Plan de Dieta Ayurvédica

¿Desea prevenir todas las enfermedades en su vida? ¿O está sufriendo de alguna enfermedad y quiere deshacerse de ella de forma natural y sin ningún medicamento? En caso afirmativo, este plan de dieta ayurvédica puede ayudarlo a prevenir y eliminar todas las enfermedades.

Definición: La dieta prescrita en ayurveda que puede ayudarlo a vivir una vida más feliz, saludable y prolongada se llama dieta ayurvédica. El plan de dieta de acuerdo con los principios ayurvédicos se conoce como el plan de dieta ayurvédica.

Este plan de dieta es adecuado para todos. Cualquier persona puede seguir este plan de dieta ayurvédica para lograr sus objetivos de salud o mantenerse más feliz y saludable para siempre y vivir una vida más larga.

Concepto de Plan de Dieta Ayurvédica

De acuerdo con el ayurveda, los hábitos alimenticios incorrectos son responsables de casi todos los problemas de salud. Leer Más: Principios de la Dieta Ayurvédica: Hábitos Alimenticios Saludables.

Cuando comes alimentos incorrectos o poco saludables, comes en exceso o tienes mala digestión, desarrollas toxinas en tu cuerpo. Estas toxinas se llaman Ama Dosha en Ayurveda. Según el ayurveda, los alimentos mal digeridos son la causa principal de todas las enfermedades. Ama dosha es pegajosa y pesada. Se acumula en el cuerpo y se adhiere a varios canales en el cuerpo y los bloquea. Se traduce en una variedad de condiciones de salud, especialmente las dolencias del sistema digestivo.

Entonces este Ama dosha se mezcla con Vata, Pitta y Kapha dosha y materiales de desecho, que dan lugar a la formación de Amavisha. Se propaga por todo el cuerpo. Todo el mundo tiene algunos órganos o tejidos débiles. Donde Amavisha encuentra una debilidad, causa la enfermedad de ese órgano. Por ejemplo, si encuentra una debilidad en la vesícula biliar, causa cálculos en la vesícula biliar. Si encuentra una debilidad en los pulmones, causa enfermedad pulmonar. Si detecta debilidad en los riñones, provoca enfermedad renal o cálculos renales.

Cuando Ama dosha y Amavisha se mezclan con toxinas ambientales, resulta en Garvisha. Garvisha incluye todo tipo de venenos que resultan en varias enfermedades. Estas enfermedades incluyen enfermedades causadas por la contaminación, los microbios y los productos químicos.

Por lo tanto, primero debe eliminar el Ama Dosha ya formado de su cuerpo. Luego, debe detener su formación adicional en su cuerpo. Siguiendo estos pasos, en última instancia, puede prevenir y curar todas las enfermedades.

Prerrequisito:

• Para la eliminación de Ama Dosha, debe leer lo siguiente: Ayuno: Un Medicamento por Cada Enfermedad.
• Para evitar la formación de Ama Dosha, debe seguir el Principio Básico de la Dieta Ayurvédica y el Plan de Dieta Ayurvédica como se discute en este artículo.

Proporción de alimentos

Annen kukshetthavansau panenacan prapuriyet.।him él. Compañeros de hogar de centeno de maíz.। (AH.S.Ch.8, Versículo 46-47)

1. Alimentos Sólidos: los cereales integrales, lentejas, frutas, verduras, semillas y frutos secos son los alimentos sólidos.
2. Alimentos líquidos: Jugo de frutas, jugo de verduras, agua de limón, agua de coco, leche de coco, agua, etc. son alimentos líquidos.
3. Mantenga el estómago vacío: Siempre debe comer menos que su apetito. Significa que debe mantener vacía 1/4 parte de su estómago.

Nota: No debe tomar alimentos líquidos con frutas y verduras crudas porque ya son alimentos ricos en agua que cumplen con los criterios para alimentos sólidos y líquidos. Durante las comidas principales, debe ajustar la ingesta de líquidos en consecuencia.

Horarios de las comidas ayurvédicas

Ayurveda recomienda dos tipos de horarios para comer la comida principal.

This is the time perfect because your body releases a maximum amount of gastric juice during this time.

Note: Los textos ayurvédicos también sugieren comer cuando sienta apetito. Por lo tanto, también puede comer frutas frescas y verduras crudas en cualquier momento cuando sienta hambre, además de los horarios programados.

Más información: Horarios de las comidas en Ayurveda

Planes de Comidas Ayurveda

Debe elegir su alimentación de acuerdo con sus planes de comidas ayurveda. Ayurveda ofrece dos planes de comidas:

Una Comida Principal del Plan de la Dieta

Two Main Meals Diet Plan

Frutas de la mañana

de 8:00 am a 9:00 am

Las frutas de la mañana deben ser tales que lo mantengan enérgico y activo durante todo el día. Dependiendo del predominio de dosha en su tipo de cuerpo, debe elegir las frutas:

1. Frutas para predominio de Vata: Los Albaricoques, Aguacate, Bayas, Cerezas, Coco, Dátiles (frescos o remojados), Higos (frescos o remojados), Toronjas, Uvas, Kiwi, Limón, Lima, Naranjas, Papaya, Duraznos, Piña, Ciruelas, Ciruelas pasas (remojadas) y Pasas (remojadas) son las mejores frutas para las personas con predominio de Vata.
2. Frutas con Predominio de Pitta: Manzanas, Albaricoques, Aguacate, Bayas, Cerezas, Coco, Dátiles, Higos, Uvas (rojas, moradas, negras), Limas, Naranjas (dulces), Papaya, Peras, Piña (dulce), Ciruelas (dulces), Granadas, Ciruelas pasas, Pasas, Fresas son las mejores frutas para las personas con predominio de Pitta.
3. Frutas con Predominio de Kapha: Manzanas, Albaricoques, Bayas, Cerezas, Arándanos, Higos (secos), Uvas (rojas, moradas, negras), Limones, Limas, Melocotones, Peras, Caquis, Granadas, Ciruelas pasas, Pasas, Frambuesas, Fresas son las mejores frutas para personas con predominio de Kapha.

Menú de frutas Ideal para la mañana

Debe comer frutas de diferentes categorías de frutas en la secuencia de categorías de frutas como se describe en la tabla siguiente:

Alimentos restringidos por la mañana

De acuerdo con Yoga Ratnakar, no debe comer los siguientes alimentos en el mañana:

• Chironji.
• Jamun.
• Ber (azufaifo).
• Gular (Fruto de Higo en racimo) – Ficus Racemosa.
• Imli (Tamarindo).
• Taal phal (Targola) también se llama Manzana de hielo o fruta de Palma de azúcar.
• Polvo de jengibre seco.
• Sopa de Coco y Carne de Coco.
• El sésamo y los alimentos contienen sésamo en cualquier forma, incluidas las semillas de sésamo y el aceite.
• Mango.
• Ankol.
• Banana.
• Frutas amla frescas (especialmente inmaduras).

Nota: Estas frutas se pueden tomar después de las 12 PM hasta 40 minutos antes de la puesta del sol.

Aparte de estas frutas, puede comer cualquier fruta en la comida de la mañana. He proporcionado las listas de frutas más adecuadas de acuerdo con el predominio de dosha anterior.

Comida principal 1 (Mañana)

9: 00 am a 10: 00 am (comida principal).

Si decidió comer dos comidas principales al día, también debe tomar granos por la mañana 1 hora después de comer frutas matutinas. En esta hora de la comida, debe comer granos con verduras crudas o al vapor. De acuerdo con el predominio de dosha, debe seleccionar los granos y verduras de la siguiente manera:

Predominio de Vata

1. Granos: Amaranto, Trigo duro, Avena, Quinua, Arroz (todos los tipos), Trigo, etc.
2. Verduras: Espárragos, Remolachas, Zanahorias, Cilantro, Pepino, Ajo, Judías Verdes, Puerros, Hojas de Mostaza, Okra, Cebolla, Chirivía, Guisantes, Calabaza, Colinabo, etc.

Predominio de Pitta

1. Granos: Amaranto, Cebada, Arroz Basmati, Trigo duro, Salvado de Avena, Avena, Quinua, Espelta (trigo descascarillado), Trigo, Salvado de trigo, Arroz Silvestre, etc.
2. Verduras: Alcachofa, Espárragos, Remolacha, Pimientos, Melón Amargo, Brócoli, Coles de Bruselas, Repollo, Zanahorias, Coliflor, Apio, Cilantro, Berza, Pepino, Hojas de Diente de León, Judías Verdes, Alcachofa de Jerusalén, Col Rizada, Puerros, Lechuga, Champiñones, Quimbombó, Aceitunas (negras), Cebolla, Perejil, Chirivías, Guisantes, Patatas, Calabaza, Rábanos, Colinabo, Calabaza Espagueti, Espinaca, Calabaza de Verano, Batata, Berro, Calabaza de Invierno, Calabacín, etc.

Predominio de Kapha

1. los Granos: Amaranto, Cebada, Arroz Basmati, Trigo Sarraceno, Maíz, Trigo duro, Mijo (todos los tipos), Salvado de Avena, Avena, Quinua, Espelta, Salvado de Trigo, Arroz Silvestre.
2. Verduras: Alcachofa, Espárragos, Hojas de Remolacha, Remolacha, Pimientos, Melón Amargo, Brócoli, Raíz de Bardana, Repollo, Zanahorias, Coliflor, Apio, Cilantro, Berza, Rábano Daikon, Hojas de Diente de León, Berenjena, Ajo, Judías Verdes, Rábano Picante, Alcachofas de Jerusalén, Col Rizada, Col Rizada, Colinabo, Puerros, Lechuga, Hojas de Mostaza, Okra, Cebolla, Guisantes, Rábanos, Colinabo, Calabaza Espagueti, Espinacas, Tomates, Nabos, Berros. Wheat Grass, White Potatoes, Winter Squash.

Ideal Main Meal 1 Menu

Notes:

• Para chapati y pan, el tamaño de 1 porción es de 40 gramos, que es casi igual a 1 chapati o 1 pan. El pan es solo una referencia; no recomendamos comer pan. Usted debe preferir los chapatis de grano entero preparados con harina de grano grueso.
• Para todos los demás granos (hervidos y cocidos), incluidos el arroz, el mijo, la avena, la quinua, la sémola, etc., 1 porción equivale a 120 gramos.
• Para verduras crudas, 1 porción equivale a 150 gramos.
• Para verduras al vapor, 1 porción equivale a 75 gramos.

Main Meal 2 (Afternoon or Evening)

Vata Predominance

1. Vegetable Salad: Any non-starchy vegetables.
2. Grains: Amaranth, Durum wheat, Oats, Quinoa, Rice (all types), Wheat, etc.
3. Lentejas & Frijoles: Lentejas Rojas, Frijoles Mungos, Mung Split, Toor Dal y Urad Dal.
4. Nueces: Almendras, Nueces de Brasil, Anacardos, Coco, Avellanas, Nueces de Macadamia, Cacahuetes, Pacanas, Piñones, Pistachos, Nueces.Semillas: Semillas de Calabaza, Semillas de Sésamo, Semillas de Girasol, Char Magaz (Semillas de Sandía, Semillas de calabaza, semillas de Pepino, semillas de Melón).

Predominio de Pitta

1. Ensalada de verduras: Cualquier verdura sin almidón.
2. Granos: Amaranto, Cebada, Arroz Basmati, Trigo duro, Salvado de Avena, Avena, Quinua, Espelta (trigo descascarillado), Trigo, Salvado de trigo, Arroz Silvestre, etc.
3. Lentejas & Frijoles: Frijol Adzuki, Frijol Negro, Guisante de Ojo Negro, Garbanzo, Frijol Riñón, Frijol Lima, Frijol Mungo, Mungo Partido, Frijol Azul Marino, Frijol Pinto, Guisante, Soja, Frijol blanco.
4. Nueces: Almendras (remojadas y peladas), Nueces de Charole, Coco.Semillas: Semillas de Lino, Semillas de Calabaza, Semillas de Girasol, Char Magaz (Semillas de Sandía, Semillas de calabaza, semillas de Pepino, semillas de Melón).

Predominio de Kapha

1. Ensalada de Verduras: Cualquier verduras sin almidón.Granos: Amaranto ,Cebada, Arroz Basmati, Trigo Sarraceno, Maíz, Trigo duro, Mijo (todos los tipos), Salvado de Avena, Avena, Quinua, Espelta, Salvado de trigo, Arroz Silvestre.
2. Lentejas & Frijoles: Frijol Adzuki, Frijol Negro, Guisante de Ojo Negro, Garbanzo, Frijol Lima, Frijol Mungo, Frijol Mungo Partido, Frijol Marino, Frijol Pinto, Guisante partido, Toor, Frijol Blanco.
3. Nueces: Almendras (remojadas y peladas), Nueces de Charole.
4. Semillas: Semillas de Chía, Semillas de Lino, Semillas de Calabaza, Semillas de Girasol, Char Magaz (Semillas de Sandía, Semillas de calabaza, semillas de Pepino, semillas de Melón).

Menú 2 de la Comida Principal ideal

Notas:

1. El tamaño de la porción de frutos secos es de 30 gramos.
2. El tamaño de una porción para las semillas es de 9 gramos.
3. El tamaño de una porción para lentejas (cocidas) es de 150 gramos.
4. Otros tamaños de porción se dan en la sección de Comida Principal de la mañana.