Le lait entier Peut Être Meilleur En ce qui concerne le poids des enfants

Le lait entier peut être plus sain pour le poids des enfants que le lait faible en gras, une revue des études suggère.

L’Académie américaine de pédiatrie recommande actuellement de passer au lait écrémé ou faible en gras (1%) à l’âge de 2 ans.

Des chercheurs canadiens ont analysé 14 études prospectives incluant 20 897 enfants de moins de 18 ans. Les études ont comparé les enfants qui buvaient du lait entier (3, 25% de matières grasses) à ceux qui recevaient du lait contenant moins de 2% de matières grasses.

En combinant les données de ces études, les scientifiques ont calculé que, par rapport aux enfants qui buvaient du lait faible en gras ou du lait écrémé, ceux qui buvaient du lait entier présentaient un risque réduit de 39% de surpoids ou d’obésité, et le risque d’obésité diminuait régulièrement à mesure que la consommation de lait entier augmentait. L’analyse est dans l’American Journal of Clinical Nutrition.

Les auteurs spéculent sur plusieurs mécanismes possibles. Il se peut que les enfants qui boivent du lait entier consomment moins de calories provenant d’autres aliments. Certaines études suggèrent que la matière grasse du lait a des propriétés qui font que les gens se sentent rassasiés. La causalité inverse pourrait également être en jeu: il est possible que les enfants maigres aient des parents qui leur offrent du lait entier pour les engraisser.