Comment manger du kiwi: 5 façons géniales
Le fruit acidulé a été introduit en Inde à Shimla en 1963 et plus tard, les agriculteurs ont expérimenté plusieurs variétés dans des régions plus froides, notamment l’Himachal Pradesh, le Sikkim, le Jammu-et-Cachemire, l’Arunachal Pradesh, le Meghalaya et les collines de Nilgiri. La courte saison dure d’octobre à décembre. Lors de l’achat, vérifiez la rusticité des kiwis immatures car les kiwis complètement mûrs sont soumis à une légère pression. Si le fruit est dur, il sera non mûr et acidulé et doit être conservé à l’extérieur à température ambiante afin de lui permettre de mûrir. S’il est trop mou, il peut être épluché et utilisé pour un bon smoothie au kiwi. Le moyen idéal de conserver un kiwi est de l’envelopper dans du papier brun et de le réfrigérer it.At à première vue, la peau brune floue pourrait vous déconcerter avec son extérieur rappelant la pomme de terre, mais la chair est marquée par des couleurs robustes et des saveurs juteuses, en particulier de la variété Indian green ou golden. Martha Stewart est d’avis que le fruit peut être consommé dans son intégralité. La peau du fruit contient des flavonoïdes, des antioxydants et des fibres, mais elle peut également contenir un pourcentage important des pesticides utilisés lors de la culture du fruit. Certaines personnes ont tendance à manger le kiwi sans décoller la peau. Ils croient que cela ne gâche pas le goût du fruit et lui donne plutôt une texture supplémentaire. Par conséquent, la consommation de la peau doit être évitée à moins que le fruit ne soit cultivé de manière biologique. La plupart des gens préfèrent le manger avec la peau enlevée. Un moyen facile de le faire est de couper les extrémités et d’insérer une cuillère à café entre la peau et la chair. Passez ensuite la cuillère le long de la circonférence pour desserrer la chair. Faites-le glisser en un seul morceau. Avec les fruits pelés sur le côté, coupez-les en rondelles et dégustez. Comme le kiwi est riche en vitamine C, il est préférable de le consommer cru car la cuisson tue la teneur en vitamines ainsi que la belle couleur verte du fruit. Il contient certaines enzymes qui en font un excellent attendrisseur pour la viande tout comme le citron. Il suffit de couper les fruits en deux et de les frotter sur la viande, ou de les éplucher et de les écraser à la fourchette, puis de les étaler à la surface de la viande. Laissez reposer 10 à 15 minutes et vous obtenez une viande tendre et savoureuse. Le fruit, cependant, peut faire cailler le lait et empêcher la gélatine dans n’importe quel plat de se fixer. Par conséquent, évitez de l’utiliser dans des glaces ou de la gelée. Plusieurs études ont mis en évidence un fait moins connu sur le kiwi – il fonctionne comme un excellent laxatif.
La consommation de kiwi avec notre repas régulier permet de meilleures fonctions intestinales, ce qui en fait un remède à la maison pratique. En raison de la teneur élevée en magnésium du kiwi, il permet à notre corps de convertir les aliments que nous mangeons en énergie. Il reconstitue notre corps et nous nous sentons moins fatigués surtout si notre routine comprend des visites fréquentes au gym.In si vous vous demandez comment ajouter ce merveilleux fruit à vos repas, ces chefs l’ont pour vous!1. Pavlova au kiwi
Recette du chef Nikhil ChibNikhil et Natasha concoctent leur version du dessert national néo-zélandais avec une meringue pistache-amande et des kiwis.
Un dessert incroyable pour sauvegarder ces nutriments du kiwi.
2. Tartes Bajra à la crème pâtissière à la mangue et au Kiwi
Recette de Plavaneeta BorahQui savait que Bajra pouvait être transformée en ces petites tartelettes délicates contenant vos kiwis préférés avec un mélange de crème fouettée légère?
Bajra et Kiwi peuvent certainement être une bonne combinaison comme ça.3. Soupe Verte réfrigérée
Recette du chef Vicky Ratnanle temps étouffant impitoyable est défié par ce refroidisseur de kiwi du chef Vicky Ratnani. Un verre de cette soupe froide vous chargera toute la journée.
Un verre de ceci peut être satisfaisant et se recharger pour la journée.
4. Gâteau à l’envers au kiwi
Du chef Sanjeev Kapoorturez le visage de votre enfant à l’envers avec ce gâteau fruité. Une recette que vous pouvez partager avec votre tout-petit.
Par le chef Sanjeev KapoorIf être copieux et sain est votre devise alors cette salade facile à préparer est votre choix. Combinez la saveur sucrée de la grenade avec l’acidité du kiwi pour en faire un produit étonnant.
Une façon saine et copieuse de manger vos fruits.