Pollo Teriyaki {Receta fácil de 15 minutos}
¡Esta receta de pollo Teriyaki se convertirá rápidamente en un nuevo favorito! En esta receta de una sartén, las pechugas de pollo del tamaño de un bocado se saltean en una sartén y luego se cubren con una salsa fácil y deliciosamente sabrosa.
Después de probar esta receta, también pruebe mi Pollo Teriyaki a la parrilla y Salmón Teriyaki al horno.
Pollo Teriyaki fácil
Este sabe igual que tu comida asiática favorita para llevar, pero puedes tenerlo listo más rápido que el tiempo que tomaría ir a recoger la comida para llevar! No se requiere adobo.
He compartido otras recetas de pollo teriyaki como mi tazón de pollo Teriyaki a la parrilla, pero esto supera sin duda el tiempo de preparación y cocción de cualquier otro pollo teriyaki que haya probado. ¡Y sin embargo sabe igual de bien! Además, es una salsa tan sabrosa que ni siquiera requiere marinado.
¿Quieres ver lo fácil que es esta receta? Ver el video!
Es una receta (en su mayoría) saludable que tiene un valor estimado de 258 calorías por porción, por lo que es una opción más inteligente que la comida frita que generalmente obtiene de su comida china favorita para llevar.
Ingredientes y sustitutos de la Salsa Teriyaki y pollo
- Pechugas de pollo: use sin piel deshuesada. Los muslos de pollo también funcionarán muy bien, solo cocina un poco más.
- Aceite de oliva: El aceite vegetal también se puede usar aquí.
- Salsa de soja baja en sodio: También puede usar 2 1/2 Cucharadas de salsa de soja estándar con 1 1/2 Cucharadas de agua.
- Miel: Si no tiene esto, puede usar más azúcar morena.
- Azúcar moreno: Uso azúcar moreno claro, oscuro estaría bien o incluso azúcar granulada.
- Vinagre de arroz: El vinagre de sidra de manzana también funcionará bien. Incluso el jugo de limón se puede usar en un apuro.
- Aceite de sésamo: Tiene un sabor atrevido, por lo que un poco ayuda mucho. El aceite de cacahuete sin refinar también se puede usar, agregue extra.
- Jengibre: Fresco es lo mejor, pero si debe usar 1/2 cucharadita de jengibre seco.
- Ajo: De nuevo fresco es mejor, pero 1 cucharadita de secado granulado funcionará.
- Almidón de maíz: Esto ayuda a espesar la salsa, por lo que es fundamental para la receta. El almidón de arrurruz podría sustituirse.
- Semillas de sésamo y cebollas verdes: Guarniciones opcionales. Agrégalas si lo prefieres.
Cómo Hacer Pollo Teriyaki
- Calentar el aceite en una grande antiadherente sartén o wok.
- Agregue el pollo y deje cocinar (dejando espacio entre las piezas) hasta que se dore ligeramente en la parte inferior, luego voltee las piezas de pollo y cocine completamente.
- Mientras el pollo se cocina, mezcle la mezcla de salsa teriyaki.
- Vierta la salsa en la sartén una vez que el pollo esté casi terminado de cocinar y deje que la salsa se cocine y hierva a fuego lento hasta que espese.
- ¡Así de fácil! Sírvelo tibio sobre arroz blanco o marrón con verduras al vapor.
Consejos útiles
- Sazone la salsa como desee. Si te gusta el sabor a sal suave, puedes reemplazar un poco de salsa de soja con agua, si lo quieres más salado, solo agrega un poco de sal.
- El aceite de sésamo se puede omitir, también lo he hecho sin y sigue siendo delicioso. O agrega más si te gusta ese sabor.
- Trabajar para cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo o comenzará a secarse.
¡Te digo que esta es una receta que debes probar! Es uno de mis favoritos para las noches de semana ocupadas. Es algo que todos en mi familia aman y cuando lo sirvo con arroz integral y brócoli al vapor o espárragos, es algo que me siento genial al darles de comer.
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Pollo Teriyaki
Ingredientes
- 1 1/4 libras. boneless skinless chicken breasts, diced into 1-inch cubes
- 1 Tbsp olive oil
- 1/4 cup low-sodium soy sauce
- 1/4 cup water*
- 2 Tbsp honey
- 1 1/2 Tbsp packed light brown sugar
- 1 Tbsp rice vinegar
- 1/4 tsp toasted sesame oil
- 2 tsp peeled and minced fresh ginger
- 2 tsp peeled and minced fresh garlic (2 clavo de olor)
- 2 cucharaditas de maicena
- Semillas de sésamo y cebollas verdes picadas, para servir (opcional)
Instrucciones
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Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
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Agregue el pollo y deje que se dore en la parte inferior unos 3-4 minutos, luego voltee y continúe cocinando hasta que el centro registre unos 160 grados, unos 3 minutos más.
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Mientras se cocina el pollo, en un tazón pequeño para mezclar (o taza medidora líquida) mezcle la salsa de soja, el agua, la miel, el azúcar morena, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y la maicena.
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Revuelva la salsa con el pollo cocido y continúe cocinando y mezclando hasta que la salsa se haya espeso, unos 30 a 60 segundos más.
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Sirva caliente adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo si lo desea.
Notas
- *Para más sabor se puede utilizar 2 Cucharadas de agua y 2 Cucharadas de Mirin.
- Receta inspirada por mi a la Plancha en salsa Teriyaki de Pollo Cuencos