Receta de Almondigas
Las almondigas son un plato de sopa que tiene dos ingredientes principales: albóndigas y patola (esto también se conoce como lufa de okra china). No estoy seguro de dónde se originó exactamente este plato, pero seguro que me recuerda a un plato similar español llamado Albondigas.
Solía llamar a este plato sopa de Misua y Patola no hasta mis días de escuela secundaria. Tengo varios amigos amantes de la comida en aquellos días y siempre compartimos ideas relacionadas con la comida y la cocina. Durante ese tiempo, también ayudo a mi madre a cocinar para su negocio de catering.Me encantan los platos sencillos y este es uno de los platos humildes que siempre ansío. Cada vez que como este plato, a menudo me imagino mis días de infancia en mi mente en los que estoy disfrutando de este plato con mi familia en un día lluvioso. Bastante nostálgico, ¿no?
¿A veces también experimenta la misma sensación cuando come un determinado alimento? Cómo compartir tu historia?
Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la mitad de la cebolla, el huevo crudo, sal, pimienta negra molida y la harina. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Reservar.
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Calentar una olla y vierta el aceite.
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Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, saltee el ajo y las cebollas restantes.
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Añadir el cubo de carne y la salsa de pescado y cocinar por un minuto.
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Vierta en el agua y dejar hervir.
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Recoja una cucharada de la mezcla de carne y forme una figura en forma de bola, luego coloque la mezcla hirviendo una tras otra. Cocine durante 10 minutos.
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Agregue la patola (esponja vegetal) y cocine durante 2 a 3 minutos.
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Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
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Turn off heat and transfer to a serving bowl.
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Serve hot. Share and enjoy!