Highway, Dana Point; 949-464-5700; thepointrestaurantandbar.com
Conocido desde hace mucho tiempo como un popular bar deportivo con sus nueve televisores de pantalla plana y dos más en su patio que admite mascotas, el Restaurante Point es un bar relajante sin la pompa de otros lugares de reunión.
Abierto por Brett y Rene Cassel en 2012, the Point sigue siendo un restaurante deportivo y bar familiar. A partir de esas humildes raíces, The Point ha construido un público obviamente fiel.
En Yelp, escribe la propietaria Rene Cassel,su restaurante «ofrece comida fresca cultivada localmente, cerveza artesanal, un bar completo y precios de la vieja escuela. DJ nocturno y baile Viernes y sábado especiales de bebidas todos los viernes y sábados.»
El interior es rústico y cómodo, con paredes de ladrillo, pisos de madera y mucha luz solar.
Como escribe Rene Cassel, «Es memorable cuando la música de fondo es optimista, envolviendo todos los sonidos gregarios de un tema de restaurante para crear cultura en esa comunidad, con excelente comida, un gran ambiente y cerveza recién elaborada.”