Sopa Vegetariana de Minestrone de Olla lenta

¡La sopa Vegetariana de Minestrone de olla lenta podría ser su salvavidas para la cena de la noche de semana ocupada! Es saludable, abundante y la manera perfecta de usar las verduras sobrantes.

Este plato es una receta de sopa fácil de los italianos. ¿No te encanta la cocina italiana? Me encantan su Pollo Alfredo, Penne Alla Vodka y Piccata de Pollo al Limón, entre otros. Pruébalos todos, también, y hazme saber lo que piensas!

Sopa de Minestrone Vegetariana Crockpot

La sopa de Minestrone Vegetariana de cocción lenta es muy versátil con sus ingredientes, pero los regulares en la lista son pasta o granos y frijoles. ¡Usar la olla de cocción lenta para esta receta es apto para una cena sin complicaciones en una noche fría!

No hay nada más cómodo que tomar una sopa tibia cuando la temperatura baja. Te calienta y eleva tu estado de ánimo al instante. Y esta época del año es el momento perfecto para actualizar su rotación regular del menú en casa para incluir esta receta de sopa de minestrone.

a Mi familia le encanta este plato, con sus ricos sabores y colores! Se ve apetitoso con todas las verduras diferentes y los sabores resultan increíbles cada vez.

Dependiendo de las sobras del día, puede hacer variaciones de esta receta. Pero la lista de ingredientes que incluí en este post es la más completa de las verduras clave que una sopa de minestrone ideal debería tener.

¿Qué es la sopa Minestrone?

Es un plato a base de tomate que se originó en Italia, que incluye pasta y frijoles y verduras como apio y zanahorias como ingredientes clave. Inicialmente comenzó como un alimento básico que utiliza verduras sobrantes y de alguna manera fue considerado como el alimento de un hombre pobre.

Pero a lo largo de los siglos, siguió siendo un favorito no solo entre los italianos sino también entre la gente de todo el mundo. ¡Y puedes usar verduras frescas, por supuesto!

¿Qué verduras entran en él?

El tomate, las zanahorias, el apio y los aromáticos como el ajo y la cebolla son los típicos. Esta receta requiere una adición de calabacín, calabaza y espinacas bebé. Los frijoles son verdes y rosados. Aparte del tomate cortado en cubitos, también se agrega pasta de tomate.

Puede variar esta alineación siempre y cuando tenga las básicas. Luego, puede agregar cualquier verdura que tenga a mano, como las papas o las de temporada.

Cómo hacer Sopa Minestrone Vegetariana de cocción lenta:

1. Saltear: Calentar el aceite de oliva y saltear el ajo y la cebolla.
2. Combinar: En la crockpot, poner el resto de las verduras junto con las especias y los condimentos, excepto para las espinacas y el perejil.
3. Cocinar: Cocinar de 6 a 8 horas a baja o de 3 a 4 horas a alta.
4. Agregue la pasta y otras verduras: En los últimos treinta minutos, agregue la pasta y las espinacas y cocine a fuego alto.
5. Servir: Decorar con perejil y queso parmesano si lo desea. Luego, servir caliente!

Cómo hacer Sopa Minestrone de Imitación de Olive Garden:

Esta receta de alguna manera ya es una imitación de Olive Garden de su sopa minestrone. Tiene la misma mezcla de verduras que utiliza Olive Garden.

¿Puedo hacer sopa minestrone en la estufa?

Sí, también puede hacerlo fácilmente en la estufa. Para esta receta de sopa vegana de Minestrone para la versión de estufa de la misma.

¿Cómo hacerlo en el bote instantáneo?

Aquí está el enlace a Instant Pot Minestrone Soup. Hacerlo en la olla Instantánea es conveniente y muy simple. Está listo en menos de 20 minutos, ¡ideal para días de semana ajetreados!

Cómo almacenar:

• Refrigerar: Enfríelo completamente y transfiéralo a un recipiente hermético. Ponlo en la nevera y se mantendrá bueno durante 4 días.
• Congelar: Para congelarlo, colóquelo en una bolsa de congelación. Exprima el aire y selle. Coloque la bolsa del congelador en el congelador, guárdela hasta por 6 meses. Para recalentar, transfiera la bolsa del congelador a la nevera una noche antes de que tenga la intención de servirla. Luego, recalentar en la estufa.

Recetas más deliciosas de cocción lenta:

• Sopa de Lasaña
• Lomo de cerdo
• Pollo con Sésamo
• Sopa de Fideos de pollo Asiático
• Estofado de cerdo

Consejos de recetas:

• También puedes usar pasta cocida para esta receta. Simplemente agréguelo hacia el final de la cocción, lo suficiente para calentarlo.
• Sírvalo con una baguette, algunos palitos de pan, rollos de cena o pizza.
• También, para que no tenga gluten, use pasta sin gluten.
• Si no tiene conchas o codo para la pasta, puede usar penne o la ditalini tradicional.
• Siéntase libre de usar otras verduras en esta receta. Todo lo que quieras se puede usar aquí.