Una querida Pastelería de North End Está Cerrando Sus Puertas en septiembre

Maria’s Pastry Shop, la panadería italiana que alberga algunos de los mejores cannoli de la ciudad, cerrará sus puertas definitivamente el 15 de septiembre de 2019. La propietaria Maria Merola ha estado trabajando dentro del espacio del Extremo Norte en 46 Cross St. desde 1970, cuando todavía estaba bajo la propiedad de Modern Pastry.

Merola compró el negocio a Modern en 1982, y lo ha operado de forma independiente desde entonces. Y después de trabajar durante cinco décadas, y ser dueña de su propia tienda durante 37 años, está lista para colgar su delantal.

«He estado trabajando durante 50 años», le dijo a Eater. «He terminado.»

Los pasteles de Merola, y especialmente sus cannoli, se han convertido en un elemento básico del Extremo Norte. (De hecho, la revista Boston ha otorgado a la tienda el título de mejor cannoli en Boston en múltiples ocasiones.) Los turistas se llenan el espacio de los demás en Mike’s Pastry y Modern, pero los lugareños saben que deben ir a Maria’s.

Maria’s ha sido bueno en el Extremo Norte, y el Extremo Norte también ha sido bueno en Merola. Ha vivido en el mismo edificio de la calle Fleet desde que se mudó a Boston en 1968.

«A mi madre no le gustaba mucho el cambio», le dijo a Eater.Sin embargo, el cambio en el Extremo Norte era inevitable. Aunque la nivelación y posterior enterramiento de las vías elevadas de la Línea Verde, el enterramiento de la arteria central del metro de la I-93 y la construcción del túnel Ted Williams y la Vía Verde Rose Kennedy finalmente demostraron ser una bendición para la ciudad, los proyectos de infraestructura simultáneos conocidos como Big Dig causaron caos en el Extremo Norte. Tanto es así que Merola se vio obligada a despedir a algunos de sus empleados y reinventar su negocio.

«No tuve acera durante cinco años», recordó.

Incapaz de confiar en el tráfico peatonal, Merola comenzó un servicio de entrega y un servicio de pedidos por correo. Trabajó incansablemente, de 6 a.m. a 7 p. m., siete días a la semana. De hecho, aún lo hace. Y seguirá haciéndolo hasta el 15 de septiembre, de todos modos.

«Ya es suficiente», dijo riendo. «A decir verdad, tomé la decisión hace solo dos meses. Mi mejor amigo se retiró a finales de junio. Mi otro amigo se retiró a los 62 años. Van a Florida, van aquí, van allá. Soy el más viejo de todos mis amigos, y pensé, ‘ Algo está mal con esta imagen. ¿Qué estoy haciendo aquí? Ya era hora.»

Merola dijo que el negocio sigue siendo muy bueno y que sabe que lo extrañará todo una vez que la realidad se establezca.

» Me encanta, y me lo voy a perder, sin duda.»

Merola planea quedarse en el Extremo Norte jubilada, pero un viaje al sur de Nápoles, a la granja en la que creció, es inminente.

«Mi hermano menor está allí, vigilando la granja», le dijo a Eater. «Así que me voy a casa un rato.»

• @amsalmeron
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