¿Qué es lilikoi y cómo se come?
¿Ha visto lilikoi en un mercado de agricultores local? Vienen en diferentes colores, amarillo, rojo y morado, y son un tipo de fruta de la pasión. Crecen en una vid.
Desea seleccionar lilikoi que se vean arrugados y que tengan un poco de elasticidad cuando los apriete. De hecho, cuanto más marchitos estén, más dulces serán. Los lilikoi de esta imagen se ven hermosos, pero son muy agrios. Idealmente, deberían sentarse en el mostrador durante unos días para marchitarse. ¡Con esta fruta, cuanto más fea, mejor! Pero ten cuidado, dejar fruta en el mostrador puede atraer hormigas.
¿Cómo se comen?
- cortarlos por la mitad y sacar las semillas y el jugo con una cuchara. Las semillas son comestibles, solo un poco crujientes.
- cuela las semillas y bebe el jugo – no hay mucho jugo para tomar, necesitarás mucho lilikoi.
- corte una papaya longitudinalmente, saque las semillas de papaya y llene la cavidad con semillas/jugo de lilikoi. Da a tu papaya algunos extra zip!
- disfrútalo en gelato (uno de mis favoritos), pastel de queso, bebidas alcohólicas, mantequilla lilikoi, etc.
Uno de mis vecinos me presentó la ensalada de frutas lilikoi de piña. Esto realmente comprime tu piña’s Es muy fácil, corta tu piña y luego agrega las semillas / jugo de un lilikoi o dos. Es posible que tenga que ocultar las semillas para que los niños se las coman. Pero el resultado es increíble. Uno pensaría que la lilikoi ácida y la piña ácida darían lugar a más acidez, pero los dos sabores se suavizan entre sí. Realmente es un gran sabor!
¿te has preguntado cómo cortar una piña? Aquí están las instrucciones de la etiqueta de piña dorada de Maui. Estos funcionan muy bien. ¡Las piñas doradas de Maui se cultivan aquí mismo en Maui!
