¿Todos los Rieslings Son Dulces?
¿Todos los Rieslings son dulces? Como dirían en Alemania, «Nein!»De la región de Alsacia en Francia, se te diría «Mais, non», y de la gente de abajo, » Krikey!»
Y como diríamos en CGT, » ¡No, para nada!»
Nuestro vino» favorito de los fanáticos » en Chateau Grand Traverse puede ser el Riesling de cosecha tardía de estilo más dulce, pero hay una demanda en constante crecimiento de Riesling de estilo seco y semiseco. En Chateau Grand Traverse, hemos estado haciendo Rieslings en una gama de estilos de dulzura durante más de 40 años, con nuestros estilos de secadora ganando tantos premios como nuestros dulces más populares.
¿Cuál es la diferencia entre Riesling seco y dulce?
Las principales diferencias con el bebedor de vino serán:
- dulzura, por supuesto
- acabado
- carácter / cuerpo
- sabor a fruta
Los Riesling secos tendrán sabores más minerales con capas de frutas complejas, entregando notas típicas de Riesling como manzana, pera, limón, piña y melón. El acabado a menudo será de acero seco. Limpio y crujiente: nuestro Riesling seco 2015 es un ejemplo clásico.
Los Rieslings que son más dulces siguen siendo crujientes y refrescantes, pero equilibrados con un dulzor duradero. Los Rieslings dulces son un poco menos complejos y más afrutados, a menudo con sabores potentes de frutas tropicales y un final dulce de miel. En el caso del Riesling de cosecha tardía de 2014: miel de azahar.
¿Cómo son iguales los Riesling dulces y secos?
En todo el espectro de dulzura, la alta acidez de la uva Riesling nos da un vino que siempre es limpio y refrescante y deliciosamente complejo y crujiente.
Ya sea seco o dulce, todos los Rieslings tienen estas cosas en común:
- excelente con una amplia gama de quesos y alimentos, incluida la comida picante
- generalmente un alcohol más bajo que otros varietales
- famosos por su aroma a frutas
- refrescante y agradable
- se sirve mejor refrigerado a 45 – 50 grados (45 es absolutamente perfecto para los Rieslings dulces, 50 es mejor para los secos)
Aquí en el norte de Michigan, las colinas onduladas y el clima templado junto al lago hacen que segundo hogar de esta uva de vino de Alemania y la región de Alsacia en Francia.
Si te gusta el Riesling, ya sea seco, dulce o ambos, únete a las bodegas de Old Mission Peninsula el 18 de febrero de 2017 para disfrutar del evento Riesling. Este evento anual celebra todo lo Riesling con añadas pasadas y presentes, maridajes de alimentos e información privilegiada sobre nuestro varietal favorito. Las entradas para el love affair de todo el día están a la venta con 60 días de antelación y también están disponibles el día del evento.
Y si aún no estás seguro de qué estilo de Riesling te gusta más, ¡definitivamente podemos ayudarte a decidir! Visite nuestra sala de degustación para probar nuestro vuelo «Riesling for Being», que incluye Riesling en todo el espectro de dulzura. Verás por ti mismo que no, no todos los Riesling son dulces. ¡Incluso podrías sorprenderte de cuál es tu nuevo favorito!