Maneras fáciles de Mantener Sus Porciones Saludables

Muchos estadounidenses necesitan una intervención de tamaño de porción. De alguna manera, en la última década más o menos, parece que hemos perdido nuestra capacidad de juzgar qué es una porción razonable.

No ayuda que las porciones en restaurantes y cadenas de comida rápida tiendan a tomar esteroides. A donde quiera que vayamos, al parecer, nos están dando porciones más grandes. Y la investigación sugiere que cuantos más alimentos tenga la gente frente a ellos, más comerán.

Entonces, ¿cómo nos destetamos de las porciones de gran tamaño y nos entrenamos para comer cantidades razonables? Claro, podrías pesar y medir todo. Pero una manera más conveniente es usar objetos familiares para ayudarse a sí mismo a medir cuánto está comiendo y comprar productos que controlan las porciones por usted.

Comencemos con un objeto que siempre tienes contigo your tu mano. A Lisa Young, PhD, RD, autora de The Portion Teller, le encanta usar el método «práctico». Según Young, 3 onzas de carne son del tamaño de tu palma abierta, y una taza de arroz del tamaño de tu puño. Un vaso de chupito es otra herramienta de porcionado conveniente. Dado que a menudo nos excedemos en el aderezo para ensaladas, Young sugiere pensar en un vaso de chupito para estimar cómo se ven 2 cucharadas de aderezo.

Young tiene consejos más prácticos de porcionado para comer en restaurantes, uno de los entornos más peligrosos para el control de porciones. De hecho, dice, es tan fácil como 1-2-3:

1. No vayas al restaurante hambriento.
2. Comparta su comida o plato principal con un acompañante y pida ensaladas adicionales para que ambos obtengan algo verde.
3. O bien, llévese a casa una bolsa para perros y disfrute del resto de la comida al día siguiente.

Cuando esté cocinando en casa, puede usar varias herramientas de porcionado, muchas de las cuales probablemente ya tenga en su cocina. Y hay ciertos productos alimenticios y paquetes que se prestan al control de porciones.