¿Se puede congelar la sopa de Lentejas?

P. Hice un poco de sopa de lentejas este fin de semana, pero juzgué mal cuánto se expandirían las lentejas una vez cocinadas. Terminé con un lote enorme de sopa. Hay mucha más sopa de la que sé qué hacer. Lo bueno es que la sopa sabe muy bien, así que espero poder guardarla para más tarde. Me preocupa que congelar la sopa de lentejas destruya el sabor o la calidad de la sopa, y sería una pérdida de dinero y esfuerzo. Me gustaría congelar la sopa de lentejas para poder disfrutarla más tarde. ¿Puedes congelar la sopa de lentejas?

¿Se puede congelar la sopa de lentejas?

A. Sí, ¡puedes congelar sopa de lentejas! Las lentejas congeladas no deben afectar su calidad o sabor, pero pueden afectar ligeramente a la textura y consistencia de su sopa. Sin embargo, no se preocupe,puede volver a la normalidad con un poco de esfuerzo.

¿Cómo congelar la sopa de lentejas?

Para congelar la sopa de lentejas, lo mejor es comenzar con la sopa más fresca posible. Cocine su sopa de lentejas de acuerdo con su receta favorita y luego déjela enfriar. Si su sopa de lentejas tiene verduras, asegúrese de removerla y de sacarla al fondo de la olla para evitar tener todo el líquido en algunas bolsas de congelador, y sobre todo lentejas y verduras en otra. Para la sopa de lentejas mezclada, remover con frecuencia evita cierta separación.

Coloque una bolsa de congelador dentro de un tazón y doble sobre la parte superior para que la bolsa se levante en el tazón. Vierta la cantidad deseada de sopa en la bolsa del congelador. Despliega la parte superior y sella la bolsa después de exprimir el exceso de aire. Deje un poco de espacio libre para permitir cierta expansión durante el proceso de congelación. Coloque las bolsas de congelador en el congelador y luego apílelas para ahorrar espacio.

Para descongelar la sopa de lentejas congelada, retire el número deseado de bolsas del congelador y deje que la sopa se descongele en la nevera durante la noche. Luego, coloque la sopa en una cacerola en la estufa y vuelva a calentar suavemente. Las lentejas continuarán absorbiendo agua antes de que se congelen por completo, por lo que es posible que su sopa esté un poco más espesa y seca que antes de congelarse. Simplemente agregue un poco de agua o caldo a la olla para diluir la sopa de lentejas.

Para obtener los mejores resultados, consuma sopa descongelada en dos días. Nunca vuelva a congelar la sopa de lentejas previamente congelada.

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