Saludable Albóndigas De Pavo (Sin Pan Rallado)
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Estos saludables turquía albóndigas sin migas de pan son jugosas poco de proteína bombas que están llenos de sabor! Son súper fáciles de hacer y están listos en solo 40 minutos.
no vas a creer lo sabroso y jugoso estas albóndigas de pavo son. Además, están llenos de proteínas! Solo 3 albóndigas son unos 31 gramos.
La mayoría de las recetas de albóndigas de pavo requieren migas de pan. Personalmente, no tengo la paciencia para hacer migas de pan desde cero, y es casi imposible comprar cualquiera que no tenga muchos ingredientes innecesarios.
¡Te sorprendería cuántas marcas compradas en tiendas están llenas de azúcar!
Así que en lugar de migas de pan, simplemente uso buena avena a la antigua. Los doblas directamente en el pavo molido para unirlo todo. No podría ser más fácil.
Y déjame decirte, estas son las albóndigas de pavo más jugosas que he comido. Definitivamente no te perderás las migas de pan.
Cómo hacer albóndigas de pavo saludables sin migas de pan
Estas albóndigas solo tardan unos 15 minutos en prepararse y luego 25 en hornearse. Tendrás un delicioso plato listo en unos 40 minutos!
Paso 1: Precaliente el horno a 350 F (175 C).
Paso 2: Corte la cebolla, el ajo y el apio muy finamente (o use un procesador de alimentos), luego agregue a un tazón grande para mezclar.
Paso 3: Agregue el pavo, las claras de huevo, la avena y las especias al tazón y mezcle bien. Asegúrate de que no haya bolsitas de especias ni avena en la mezcla.
Paso 4: Picar las espinacas, los pimientos verdes (con tallo y semillas) y el perejil. Las piezas deben ser del tamaño de una moneda de diez centavos.
Paso 5: Agregue las verduras al tazón y mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Paso 6: Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 7: Enrolle la mezcla de pavo en 15 bolas (aproximadamente del tamaño de las bolas de golf) y colóquelas en la bandeja para hornear.
Paso 8: Hornee durante 25 minutos, hasta que esté completamente cocido.
Eso es todo! Solo pica, mezcla, enrolla y hornea.
Para una receta tan simple, ¡es INCREÍBLE lo jugosas y sabrosas que resultan estas albóndigas!
Obtener el mejor sabor del pavo
Cuando el pavo molido es el ingrediente principal de un plato, miedo de elegir algunos con un poco de grasa en él!
Puedes obtener un 99% de pavo molido magro, pero no tiene mucho sabor. También tiende a secarse un poco cuando se cocina.
En su lugar, normalmente uso el pavo molido magro al 93%. La versión 85% magra sabe aún mejor y no tiene muchas calorías más por porción si lo prefiere.
Verduras, hierbas y especias
Si te gusta ser creativo al cocinar, no dudes en usar esta receta como plantilla para todo tipo de albóndigas de diferentes sabores.
La combinación de especias que utilicé fue realmente deliciosa, pero hay muchas combinaciones de especias que van bien con el pavo. Para un sabor clásico, el pimentón, el orégano, la pimienta y el ajo en polvo son un buen lugar para comenzar.
Siempre que sea posible, me gusta usar hierbas frescas en esta receta. Este plato todavía sabe muy bien cuando se hace con hierbas secas, pero las hierbas frescas como el perejil o la albahaca llevan los sabores a un nivel diferente.
Y finalmente, no necesitas usar las mismas verduras que yo. Si hay algo más en tu nevera que crees que iría bien con las albóndigas, ¡pruébalo!
Qué servir con albóndigas de pavo
A menudo solo como estas albóndigas por sí mismas para un merienda rápida. ¡Son tan sabrosos y satisfactorios!
Pero también son deliciosas cuando se sirven con un poco de pasta de trigo integral y un poco de salsa de tomate. Tal vez incluso un poco de queso parmesano encima.
También disfruto desmenuzándolos sobre una ensalada o envolviéndolos para un almuerzo nutritivo sobre la marcha.
Debido a que estas albóndigas horneadas son casi proteínas puras, agregar algunos carbohidratos y un poco de grasa las convierte en una comida perfectamente equilibrada que es tan sabrosa como buena para ti.
Almacenamiento
¡Esta receta es ideal para preparar comidas!
Una vez cocidas, las albóndigas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Me encanta hacer un lote grande y disfrutarlo con pasta, en una ensalada o en una envoltura durante toda la semana.
También puede congelarlos para un almacenamiento más prolongado. Recomiendo colocar cada porción en un cierre de cremallera individual para que pueda descongelarlas cuando las necesite.
Estas albóndigas saben muy bien tanto frías como recalentadas.
Recetas de pavo más saludables
¡ME ENCANTA el pavo! Es una proteína magra tan sabrosa que va tan bien en una variedad de recetas. Estos son algunos de mis favoritos que me encontrarás cocinando regularmente:
- Pechuga de pavo marinada
- Chile de pavo fácil
- Empanadas de pavo con Aguacate
Si eres alguien que cocina con pollo más a menudo que con pavo, asegúrate de revisar mi resumen de las mejores recetas de pollo diabético saludable.
Cuando haya probado este plato, por favor, no se olvide de hacerme saber cómo le gustó y califique la receta en los comentarios a continuación.
Albóndigas de Pavo Saludables (Sin Migas de Pan)
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Ingredients
- ▢ 20 oz. ground turkey
- ▢ 3.5 oz. fresh or frozen spinach
- ▢ ¼ cup oats
- ▢ 2 egg whites
- ▢ 2 celery sticks
- ▢ 3 cloves garlic
- ▢ ½ green bell pepper
- ▢ ½ red onion
- ▢ ½ cup parsley
- ▢ ½ tsp. cumin
- ▢ 1 tsp. mustard powder
- ▢ 1 tsp. tomillo
- ½ ½ cucharadita. cúrcuma
- ½ ½ cucharadita. pimienta chipotle
- ▢ 1 cucharadita. sal
- ▢ Pizca de pimienta
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 F (175 C).
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Pica la cebolla, el ajo y el apio muy finamente (o usa un procesador de alimentos), luego agrégalo a un tazón grande para mezclar.
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Agregue el pavo, las claras de huevo, la avena y las especias al tazón y mezcle bien. Asegúrate de que no haya bolsitas de especias ni avena en la mezcla.
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Pica las espinacas, los pimientos verdes (con tallo y semillas) y el perejil. Las piezas deben ser del tamaño de una moneda de diez centavos.
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Agregue las verduras al tazón y mezcle todo hasta que esté bien combinado.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Enrolle la mezcla de pavo en 15 bolas (aproximadamente del tamaño de las pelotas de golf) y colóquelas en la bandeja para hornear.
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Hornee durante 25 minutos, hasta que esté completamente cocido.