Receta de Salmón Frito brasileño a la parrilla
El salmón frito brasileño a la parrilla es perfecto para el verano. El frote es delicioso y muy amigable para los niños. A mis hijos normalmente no les gusta el salmón, pero esta es una receta de salmón que a todos les encanta. No estoy seguro de que haya algo brasileño en esta receta, pero ese es el nombre basado en una receta que mi amigo me dio hace muchos años. 2 puntos WW estilo libre.
El salmón frito brasileño a la parrilla es una receta que he tenido durante años. No recuerdo de dónde lo saqué, pero es una de esas recetas que se pueden hacer rápidamente, pero es impresionante.
Para ser honesto, no estoy seguro de que haya algo brasileño en esta receta, pero ese es el nombre de la receta que me dieron.
Adobo de salmón frito brasileño
Primero, el salmón se adoba brevemente en jugo fresco de naranja y limón y se sazona con sal y pimienta. He usado jugo de limón y también ha funcionado bien.
Frote brasileño
A continuación, el frote para este salmón Frote brasileño se mezcla y se extiende sobre el salmón. El frote consiste en ajo fresco, pimentón ahumado español, pimentón y chile en polvo. La receta original no requería pimentón ahumado español, pero lo agregué para obtener un sabor ahumado adicional.
Usar tablones de cedro para asar a la parrilla
Los tablones de cedro son una excelente manera de agregar ahumado adicional a esta receta de salmón frito brasileño. También es una presentación dramática. Los tablones de cedro deben remojarse durante al menos 30 minutos, si no más. De lo contrario, podrían prenderse fuego (esto me ha pasado antes). Rocíe un poco de aceite en la tabla de cedro, coloque el salmón en la parte superior y rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra en la parte superior. Si no tiene una tabla de cedro, le sugiero asar el salmón sobre un trozo de papel de aluminio engrasado. Esto evitará que el pescado se pegue a la parrilla.
Pescado apto para niños
A mis hijos no les gusta el pescado cocido (les gusta el sushi), pero les encanta este salmón frito brasileño. La primera vez que lo hice este verano, hice suficiente solo para mi esposo y para mí. Los chicos querían probarlo y antes de darme cuenta, se habían comido nuestra cena. He estado haciendo este salmón frito brasileño al menos una vez a la semana desde entonces.
Vea este video para ver lo fácil que es hacer Salmón Frito brasileño a la parrilla:
Salmón frito brasileño a la parrilla
Ingredientes
- 28ouncessalmoncut en 6 porciones
- jugo de 1 naranja
- jugo de 1 limón
- sal de mar y tierra fresca pepperto gusto
- 2tablespoonsorganic de azúcar morena
- 1teaspoonSpanish pimentón ahumado
- 1teaspoonpaprika
- 1teaspoonchili polvo
- 4garlic clovesminced
- 2tablespoonsextra aceite de oliva virgen
Instrucciones
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Coloque el pescado en el plato de tarta. Espolvorear con jugo de naranja y limón. Sazone con sal y pimienta; deje reposar durante 15-20 minutos.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el pimentón ahumado, el pimentón, el chile en polvo, el ajo y el aceite de oliva. Extender uniformemente sobre el salmón.
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Coloque los trozos de salmón en una bandeja para hornear recubierta de aluminio engrasada.
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Ase a la parrilla hasta que esté bien cocido.
Notas de la receta
El salmón también se puede hornear a 425 grados durante aproximadamente 12-15 minutos, hasta que esté cocido.
2 puntos WW de estilo libre.
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