Malcolm Browne: L’histoire derrière le Moine en Feu

Le photographe Malcolm Browne, connu pour son image choquante et emblématique d’un moine s’immolant à Saigon, est décédé le août 2014. 27, 2012 à l’âge de 81 ans. Browne a reçu le Prix Pulitzer du Reportage international ainsi que le World Press Photo de l’année en 1963. En 2011, Browne s’est entretenu avec le rédacteur en chef de TIME international, Patrick Witty, depuis son domicile au Vermont.

Patrick Witty: Que se passait-il au Vietnam avant le jour où vous avez pris votre célèbre photo de l’auto-immolation de Quang Duc?

Malcolm Browne: J’étais au Vietnam à ce moment-là depuis quelques années quand les choses ont commencé à paraître laides dans le centre du Vietnam. J’ai pris un intérêt beaucoup plus grand pour les bouddhistes du Vietnam qu’auparavant, car il me semblait qu’ils étaient susceptibles d’être des déménageurs et des secoueurs dans tout ce qui se présentait ensuite. J’en suis venu à être en bons termes avec pas mal de moines qui étaient les leaders de ce mouvement qui prenait forme.

Une autre nouvelle étude confirme ce que j’ai vu dans ma pratique privée depuis des années: les édulcorants artificiels augmentent réellement les fringales. Les scientifiques disent que les faux sucres activent le centre de plaisir du cerveau, sans le satisfaire, ce qui déclenche un désir accru de bonbons. C’est probablement pourquoi, statistiquement, les personnes qui boivent des boissons diététiques ne sont pas plus minces – un rapport a révélé que les buveurs de régime à deux canettes par jour avaient 54,5% de chances de devenir en surpoids ou obèses, contre 32,8% pour ceux qui buvaient la même quantité de soda ordinaire. Bien que je ne recommande certainement pas de boire du soda ordinaire, je crois que le fait de reprendre l’habitude de l’alimentation est essentiel pour un contrôle durable du poids et une santé optimale. J’ai eu de nombreux clients qui craignaient qu’ils ne puissent jamais abandonner les trucs artificiels, ou que cela conduise à un gain de poids, mais le résultat est toujours le même: moins de fringales de bonbons, une capacité accrue à syntoniser les signaux de faim et de plénitude, et une perte de poids beaucoup plus facile. Si vous êtes prêt à donner aux faux sucres le vieux heave-ho, mettez ces cinq étapes en action. Health.com: Les meilleurs superaliments pour perdre du poids Vont à la dinde froide (et assurez-vous de découvrir des sources cachées!) En plus des boissons diététiques et de ces petits paquets colorés, des édulcorants artificiels peuvent se cacher dans des aliments que vous ne soupçonnez pas, notamment de la gomme, du yogourt, de l’eau aromatisée, des shakes protéinés et des poudres, même des céréales. Pour les définir, lisez attentivement chaque liste d’ingrédients. Les noms génériques incluent l’aspartame, le sucralose, l’acésulfame potassium ou l’Ace K et la saccharine. Bien que la stevia soit commercialisée comme naturelle, je recommande également d’éviter cet additif. D’après mon expérience, sa douceur intense (100 fois plus sucrée que le sucre) peut également susciter un désir de sucreries, et des groupes comme le Center for Science in the Public Interest (CSPI) soulèvent d’importantes préoccupations quant à sa sécurité. Lancer un journal des envies En plus de suivre ce qu’ils mangent et combien ils mangent, je demande à mes clients d’enregistrer leurs notes de faim / plénitude avant et après les repas, ainsi que toute observation liée aux envies, qu’elles soient physiques ou émotionnelles. Leurs observations d’édulcorants post-artificiels peuvent être assez remarquables. J’ai eu des clients qui étaient des accros aux édulcorants artificiels autoproclamés qui perdent soudainement leurs dents sucrées. L’une d’elles a été choquée lorsqu’elle n’avait aucune envie de se faufiler une cuillerée de pudding de son fils. Une autre a été frappée par la réalisation que lorsqu’elle a cessé de trafiquer son café du matin avec du faux sucre, elle n’avait plus envie de grignoter toute la matinée des friandises de bureau. Health.com : 20 collations qui brûlent les graisses Satisfont les fringales sucrées avec des fruits La recherche indique que les fruits peuvent en effet satisfaire une dent sucrée, et c’est une bien meilleure option qu’un édulcorant sans calories pour plusieurs raisons. Premièrement, le sucre naturel contenu dans les fruits frais contient des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des fibres et des liquides, des nutriments clés qui nourrissent votre corps et soutiennent votre santé globale. Le sucre dans les fruits est également non concentré – une tasse de raisin (de la taille d’une balle de tennis) contient environ 15 grammes de sucre, quelques grammes de moins que la quantité dans une cuillère à soupe de miel. Enfin, des études montrent que les mangeurs de fruits réguliers pèsent moins, encore plus que les mangeurs de légumes, probablement parce que les fruits ont tendance à déplacer les bonbons (p. ex. atteindre une pomme au lieu d’un biscuit), alors que les légumes ont tendance à être des compléments. Les fruits sont fantastiques en soi, mais vous pouvez également faire preuve de créativité avec eux. Ajoutez un peu de fruits de saison en purée à votre eau glacée, mélangez les fruits sur le gril ou faites-les cuire au four, des fruits chauds sur la cuisinière, assaisonnés d’épices comme la cannelle, le clou de girofle ou le gingembre, ou faites sauter vos fruits préférés dans un peu d’huile de noix de coco extra vierge. S’il y a des variétés que vous n’avez pas encore essayées, comme le fruit du dragon ou la carambole (akastarfruit), donnez-leur un tourbillon. Il y a une abondance de bonbons de la nature à découvrir. Health.com: 10 Raisons d’abandonner le soda diététique Utilisez des épices « sucrées” Bien qu’elles ne soient pas techniquement sucrées, des épices comme le gingembre, la cannelle, les clous de girofle, la cardamome et la muscade améliorent la douceur naturelle et peuvent remplacer une partie ou la totalité du sucre dans divers plats. J’aime saupoudrer de cannelle et de muscade, ou un mélange d’épices (épices pour tarte à la citrouille, épices pour tarte aux pommes) dans ma tasse de café du matin, et beaucoup de mes clients trouvent que l’ajout de ces assaisonnements aromatiques et satisfaisants à des aliments comme des céréales à grains entiers chaudes ou froides, du beurre de noix naturel, du yogourt grec biologique non gras et de la patate douce cuite au four leur permet de renoncer aux édulcorants tous ensemble. Bonus: ce sont de puissantes sources d’antioxydants, qui sont des gardes du corps cellulaires qui protègent contre le vieillissement prématuré et les maladies; une cuillère à café de cannelle contient autant de pouvoir antioxydant qu’une demi-tasse de myrtilles. Health.com: 16 Les étiquettes alimentaires les plus trompeuses Apprécient le vrai sucre avec parcimonie Selon l’American Heart Association (AHA), la cible quotidienne pour le sucre ajouté (par exemple, le sucre que vous ajoutez au café ou le sucre ajouté par les fabricants au yogourt sucré, aux produits de boulangerie, etc.) ne devrait pas dépasser 6 cuillères à café de niveau pour les femmes et 9 pour les hommes – c’est-à-dire pour les aliments et les boissons combinés. Si vous mangez propre et évitez les aliments transformés qui contiennent souvent du sucre ajouté caché (comme la vinaigrette, la soupe en conserve et la sauce tomate), vous pouvez vous permettre de faire de petites folies sucrées dans votre alimentation saine. Par exemple, une demi-tasse de crème glacée au lait de coco contient environ 10 grammes de sucre, un brownie de deux pouces d’environ 12 grammes et deux carrés de dégustation de chocolat noir à 75% d’environ 4 grammes, soit environ une cuillère à café (chaque 4 grammes de sucre ajouté équivaut à une cuillère à café). D’après mon expérience, éviter les édulcorants artificiels a tendance à freiner les fringales sucrées dans l’ensemble, mais quand elles frappent, se livrer à une petite quantité de la vraie chose est le meilleur moyen de satisfaire votre solution et de passer à autre chose. Mon mantra: restez calme et mangez de la vraie nourriture. Cet article est initialement paru sur Health.com .
AP

Vers le printemps (1963), les moines ont commencé à laisser entendre qu’ils allaient réussir quelque chose de spectaculaire en guise de protestation – et ce serait très probablement un éventrement de l’un des moines ou une immolation. Et de toute façon, c’était quelque chose auquel nous devions prêter attention.

À ce moment-là, les moines téléphonaient aux correspondants étrangers à Saigon pour les avertir que quelque chose de grand allait se passer. La plupart des correspondants s’ennuyaient un peu de cette menace après un certain temps et avaient tendance à l’ignorer. Je sentais qu’ils allaient certainement faire quelque chose, qu’ils ne se contentaient pas de bluffer, alors il s’est avéré que j’étais vraiment le seul correspondant occidental à couvrir la journée fatale.

PW: Parlez-moi de ce matin-là. Vous ne vous attendiez certainement pas à quelque chose d’aussi dramatique, mais vous vous êtes senti attiré à cause d’un appel la veille?

MB : J’avais un indice que ce serait quelque chose de spectaculaire, parce que je savais que ces moines ne bluffaient pas. Ils étaient parfaitement sérieux à l’idée de faire quelque chose d’assez violent. Dans une autre civilisation, cela aurait pu prendre la forme d’une bombe ou quelque chose comme ça.

Les moines étaient très conscients du résultat qu’une immolation était susceptible d’avoir. Donc, au moment où je suis arrivé à la pagode où tout cela était organisé, c’était déjà en cours — les moines et les nonnes chantaient un type de chant qui est très courant lors des funérailles et ainsi de suite. À un signal du chef, ils ont tous commencé dans la rue et se sont dirigés vers la partie centrale de Saigon à pied. Lorsque nous y sommes arrivés, les moines ont rapidement formé un cercle autour d’une intersection précise de deux rues principales de Saigon. Une voiture est montée. Deux jeunes moines en sont sortis. Un moine plus âgé, s’appuyant un peu sur l’un des plus jeunes, est également sorti. Il se dirigea vers le centre de l’intersection. Les deux jeunes moines ont élevé un jerrycan en plastique, qui s’est avéré être de l’essence. Dès qu’il s’est assis, ils ont versé le liquide sur lui. Il sortit un carnet d’allumettes, l’alluma et le laissa tomber sur ses genoux et fut immédiatement englouti par les flammes. Tous ceux qui ont été témoins de cela étaient horrifiés. C’était aussi mauvais que je pouvais m’y attendre.

Je ne sais pas exactement quand il est mort parce que vous ne pouviez pas le dire à partir de ses traits ou de sa voix ou quoi que ce soit. Il n’a jamais crié de douleur. Son visage semblait rester assez calme jusqu’à ce qu’il soit tellement noirci par les flammes que vous ne pouviez plus le sortir. Finalement, les moines ont décidé qu’il était mort et ils ont soulevé un cercueil, un cercueil de bois improvisé.

PW : Et vous étiez le seul photographe là-bas ?

MB: Pour autant que je sache, oui. Il s’avère qu’il y avait des Vietnamiens qui ont pris des photos mais ils ne sont pas sortis — ils ne sont pas sur les fils ou quelque chose comme ça.

PW : À quoi pensiez-vous en regardant à travers la caméra ?

MB: Je ne pensais qu’au fait que c’était un sujet auto-éclairé qui nécessitait une exposition d’environ, disons, f10 ou quoi que ce soit, je ne me souviens pas vraiment. J’utilisais un appareil photo japonais bon marché, du nom de Petri. Je le connaissais très bien, mais je voulais m’assurer que non seulement j’obtenais les réglages sur l’appareil photo à chaque fois et que je les concentrais correctement, mais que je rechargeais aussi assez rapidement pour suivre l’action. J’ai pris une dizaine de rouleaux de film parce que je tournais constamment.

PW: Comment vous êtes-vous senti ?

MB: L’essentiel dans mon esprit était de sortir les photos. J’ai réalisé que c’était quelque chose d’une importance inhabituelle et que je devais les amener à l’AP dans l’un de ses tentacules de pieuvre lointains dès que possible. Et je savais aussi que c’était une chose très difficile à faire à Saigon à court terme.

PW : Qu’avez-vous fait du film ?

MB: Tout le truc était de l’amener à un point de transmission. Nous devions faire expédier le film brut par fret aérien, ou d’une manière ou d’une autre. Il n’était pas soumis à la censure à ce moment-là. Nous avons utilisé un pigeon pour l’amener jusqu’à Manille. Et à Manille, ils avaient l’appareil pour l’envoyer par radio.

PW: Quand vous dites pigeon, que voulez-vous dire exactement?

MB: Un pigeon est un passager d’un vol commercial régulier que vous avez persuadé d’emporter un petit colis pour lui. La vitesse était de toute évidence essentielle. Nous avons donc dû l’amener à l’aéroport. Il est monté à bord d’un vol partant très bientôt pour Manille.

PW: Quelqu’un de l’AP, une fois le film arrivé, vous a-t-il envoyé un message vous disant que la photo était publiée partout dans le monde?

MB: Non.

PW : Tu ne savais pas ?

MB : Non, on ne le savait pas, c’était comme tirer dans un trou noir. Nous avons appris qu’elle n’était arrivée qu’après que des messages ont commencé à nous féliciter d’avoir envoyé une telle photo. Il n’était pas géré par tout le monde. Le New York Times ne l’a pas diffusé. Ils trouvaient que c’était une image trop macabre qui ne convenait pas à un journal de petit-déjeuner.

PW: Je regarde l’image maintenant sur mon écran. Dites-moi ce que je ne vois pas — qu’entendez-vous, sentez-vous?

MB: L’odeur accablante des bâtons de joss. Ils dégagent une odeur très forte, pas une odeur particulièrement agréable, mais c’est destiné à apaiser les ancêtres et tout cela. C’était l’odeur accablante à l’exception de l’odeur d’essence et de diesel brûlants et de l’odeur de chair brûlante, je dois dire. Le son principal était les lamentations et la misère des moines, qui connaissaient ce gars depuis de nombreuses années auparavant et ressentaient pour lui. Puis il y a eu des cris par haut-parleurs entre les pompiers, essayant de trouver un moyen de l’éteindre, d’éteindre les flammes autour de lui sans le tuer ou quelque chose comme ça. C’était donc un fouillis de confusion.

PW: J’ai lu une fois ce que le président Kennedy a dit à propos de votre photo. Il a déclaré: « Aucune image d’actualité dans l’histoire n’a généré autant d’émotion dans le monde que celle-ci. »

MB: Oui, cela pourrait être, cela ressemble à une citation honnête de la Maison Blanche.

PW: Considérez-vous la photographie comme votre couronne dans le journalisme?

MB: Il a attiré beaucoup d’attention, je dirai ça pour ça. Ce n’était pas nécessairement l’histoire la plus difficile que j’ai jamais eu à couvrir, mais c’était certainement une partie importante de ma carrière.

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