Los mejores restaurantes, bares, chefs y platos de Boston en este momento, según la revista Boston
La industria de los restaurantes puede estar en un limbo en este momento, pero una publicación local ha seguido adelante con su tradición de reconocer los mejores lugares de Boston para comer, beber y más.
La revista Boston publicó esta semana su lista anual de Lo mejor de Boston, un resumen de los motores y agitadores que han tenido un impacto este año en las artes y la vida de la ciudad, restaurantes, tiendas, servicios de bodas y más en el área de Boston.
En el ámbito de la gastronomía, los superlativos apuntaban hacia un año que ha sido cualquier cosa menos normal. Reflejando las formas cambiantes en que cenamos fuera durante una pandemia, el mostrador de degustación de restaurantes de alta cocina de Somerville fue nombrado Mejor Kit de Cena de Bricolaje, Forage en Cambridge fue nombrado Mejor Programa de CSA de Restaurantes, y Fox & the Knife, una enoteca italiana en Southie, fue apodado Mejor Restaurante en una Crisis. Boston, fundada Fuera de Su Plato, recibió un guiño por el Mejor Esfuerzo para alimentar a la Primera Línea, mientras que Best Pop-Up Market fue a Safe Supply en Bow Market en Somerville por su experiencia de compra de alimentos simplificada y sanitaria.
Comida para llevar también fue honrada, con la Mejor comida para llevar del vecindario en Tawakal Halal Café (East Boston), Puerta amarilla Taqueria (Dorchester), China King (Chinatown), Uni (Back Bay), Ali’s Roti Restaurant (Mattapan), SRV (South End), Eventide Fenway (Fenway) y Blue Nile (Jamaica Plain).
Boston se llevó el sombrero a cervecerías y bares, incluyendo Cervezas Artesanales de Manos vacías en Malden para la Mejor Cervecería y Blossom Bar en Brookline para los Mejores Kits de Cócteles. La publicación hizo un guiño a Claudiane Philippe, que dirige la cuenta de Instagram @nailthecocktail, como la Mejor Camarera Virtual por usar su cuenta para lanzar una serie de fotos dedicada a los hombres y mujeres negros que fueron víctimas de la brutalidad policial, mientras mostraban recetas de cócteles originales.
En medio de las categorías relacionadas con la pandemia, un puñado de clásicos aún fueron honrados. Cusser’s in the Back Bay se llevó a casa el Mejor Rollo de Langosta, Somerville’s Tipping Cow fue nombrado el Mejor Helado, Jamaica Mi Hungry ganó el premio al Mejor Camión de Comida, Bow Market’s Hot Box fue apodado la Mejor Pizza y Urban Grape in the South End ganó el título de la Mejor Tienda de Vinos.
Los chefs individuales también se destacaron: Cassie Piuma en Somerville’s Sarma ganó como Mejor Chef, Excelencia General, mientras que Andrew Brady en Field & Vine, también en Somerville, ganó como Mejor Chef, Prometedor. Una serie de platos se denominaron «Cosas que no podemos esperar para Comer de nuevo», incluido el bistec de Kobe en Back Bay steakhouse Grill 23 y el «Pastel de Chocolate Real para Dos, Kween» en Orfano en the Fenway, junto con una serie de platos en Cambridge: nigiri de aguacate carbonizado en Café Sushi, kebobs de codorniz en Oleana y ramen doble de cerdo en Yume Wo Katare.
Echa un vistazo a la lista completa de restaurantes, bares, chefs y platos que se destacaron en Lo mejor de Boston 2020 aquí.
Obtener Boston.com alertas del navegador:
Habilita las notificaciones de noticias de última hora directamente en tu navegador de Internet.
Activa las notificaciones