¿Qué es la remolacha? Sus beneficios para la salud, las mejores formas de comer y las recetas interesantes
Cuando éramos niños, la mayoría de nosotros evitábamos este vegetal crujiente y jugoso, ya que el sabor crudo no era demasiado bueno para saborear, pero una cosa que nunca sabíamos era los enormes beneficios para la salud que este vegetal tenía para ofrecer. Todo gracias a la conciencia de salud en ciernes entre las personas, las remolachas han obtenido el reconocimiento muy merecido al ser una parte inseparable de varias delicias. Este pequeño tubérculo es una fuente de alimentación y no necesita presentación.
¿Qué es la remolacha?
Este pequeño vegetal de raíz principal está cargado con las bondades de la naturaleza y es una mezcla perfecta de antioxidantes, vitaminas y minerales. La remolacha crece como raíz de la planta de remolacha y pertenece a la especie Beta vulgaris. En general, las verduras de esta especie se cultivan principalmente como verduras de raíz comestibles, que son ricas en nutrición y bajas en carbohidratos. Hay principalmente cuatro tipos de remolachas: remolacha roja, remolacha de mesa, remolacha verde y remolacha dorada.
Historia de la remolacha?La historia de la remolacha se remonta al siglo XIX, donde se utilizó para dar al vino tinto un profundo tono maroónico. Los romanos fueron los primeros en cultivar remolacha, desde entonces se utilizó para múltiples fines medicinales y culinarios. Tradicionalmente, la remolacha se utilizaba para extraer sacarosa con fines comerciales, ya que era la única verdura con alto contenido de azúcar. beneficios para la salud de la remolacha?Enriquecida con las bondades de la naturaleza, la remolacha está repleta de vitaminas, minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. La remolacha es una rica fuente de fibra, ácido fólico, vitamina B9, manganeso, hierro y potasio, etc. Los beneficios para la salud de este vegetal son numerosos y lo que la mayoría de nosotros no somos conscientes de los beneficios para la salud que podemos obtener al incluir remolachas en nuestra dieta diaria. Desde jugos prensados en frío hasta ensalada de remolacha cortada en cubitos, lo mejor de esta verdura es que aumenta el cociente de salud de cada plato. Así es como este vegetal de raíz mágico puede prevenir diversas enfermedades y aumentar la inmunidad, que es la base de un cuerpo y una mente saludables. La remolacha ayuda a reducir la presión arterial En todo el mundo, la presión arterial alta ha surgido como un asesino silencioso que conduce a enfermedades mortales. La inclusión de este maravilloso vegetal puede ayudarlo a mantener un nivel de presión arterial equilibrado. La remolacha es una rica fuente de nitrato saludable, que se convierte naturalmente en óxido nítrico dentro del cuerpo humano, que puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir el nivel de presión arterial. Las remolachas son muy efectivas para pacientes con hipertensión. El jugo de remolacha ayuda en la desintoxicación ,que una vez se consideró un vegetal insípido, ahora ha ganado mucha prominencia, todo gracias al creciente número de personas conscientes de la salud en todo el mundo. La remolacha es conocida por sus propiedades desintoxicantes, que ayudan a extraer todas las toxinas del cuerpo y eliminarlas. Los estudios han demostrado que el jugo de remolacha aumenta de manera efectiva el recuento de glóbulos rojos, lo que aumenta la resistencia. Por lo tanto, pruebe el jugo de remolacha y desintoxique su cuerpo.bajo en grasas y calorías: A pesar del hecho de que la remolacha tiene un alto contenido de sacarosa, el rico contenido de fibra en ella la convierte en una buena fuente de nutrición, que no tiene grasa ni menos calorías. Además, las calorías a base de plantas son una alternativa mucho más saludable para elegir. Es perfecto para observadores de peso y puede ayudar a reducir el peso al indicar los dolores de hambre con alto contenido de fibra. Puede agregar Makhana a su dieta, que puede proporcionarle abundantes nutrientes y fibra. Bueno para diabéticos Es un mito común que la remolacha no es saludable para los pacientes diabéticos, ya que tiene un alto contenido de azúcar. Sin embargo, como hemos dicho es un mito, la remolacha está enriquecida con la bondad de la fibra , el potasio, el manganeso y el hierro, que cuando se combina con otros alimentos puede proporcionar la máxima nutrición. Rico en antioxidantes El color llamativo de la remolacha se debe a la presencia de betanina, que es un antioxidante. La pigmentación de este vegetal junto con otros antioxidantes conocidos como polifenoles han ganado protagonismo en el pasado reciente por los valores de nutrientes esenciales, lo que ayuda a reducir el colesterol malo,
¿Cómo comer remolacha?
Este vegetal de raíz principal ha ganado toda la prominencia por sus increíbles beneficios para la salud. Sin embargo, es una creencia común que cocinar reduce los beneficios para la salud de varias verduras. Así es como se debe comer la remolacha para obtener los máximos beneficios para la salud:
*Aunque los nutrientes presentes en la remolacha son sensibles al calor. Sin embargo, cocinarlo durante mucho tiempo a fuego alto reduce los nutrientes y antioxidantes.Es una fuente rica de vitamina C, que es una vitamina soluble en agua, pero la cocción excesiva destruye esta vitamina presente en la remolacha. La mayor parte del contenido de folato en las remolachas se pierde cuando se cocina a fuego alto. La mejor manera de comer y beneficiarse de las bondades de esta verdura es comiéndola fresca y cruda. Sin embargo, si no te gusta el sabor, puedes vapor o cocer a baja temperatura. La remolacha a la parrilla o asada es otra forma de retener los nutrientes esenciales de esta verdura. Elimina la dulzura y le da un sabor crujiente. Las remolachas crudas pueden acentuar el sabor de salsas, jugos y sopas. Mientras prepara las sopas, no sobrecaliente el puré y agréguelo en una etapa posterior mientras prepara la sopa, esto no reducirá el valor nutritivo.Formas interesantes de disfrutar de la bondad de las remolachas Halwa de remolacha No es de extrañar que halwa con remolacha sea una buena manera de introducir este vegetal en la dieta de sus hijos. Este delicioso halwa es una mezcla de leche, khoya, remolacha rallada y frutas secas. Este rico plato dulce indio es de hecho una delicia para las papilas gustativas.
Humus de remolacha
La remolacha no solo puede aumentar el cociente de salud de este plato mediterráneo, sino que al mismo tiempo agregará al sabor de este plato y le dará un color agradable y atractivo a la delicadeza. Servir con pan de pita y falafel. El Tikki de remolacha es un auténtico aperitivo indio y la adición de remolacha simplemente agrega un sabor dulce y crujiente a este plato, lo que lo convierte en una delicia digna de babear.
Sopa de remolacha y naranja
¡Es una sopa perfecta para disfrutar! Una amalgama de gusto y buena salud. Esta receta de sopa es simple pero deliciosa y la adición de naranja le da un agradable aroma al plato. Puede agregar estos ingredientes para hacer que sus recetas con remolacha sean aún más interesantes. Sigue leyendo: Uvas negras, Avena, kiwi.